جيبلكم طريقة عمل البطاطس الفارم فريتس او البطاطس المقرمشة (( اللى بناكلها عند كنتاكى وماكدونلز )) الطريقة اى كمية بطاطس حسب افراد الاسرة تقشر وتغسل وتقطع الى اصابع وتشطف بالماء مرة اخرى وتنقع فى ماء وملح وخل و ويتركم لمدة ساعة ونكون مجهزين طاسة مليئة بالزيت تح.
طريقه اخرى:
الطريقة :
_ نقشر البطاطس ونقطعها أصابع طويلة ( فرايز ) ونغسلها جيد بالماء وننجففها بفوطة نظيفة ونضعها بالثلاجة على الرف لمدة 10 دقائق حتى تتبخر منها المياة المتبقية.
_ ثم نحضر مقلاة ونضع فيها سمن غزير ونضع فيها السمن لحين أن يسخن ونقلي فيها أصابع البطاطس البطاطس بحيث أنها لاتصل للنضج الكامل أي تكون في منتصف النضج وننشلها على الورق النشاف ونتركها لتبرد ثم نعبئها في الأكياس البلاستيكية ونحفظها في الفريزر بالثلاجة ( البراد ) حتى تتجمد .
عند الإستعمال :
نتبع الآتي :
_نحضر مقلاة ( طاسة ) ونضع فيها زيت غزير حتى يسخن ونضيف البطاطس المجمدة مباشرة( الكمية التي نحتاجها ) عند خروجها من الفريز على المقلاة ونحمرها حتى تكتسب اللون الذهبي المميز والقوام الصلب المقرمش ثم ننشلها على الورق النشاف وتقدم بجانب المأكولات المختلفة .
وبالهناء والشفاء
وجزاك الله خيرا.
ومع اطيب الامنيات.
