الخل الصافي هو مادة كيميائية (حامض الأسيتيك) asetic acid .  ويُصنع الخل من عصير العنب أو أي عصير فاكهة مر عليها التخمر ثم التخلل.  كان الرومان يسمون الخل بالنبيذ المحمض.  على أن الخل ليس كحولاً.  وعلى أساس هذه المعلومات يمكنك أن تحكم عما إذا الخل أو روحه  حلال أو حرام.