في حدث علمي فريد من نوعه، نجح علماء أمريكيون في مزج الماء بالزيت وذلك باستخدام عنصر محفز. وسيساهم ذلك الكشف الذي توصل إليه علماء جامعة أوكلاهوما الأمريكية بشكل كبير في تسهيل عملية تكرير الوقود الحيوي.
وأوضح الخبير بالهندسة الكيميائية والحيوية في جامعة أوكلاهوما دانييل ريساسكو أن مزج الماء بالزيت كان مستحيلا في السابق. وأوضح ريساسكو: خلافا للأنواع الشائعة من الوقود، والتي تتكون من مواد لا تذوب في الماء، فإن الأنواع المختلفة من الوقود الحيوي تحتوي على الكربون والكحول والأحماض وكلها مواد قابلة للذوبان في الماء. ومن المعروف علميا أن الزيت لا يمكن أن يمتزج بالماء، ولكي تحدث الإذابة يجب أن يكون هناك نوع من الروابط بين الزيت والماء، ولأن الماء مركب قطبي والزيت مركب عضوي غير قطبي، فلا يمكن وجود روابط وبالتالي لا يستطيع الماء التغلب على القوى البينية بين جزيئات الزيت وبالتالي عدم القدرة على إذابته والامتزاج معه.
