كنافة التوست


المكونات والمقادير

2 إصبغ زبدة - 1 توست أبيض
- 2 كوب حليب
- ربع كوب سميد -
ثلاث أرباع كوب سكر
- 1 قيمر .

طريقة التحضير

* ينظف التوست ثم يعجن مع الزبدة ويصف في الصينية .
* نضع الحليب على النار مع السميد والسكر حتى يصبح مثل المهلبية ثقيل .
* نضع فوق التوست القيمر .
* ثم نضع الحليب والسميد والسكر فوق القيمر.
* ثم ندخلها الفرن حتى صبح حمراء من فوق .
وبالهناء والعافية .





كيكية الكريم كراميل


المكونات والمقادير
مقادير الكريمة :

علبة حليب سائل صغيرة
3/4كوب سكر عادى
_بيضاتان
فانيليا
تخلط هده المقادير جيدا بالخلاط

مقادير الكيكة:

بيضاتان
ملعقة صغيرة ونصف يكنج باودر
كوب ونصف دقيق
2ملعقة كبيرة كاكاو
1/3 كوب زيت نباتى
3/4 كوب حليب سائل
3/4 كوب سكر عادى
ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

تخلط مقادير الكيكة فقط بالخلاط الكهربائى
ثم توضع فى جهة وحدها وكدلك الكريمة فى صحن لوحدها
كيفية تحضير الكراميل

ثم ناخدكوب سكر نضعه فى البايركس وثم يوضع على نار هادئة حتى يدوب ويحمر لونه ثم يضاف اليه قليل من الماء ينزل من على النار ثم ناخد الكريمة ونضعها فوقه ثم مقادير الكيكة ويوضع فى الفرن فى حمام مائى لمدة ساعة ونصف
ثم بعد ما نخرجها من الفرنا نقلبها فى صحن وتوضع فى البراد لمدة ساعتين
وتؤكل بالهناء

مثلثات التوت البري والقرفة
currant and cardamom tricorns


المقادير


* 7 الى 10 قطع من لفائف العجين
* 90 غراماً من الزبدة الذائبة
* 10 حبات من القرفة الخضراء أو ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
* 125 غراماً من التوت البري
* 90 غراماً من السكر الأسمر
* حبة من البرتقال مع البرش
* 3 ملاعق من عصير البرتقال
* 90 غراماً من الفستق المدقوق
* سكر ناعم للزينة


طريقة التحضير


1 اذا كانت القرفة خضراء، اهرسيها قليلاً لإزالة البذور ثم ضعيها في وعاء.
2 أزيلي القشرة عنها واطحني البذور. ثم، امزجي بذور القرفة مع المقادير الأخرى وضعي القليل منها على طرف كل قطعة عجين، وغلفيها على شكل مثلث ثم أحكمي إغلاقها وادهنيها بالزبدة.
3 كرري العملية نفسها مع قطع العجين الأخرى واخبزيها خلال 20 دقيقة تقريباً.
4 دعيها تبرد قليلاً وضعي فوقها السكر الناعم للتقديم.

(الكمية تكفي لإعداد 21 قطعة)

آيس كريم الفانيليا بالكاكاو


المقادير :

علبتان قشطه – 2 فنجان حليب بودره – 2 فنجان سكر- أصبع زبده – أربعه صفار بيض – هيل – فانيليا


طريقة العمل :

تخلط بالخلاط جميع المقادير ويوضع مع جزء منها كاكاو ثم تدخل بالفريزر لمدة يوم ثم تخلط مره ثانيه وترجع للفريزر لحين التقديم





مربعات التوفي


المقادير :

1.5 كوب سكر ناعم 2 علبة كريم كرامل بودرة 4 علبة قشطه بسكويت شاي قليل من الحليب السائل


طريقة العمل :

