اذا كان عسل نحل طبيعي 100%فهو لايخرب وليس له صلاحية محددة ولكن اذا كان مغشوش أو صناعي فطبيعي أن يتغير بأن يتجمد وخاصة في الشتاء وتجدي أسفل القارور سكر متحجر أما ما وجدته اذا كان عسلك طبيعي فربما يكون الاناء الجديد فيه بقايا ماء أي انك لم تجفيفيه جيدا قبل سكب العسل فية وبعدها تبخر الماء هذا رأيي والله أعلم
