تحيتي الكركدي نبات . يبل في الماء ...يصفي وهنا يكون مركز ...يصاف اليه السكر والثلج والف هنا ء وممكن يشرب ساخن باضافة الماء السخن له ويحلى بالسكر . مفيد لنزلات البرد والكحة كما انه خافض لضغط الدم .
السلام عليكم ورحمة الله ********************** شراب الكركديه - الشيف أسامة السيد
الطريقة - يوضع كوب من الماء مع أوراق الكركديه ويترك على النار حتى يغلى ثم تخفف الحرارة ويترك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق. - يرفع الخليط عن النار ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتشبع الماء بورق ورد الكركديه. - يصفى الكركديه ويذاب السكر في الكمية المتبقية من الماء ثم يضاف إليه الكركديه المركز ويذاب جيداً. - يضاف الثلج إلى المشروب قبل التقديم. - إذا كان المطلوب شراباً ساخنا يزاد 2 كوب من الماء عوضاً عن كوبين من الثلج. - عندما يذاب الخليط المركز في الماء والسكر يعاد تسخينه أو يحفظ بالثلاجة وتسخن الكمية المراد تقديمها فقط.
اذا كان لازالة الآم الحلق يفضل الساخن واذا كان في الصيف يفضل بارد وحسب ما تحب ويمكن يضاف السكر والأفضل العسل لأن السكر والملح يقال عنهما السمان الأبيضان لما فيهم من أضرار وسموم قد تكون ضاره أكثر من نافعه مع كثرة الأستخدام لصعوبة إمتصاصهم وتركيزهم العالي
