مكونات القهوه السعودية النجدية:
قهوة نصف محمصة(لونها بني) مطحونه
توضع في ماء مغلي وتترك 10 دقايق على النار
وفي النهاية يضاف الهيل وقليل من القرنفل(المسمار) وزعفران حسب الرغبة

قرنفل- حبهان -قرفة
تطحن القرنفل والحبهان بحيث يكون مقدار القرنفل نصف مقدار الحبهان وعودين قرفة ويحتفظ بها في الثلاجة في علبة زجاج
اول ما يغلي الماء تضعين مقدار نص ملعقة صغيرة من الخلطة ومن ثم القهوة

عندي خلطة بهارات للقهوة وهي كالتالي
مسمار (قرنفل) وهيل (او حبهان بالمصري) وقرفة شي بسيط منها
تطحن مقادير من الهيل ونصف كمية الهيل قرنفل وحبة او حبتين عود قرفة ويحتفظ بها في الثلاجة في علبة زجاجية
اول ما يغلي الماء تضعين مقدار نص ملعقة صغيرة من الخلطة ومن ثم القهوة
وان شاء الله تعجبكم

قرفة خشب
حبهان
قرنفل

يطحنوا سويا
وتوضع ربع معلقة صغيرة علي القهوة اثناء الغليان

هى قهوه غير محمصه فاتحه يعنى عليها كميه كبيره من الهيل والقرنفل يغلى منها ملعقتين وبعض الزنجبيل فى كوبين ماء

البن العربي مع الهيل مع الماء وشي النار

اولا" احظ القهوه في كمية من الماء الى مدة 10 دقائق وبعدا" احظ عليه الهيل والزعفران.