يغمس البسكويت في الحليب ويصف طبقة في الصينية يذوب السكر على نار خفيفة إلى أن يتحول لونه إلى البني الفاتح دون أن يحترق يخلط الكراميل البودرة مع القشطة ويوضع على السكر مع التحريك سوف يجمد السكر بادئ الأمر لذلك لابد من التحريك المستمر على نار هادئة يبعد من على النار وتوضع طبقة منة على البسكويت ويشكل طبقات من الخليط والبسكويت ورش الوجه بالبسكويت المطحون يوضع في الثلاجة حتى يجمد ويقطع مربعات يحتاج إلى السرعة فى العمل

الجالكسي بالبسكويت


المقادير :

ثلاث أصابع جالكسي واحد إصبع جالكسي للزينه واحد بسكويت الشاي اثنان علبه قشطه واحد كأس حليب سائل




طريقة العمل :

يسيح الجالكسي علي حمام مائي ثم يوضع بالخلاط الكهربائي مع القشطه حتى يتجانس ثم يغمس البسكويت في الحليب ويصف في صينية زجاج ثم يصب نصف كميه الخليط ثم يرص طبقه أخرى من البسكويت بعد أن يغمس في الحليب ويصب باقي الخليط ثم يبشر إصبع الجالكسي ويرش علي الوجه ويوضع في ثلاجة ساعتين على الأقل ويقدم

كيكة بس بصراحة معرفش اسمها ايه بس هي سهلة اوي

عبارة عن بسكويت دايجستف
حليب مكثف محلى نص علبة
4 مكعبات جبنة كيري
2 علبة قشطة

غطسي الدايجستف في اللبن ورصيه في الصينية
وبعدين في الخلاط اضربي المقادير اللي فوق مع بعض
وضيفيها فوق البسكويت وحطيها في التلاجة وقت كبير اما لو مستعجلة حطيها في الفريزير

ويستحسن لو تحطيها في كاسات على اد البسكوتة المدورة احسن من صينية

حلويات فتكات مميزة وسهلة وسريعة ومجربة
في هذا الرابط
http://food.fatakat.com/food6-0‏

http://tvcook.allourlife.com/?cat=3
حلويات سهلة من البرامج التلفزيونية فيديو

منتدى متخصص فى الاكلات و طريقة تحضيرها بالمقادير و الصور

http://www.onlinea1.com/vb/f40.html‏

جربى موقع فتكات ومش هتندمى
بس ابقى عرفينا جربتى ايه من الحلويات

هذا منتدى فيه مجموعة من الطرق لعمل الحلويات التقليدية
http://www.jil.p2h.info/vb/forumdisplay.php?f=39

إسمي على السكايب هو:
ismounir1‏

بلح الشام

250مم مياه
100مم زيت نباتى
200جم دقيق جميع الاستخدامات
3بيض كامل+1اصفر بيض
ذرة ملح
ملع/ص سكر
فانيليا  

الطريقه:
يوضع الماء و الزيت على النار +الملح والسكر حتى الغليان و اول ما يغلى يضاف الدقيق ونقلب بملعقه خشب لدة دقيقه حتى نجد العجينه تتام على الملعقه ولا تلزق فى الاناء
ننتظر حتى تبرد العجينه و نضع بيض بيضه حتى يينتهى المكميه و بين كل واحده و اخخرى نقلب جيدا بمضرب سللك حتر يمتص العجين البيض ثم نضع الفانيلياو نقلب ثم نضعها فى كيس الكريما الشانتيه الخاص بتزين الكيك
ونضع القمع الخاص ببلح الشام
وفى زيت غزير بارد يعنى قبل ما نولع النار
ونقطع بطول السبابه ونضع فى المقلاه ثم نشعل النار الهادئه
عندما نريد ان نقلى مره اخرى نترك الزيت يبرد
و بعد الاحمرار نضفيه من الزيت و نضعه فى الشربات او القطر او الشيره (2سكر+1ماء وبعد الغليان 1/2 ليمونه). ثم ننشله من الشربات ويرص فى طبق التقديم.......................مجرب اخف من بتعا المحلات.....مقرمش من الخارج و طرى من الداخل............... من غير بطاطس ولا اى جاجه جربو وادعولى

