فقر الدم بسبب نقص الحديد لدى النساء واتباع نظام غذائي مع الأطعمة الغنية بالحديد مع مكملات الحديد ويوصى في أغلب الأحيان. ويتأثر امتصاص الحديد من الغذاء بفعل عوامل متعددة. أحد العوامل الهامة التي تتمثل في الحديد. هيم الحديد ، وجدت في المصادر الحيوانية ، وهو متاح للغاية لامتصاص. غير هيم الحديد من ناحية أخرى ، وجدت في المصادر النباتية ، وأقل المتاحة. يتم سرد الأطعمة الغنية بالحديد من النظام الغذائي الغني بالحديد an أدناه :
الأطعمة الغنية بالحديد التي تحتوي على الحديد هيم
مصادر ممتازة مصادر جيدة
الرخويات
الخنزير الكبد
المحار
الدجاج الكبد
بلح البحر
لحوم البقر الكبد
لحم البقر
جمبري
السردين
تركيا
الأطعمة الغنية بالحديد التي تحتوي على الحديد غير هيم
مصادر ممتازة مصادر جيدة
المخصب حبوب الفطور
المطبوخة والفاصوليا والعدس
بذور اليقطين
Blackstrap دبس
الفول المعلب
خبز البطاطا مع الجلد
المخصب المعكرونة
الهليون المعلب
تحذير : المرأة الحامل لا ينبغي أن يأكل الكبد بسبب عالية جدا فيتامين (أ) المحتوى. يمكن أن كميات كبيرة من فيتامين (أ) يكون ضارا للطفل.
ويمكن تحسين امتصاص الحديد غير هيم عندما يتم استهلاك مصدرا للحديد الهيم في الوجبة نفسها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن امتصاص الحديد الأطعمة التي تعزز أيضا على زيادة امتصاص الحديد غير هيم. في حين أن بعض المواد الغذائية يمكن أن تعزز امتصاص الحديد ، ويمكن أن تمنع بعض أو التدخل امتصاص الحديد. تجنب هذه الأطعمة الاقتران الحديد تثبيط عندما كنت تناول الأطعمة الغنية بالحديد في الوجبة نفسها.
معززات الحديد الاستيعاب
مثبطات امتصاص الحديد
اللحوم / الأسماك / الدواجن
الفاكهة : البرتقال ، عصير البرتقال ، الشمام ، الفراولة ، الجريب فروت ، الخ
الخضار : القرنبيط وبراعم بروكسل ، والبندورة وعصير البندورة والبطاطا والفلفل الأخضر والأحمر
خمر أبيض
النبيذ الاحمر ، الشاي والقهوة
الخضار : السبانخ ، السلق ، البنجر الخضر والبطاطس والراوند الحلو
الحبوب الكاملة والنخالة
منتجات الصويا