انا جربت هذه الطريقة وطلعت حلوة جدا
طاجن الدجاج بالصلصه و المشروم

الدجاج المشوي
اضرب في الخلاط بصلة+ملح + بهارات وانقع فيها الفرخة سليمة وبعد كدة حطها في الشواية او في صينية ولا تنسى الزيت
وممكن تقطع شرائح طمامط وفلفل
وبالهنا

هذا الرابط تجد فية جميع وصفات الدجاج سواء المشوي او طواجن او مقلي من مدونة يوميات شري

هذا الرابط تجد فية جميع وصفات الدجاج سواء المشوي او طواجن او مقلي من مدونة يوميات شري

http://sherydiary.blogspot.com/search/label/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA%20%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC%20%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9%20%D9%88%20%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9%D8%A9‏

المكونات

نصف دجاجة مقطعة الي نصفين



2بصل كبير مفروم خشن



1طماطم كبيرة مقطعة الي شرائح




1فلفل اخضرصغيرة مقطعة الي شرائح



1بطاطس متوسطة مقطعة شرائح




1جزر متوسطة مقطعة الي شرائح رفيعة (اختياري)



التوابل


نصف ملعقة صغيرة توابل بيتزا


نصف ملعقة صغيرة توابل مشاوي



نصف ملعقة صغيرة توابل دجاج



نصف ملعقة صغيرة جنزبيل



ملح وفلفل اسود



زعتر طازج او جاف



اكليل الجبل طازج او جاف



ريحان طازج او جاف






طريقة التحضير



1-تغسل قطع الدجاج جيدا ثم نحضير الضاجن ونضع البصل المفروم ثم نضيف التوابل ونقلب والملح والفلفل الاسود







ثم نضع التوابل العطرية الطازجة





2-ثم نقوم بحشو الدجاج بجزء من خلطة البصل تترك جانبا







3-ثم نقوم برص شرائح البطاطس وجزر والفلفل الاخضر وشرائح الطماطم ثم نقوم برص قطع الدجاج وتدهن وش كل قطعة بالسمن







4-وتوضع في الفرن لمدة1 ساعة الي 1ونصف ساعة الي ان تحمر وتخرج وتقدم مع قطعة الفراخ شرائح الخضار

الدجاج المشوي بالعسل والخردل والبصل الأحمر

المكونات
2 ملاعق الطعام الزيت النباتي
1 / 2 أحمر البصل ، المفروم
1 / 4 كوب الخل التفاح
1 / 4 كوب سكر بني ،
1 كأس الدجاج مرق دجاج
1 / 2 كوب عسل أعد الخردل
1 / 2 ملعقة شاي البهارات
، 1 / 2 ملعقة شاي مسحوق الكاري
، 4 قطعة من صدور الدجاج بدون عظم بالجلد
4 قطع من الافخاد الدجاج بالعظم
زيت نباتي ، للدهن
الملح والفلفل الأسود طازجة
طريقة التحضير



سخن الشواية علي حرارة فوق متوسطة أو عالية

في قدر أخر صب 2ملاعق زيت نباتي في قدر صغير فوق حرارة معتدلة

أضف البصل ويقلي مع التقليب لمدة 3الي 5دقائق ثم أضف الخل

بمقدار النصف ويترك لمدة 1الي 2دقائق ثم أضف السكر البني

ويطهى المزيج 1دقيقة ثم يضاف ألي المرق الدجاج العسل والمستردة أو الخردل والبهارات والكاري ويضاف ألي مزيج البصل ألي أن يبدأ في الغليان وبخفض درجة الحرارة علية ألي ادني درجة



يرش الدجاج بالملح والفلفل الأسود الزيت ثم يوضع علي الشواية ساخنةاو في قدر ساخن ويقلب ويطهى كل جانب لمدة 4الي 5دقائق

ثم يضاف إلي الصلصة ويترك لمدة 5دقائق ثم يقلب ويترك لمدة2الي 3دقائق ا والي أن يطهى ويقدم