اختر نوع معين من الحلويات
_______________
http://eyecs.net
http://eyecs.net/vb
http://so4mp3.blogspot.com
http://so4pro.blogspot.com
http://eyecsblog.blogspot.com‏

من أروع مواقع الطبخ:


منتديات عالم حواء     http://forum.hawaaworld.com/index.php

منتديات طريق حواء    http://www.hawaway.com/vb/

كورنر الطاهية     http://www.moderncafe.net/vb/

أكلات شهية  http://www.aklaat.com/

مطبخ مطايب    http://coolcook.net/cook/

مطبخ منال العالم    http://www.manalonline1.com/

موسوعة الطبخ  http://www.qassimy.com/lesson/‏

هناك العديد من الطرق
والمواقع

مثل
http://fashion.azyya.com/24‏

السلام عليكم / أرجو تشريف مدونة وصفات بالزيارة
* تهتم ب طرق تصنيع الأشياء مثل ( الأحبار - مشاريع الكترونية بسيطة - عطور - منتجات للبيع - منظفات - كريمات - آخرى )
http://www.wasafat2.blogspot.com/‏‏

ادخلى على مدونة مصادر الحياة من هذا اللينك
http://sourcesoflife-sourcesoflife.blogspot.com/  
ثم قسم المطبخ العالمى
وسوف ترى الكثير بالصور

حلى سهل وسريع ومايبي لا فرن ولا حرارة بس ايديك والثلاجةhttp://www.hawaway.com/vb/t26714.html

حلى سريع وسهل وطعمه روووووووعه وبالصور: http://www.ebnmaryam.com/vb/t104154.html

تفاح يالشكولاتة روعة بالصور: http://www.ebnmaryam.com/vb/t147779.html

حلى سريع وسهل بالصووور : http://www.muslmh.com/vb/t109172.html‏

راجع الموقع التالي    http://www.jor9.com‏

ادخل للموقع

إستعين بكتب صناعة الحلوى أو مواقع متخصصة
مجلة المدير المالي
http://financialmanager.wordpress.com/
دردشة وفيديو وكتب وابحاث ودليل مواقع

قومي بالحصول على كتب طبخ من  هذا الموقع


http://www.al-marsad.blogspot.com/‏

البراونز

امي تصنع حلويات بدك اي وصفة انا جاهزة

شكرا انا احب الحلو

احسن موقع حتغير حياتك  http://www.moneynoow.tk/‏

ادخلي موقع منتديات جنة الاخوة وستجدين ما يفيدك

اريد مشرفين لهذا المنتدى
الكثير من المفاجات تنتظركم
www.sda2a.yoo7.com‏

اريد مشرفين لهذا المنتدى
الكثير من المفاجات تنتظركم
www.sda2a.yoo7.com‏

لبابلاسلتفلانباكمط

لا يكتفي كثير من الأسر عند الاحتفال برأس السنة الميلادية والكريسماس فقط بتزيين البيوت بشجرة الكريسماس وتعليق النجوم والأجراس وبابا نويل (سانتا كلوز)، بل يعمد كثير من الأمهات وربات البيوت إلى أن يحتفلن بهذه المناسبة على طريقتهن الخاصة، فبقليل من الجهد يمكن إعداد أكلات وحلوى مميزة ترتبط بهذه الاحتفالات، بحيث لا تترك تلك المناسبة تمر دون إضفاء جو من البهجة بين أفراد الأسرة خاصة الأطفال.


وتوضح خبيرة التغذية منى عامر، وهي مقدمة شهيرة لبرامج الأكلات في مصر، أن أساس المطبخ في فترة رأس السنة هو الديك الرومي لما له من مذاق رائع ودافئ في الشتاء، كما يعد تغييرا من أطباق الدواجن واللحوم التي توجد في البيوت العربية معظم الأوقات، مبينة أن تلك العادة قد انتقلت إلى مصر والدول العربية من الأميركيين والكنديين حيث شهرتهم بعمل الديك الرومي في الكريسماس وفي 25 نوفمبر (تشرين الثاني) للاحتفال بعيد الشكر.

