علميًا : كل ثمرة تحتوي على بذور فهي من الفاكهة
و البطيخ يحتوي بداخله بذور فهو من الفاكهة
أما الخضار فهي النباتات التي نأكلها و التي لا تحتوي على البذور .. بشكل عام تكون أوراق أو جذور أو ساق
كالخس و الملفوف و البقدونس : أوراق
الجزر و الفجل و الشوندر : جذور
البطاطا : ساق