وتضيف عامر أن من أفضل الحلويات في الكريسماس التي يمكن إعدادها بسهولة «بسكويت الزنجبيل والقرفة»، الذي يشكل على أشكال شجرة الكريسماس والنجوم وبابا نويل وغيرها، موضحة أن الألمان والأميركيين كانوا أول من قام بعمل البسكويت بالزنجبيل والقرفة لما له من رائحة ومذاق مميز.

وتشير عامر إلى أهمية قيام الأمهات وربات البيوت بعمل الحلوى داخل المنزل أفضل من شرائها جاهزة، وذلك لضمان جودة ونظافة المكونات، كما أن عملها في البيت وسط ترقب وانتظار الأطفال لها يجعلهم يشعرون ببهجة الكريسماس.

أما هبة عادل، وهي متخصصة في صناعة الحلويات للأطفال ومن ثم ترويجها بين صديقاتها وأهالي الحي الذي تسكن فيه، فتقول إن الأطفال يفضلون شراء البسكويت والكيك الصغير بالشوكولاته والفواكه، حيث إنه أحب شيء لدى الأطفال، وبالتالي يمكن تقديمه في الكريسماس ورأس السنة الميلادية، خاصة البسكويت المزين بالألوان.

ومن واقع تجربتها، ترشح نوعية من البسكويت هو بسكويت الكريسماس بالفاصوليا البيضاء، وهي طريقة مبتكرة توصلت إليها لجعل الأطفال يأكلون الخضراوات عن طريق إخفائها داخل البسكويت والكيك، حيث يختفي طعم الخضراوات وتبقى عناصرها المفيدة من فيتامينات، والفاصوليا تحديدا غنية بالمغنسيوم وفيتامين E وتربتوفان والبوتاسيم، وبذلك تكون طريقة صحية، حيث انخفاض السكر والدهون بالبسكويت وخلوه من المواد الحافظة والألوان الصناعية المضرة لبنيان الأطفال.

بسكويت الزنجبيل والقرفة:
- المقادير:
• 3/4 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 3 ملاعق كبيرة شربات.
• ½ ملعقة صغيرة بيكينغ بودر.
• ½ 1 ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم.
• 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة زبد.

- طريقة الإعداد:
1. على نار هادئة يخلط الزبد مع الشربات حتى يذوب، ثم يرفع ويترك جانبا في وعاء.
2. في وعاء متوسط، يمزج الزنجبيل والقرفة بكربونات الصوديوم والدقيق، ثم يضاف السكر والشربات، ويخلط جيدا حتى يصبح عجينا.
3. على سطح أملس، تشكل العجينة على هيئة كرات، كما يمكن تشكيلها على هيئة شجر كريسماس ونجوم.
4. تدهن صينية الفرن بقليل من الزبد ثم يرص البسكويت.
5. يسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وتوضع الصينية لتخبز لمدة 15 دقيقة.
6. يترك جانبا ليبرد ثم يقدم.

بسكويت الكريسماس بالفاصوليا البيضاء:
- المقادير:
• 2.5 كوب دقيق.
• 1.5 ملعقة صغيرة بيكينغ بودر.
• ¼ كوب فاصوليا بيضاء مهروسة.
• 1 كوب زبد.
• 1.5 كوب سكر.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 400 جم سكر بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة مياه.
• ألوان غذائية للتزيين.
• كرات لامعة صالحة للأكل.

- طريقة الإعداد:
1. يسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. في وعاء صغير، يخلط الدقيق والبيكينغ بودر.
3. في وعاء كبير، يخلط الزبد والسكر والبيض والفانيليا.
4. يضاف الدقيق على الخليط تدريجيا حتى يتماسك وتصبح عجينة سهلة التشكيل.
5. على سطح أملس من الدقيق، تفرد العجينة حتى يصبح سمكها 1سم.
6. باستخدام مقطعات البسكويت تقطع وتشكل العجينة على أشكال شجرة الكريسماس والنجوم، ثم توضع في صينية فرن مغطاة بورق زبد.
7. توضع أشكال البسكويت في الفرن وتخبز لمدة 5 - 8 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
8. تترك خارج الفرن لمدة 5 دقائق حتى تبرد.
9. لعمل زينة البسكويت: في وعاء عميق، يمزج السكر البودرة مع المياه، ويقلب جيدا حتى يعطي خليطا أملس، ثم تضاف الألوان الغذائية، وتقلب مرة أخرى.
10. يوضع ذلك الخليط على كل قطعة بسكويت، ثم يمكن تزينه بالكرات اللامعة. ويترك جانبا حتى يتماسك ويقدم فورا.

حلوى كرات الثلج: يستمتع الأطفال بتلك الحلوى لما لها من شكل جذاب ومذاق مميز، كما تتميز تلك الحلوى بسهولة وسرعة عملها، فهي تستغرق نحو 20 دقيقة حتى تكون جاهزة.



لأمانة النقل المصدر ::شبكة كرمالك :: طريقه عمل حلوي الكريسماس
http://www.kermalek.com/index.php?option=com_content&view=article&id=1604‏

كب كيك سهل جداً

المطبخ: وصفات أمريكية
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٢٠


المقادير
١⁄٢ كوب حليب سائل
٢ ١⁄٣ كوب دقيق
٧٥ غرام زبدة, ذائبة
١ بيضة, بحرارة الغرفة
٣⁄٤ كوب سكر
٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
١ ملعقة صغيره فانيليا

طريقة التحضير  
١. في وعاء، يخلط السكر مع الزبدة، البيض والفانيليا.

٢. يضاف الحليب ثم الدقيق المنخول مع البايكينغ باودر ويخلطوا جيداً.

٣. تحضر صينيه الكب كيك المكونة من 12 قطعه وتوضع في كل قطعة ورقة خاصة بالكب كيك.

٤. يُوزع الخليط المحضّر سابقاً على أوراق الكب كيك بالملعقة او بمغرفه الآيس كريم بحيث يملأ مقدار ثلثين القالب.

٥. يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة، توضع صينية الكب كيك فى الفرن على الرف الاوسط.

٦. وتُترك على نار متوسطه الى ان تنتفخ قطع الكيك ويصبح لونها ذهبي أي من 15 الى 20 دقيقة.

٧. تُزيت قطع الكب كيك حسب الرغبه بصوص الشكولاته او الكريم شانتيه.

كب كيك سهل جداً

المطبخ: وصفات أمريكية
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٢٠


المقادير
١⁄٢ كوب حليب سائل
٢ ١⁄٣ كوب دقيق
٧٥ غرام زبدة, ذائبة
١ بيضة, بحرارة الغرفة
٣⁄٤ كوب سكر
٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
١ ملعقة صغيره فانيليا

طريقة التحضير  
١. في وعاء، يخلط السكر مع الزبدة، البيض والفانيليا.

٢. يضاف الحليب ثم الدقيق المنخول مع البايكينغ باودر ويخلطوا جيداً.

٣. تحضر صينيه الكب كيك المكونة من 12 قطعه وتوضع في كل قطعة ورقة خاصة بالكب كيك.

٤. يُوزع الخليط المحضّر سابقاً على أوراق الكب كيك بالملعقة او بمغرفه الآيس كريم بحيث يملأ مقدار ثلثين القالب.

٥. يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة، توضع صينية الكب كيك فى الفرن على الرف الاوسط.

٦. وتُترك على نار متوسطه الى ان تنتفخ قطع الكيك ويصبح لونها ذهبي أي من 15 الى 20 دقيقة.

٧. تُزيت قطع الكب كيك حسب الرغبه بصوص الشكولاته او الكريم شانتيه.

سابحث عنها وغدا سانشرها في جوجل ايجابات

ما هي اكبر ولاية في دولة الجزائر العربية

ما هي اكبر ولاية في دولة الجزائر العربية

skype اريد سكيب كي اتحدث معكم ممكن

موقع حيغير حياتك http://www.moneynoow.tk/‏

سهلة حلاوة وبس