انواع الدخن:
1. الدخن اللؤلؤى: Peanl Millet""
يطلق عليه دخن التيفا "CattailMillet" أو دخن الشمعة "CandleMillet" واسمه العلمي"Pennisetumamericanum"،وهو مناسب للزراعة في الاراضى الفقيرة في العناصر الغذائية ومحدودة الرطوبة، كما انه يزرع بشكل أساسي لرعى الماشية، وينمو هذا النبات حتى ارتفاع 4.6م وبذوره تشبه سنبلة طويلة ضيقة.
2. دخن ذيل الثعلب: "FoxtailMillet"
يطلق عليه دخن التبن "HayMillet" واسمه العلميSetaria (Chaetochloa) italica""، يزرع من اجل التبن وبذوره مستدقه ويصل طوله إلى 1.5م، ويأتي في الترتيب الثاني بعد الدخن اللؤلؤى.
3. دخن بروسو: "ProsoMillet"
يطلق عليه اسم دخن الخنزير "HogMillet" أو دخن هيرشى"HersheyMillet"واسمه العلمي"Panicummiliaceum"، ويستخدم كغذاء للمواشي والطيور وتُؤكل بذوره المقشورة مطبوخة ودقيقه يُستعمل كبديل لدقيق الأرز كما أن طوله يصل إلى"30-60"سم.
4. دخن الإصبع: "FingerMillet"
اسمه العلمي"Eleusinecoracana"، يعتبر من حبوب الغذاء الهامة في جنوب آسيا.
5. الدخن الصغير: "LittleMillet"
يطلق عليه اسم الدخن السوداني أو الدخن المصري واسمه العلمي"Panicummiliane"، وهو محصول غذائي هام في الهند.
6. الدخن بني القمة: "BrowntopMillet"
اسمه العلمي"Panicum ramosum"، ينمو في جنوب غرب الولايات المتحدة الأمريكية لعمل التبن والمرعى ولتغذية الطيور.
اصناف الدخن:
يمكن تقسيم أصناف الدخن حسب طول الفترة اللازمة لنضجها إلى:
دخن مبكر: وفيه تمتد حياة النبات إلى"60-90" يوم.
دخن متأخر النضج: وفيه تمتد حياة النبات حتى البلوغ إلى"130-150" يوم.
§وفي مصر يوجد ثلاثة أصناف وهى كالتالي:
البلدي:
يمتاز هذا الصنف بقوة النمو وغزارة التفريع ويتراوح ارتفاعه من "8-10" أقدام، كما أن حبوبه صغيرة صفراء شاحبة في احد نصفيها وزرقاء رمادية في النصف الآخر.
السوداني:
ويمتاز هذا الصنف بقصر نباتاته إذ يتراوح ارتفاعه من "3-5" أقدام، حبوبه صفراء وحجمها اكبر من حبوب الصنف البلدي كما انه يتأخر في التزهير عن الصنف البلدي.
شندويل:
وهو صنف حديث تم استنباطه من قسم بحوث محاصيل العلف بمركز البحوث. أما في أمريكا تمكن العلماء من الحصول على صنف""Mitlex وهو صنف هجين عالي المحصول ولقد ثبت نجاحه تحت ظروف الزراعة المصرية.
الظروف البيئية:
Ãالمناخ:
يتميز محصول الدخن بأنه محصول حولي صيفي يلائمه الجو الحار وهو أكثر مقاومة للجفاف من السورجم.
Ãالتربة:
يُزرع الدخن في معظم أنواع الاراضى حيث انه لا يتحمل ارتفاع مستوى الماء الأرضي اى انه من أكثر المحاصيل مقاومة للجفاف واقلها احتياجا للماء ويرجع ذلك إلى زيادة عدد الجذور، كما انه يمتص العناصر الغذائية بصورة جيدة ولذا فان زراعته تنجح في الاراضى قليلة الخصوبة الضعيفة ويتميز أيضا بتحمله للملوحة بدرجة متوسطة.
كمية التقاوى:
تختلف كمية التقاوي باختلاف طريقة الزراعة كالتالي:
الطريقة
الكمية
عفير تطير
12كجم/فدان
عفير على خطوط
من"8-10"كجم/فدان
عفير بدار
من"12-15"كجم/فدان
وفي حالة الزراعة للحصول على السيلاج فإننا نزيد المسافات بين السطور من"60-80"سم وتقل كمية التقاوي إلى"3-4"كجم/فدان.
استخدامات الدخن:
تتعدد استخدامات الدخن وهي كالتالي :
1) يتغذي الإنسان علي حبوب الدخن ،ويعتبر غذاء رئيسي في المناطق الجافة من افريقيا ؛حيث يتم طهي الحبوب كالأرز أو طحنه كالقمح.
2) يستخرج منه المولت في افريقيا للحصول علي البيرة.
3) تغذية الدواجن والحيوانات علي الحبوب .
4) يستخدم المجموع الخضري للنبات كعلف للحيوانات .
يستخدم االقش بعد الحصول علي الحبوب في تغذية الحيوانات .
الوصف النباتى:
ü المجموع الجذري :
توجد ثلاث أنواع من الجذور لنبات الدخن وهي:-
(1) المجموع الجذري الجنيني وهو جذر جنيني واحد .
(2) المجموع الجذري العرضي ويتكون من جذور ليفي تنمو من العقد السفلي للساق .
(3) المجموع الجذري الدعامي وينمو من العقد السفلي للساق و الأشطاء فوق سطح الأرض.
ü المجموع الخضري :
1) الساق :
قائمة مصمطة ،يتراوح طولها من 0.5-4متر، وتحتوي علي نخاع وقطر الساق يبلغ حوالي بوصة واحدة .كما ان الساق رفيعة واحيانا تكون سميكة . ويتميز نبات الدخن بقدره علي التفريع القاعدي .وتنتهي السوق و الأشطاء بنورات .
2) الأوراق
تترتب الاوراق علي الساق والافرع في صفين راسيين .والورقة لها غمد طويل مفتوح عند القمة ،ويحيط بالساق من الأسفل . والنصل رمحي الشكل طوله 30-100سم حفته مسننه قصيرة التسنن كالمنشار،والعرق الوسطي للنصل جيد التكوين وذلك يمنع الورقة من التدلي .
3) النورة :
طولها 15-140 سم ،وقطرها 0.5-4.25سم .النورة صفراء مخضرة سطوانية مسحوبة عند الطرف .كما ان المحور الرئيسي للنورة اسطواني عادة ويبلغ قطره 8مم. وتوجد السنيبلات في مجاميع علي المحور الرئيسي .والافرع الحاملة للسنيبلات رفيعة جداً ،وتحمل السنيبلات عادة في أزواج ،وتحتوي السنيبلة علي زهرتين السفلي مذكرة وتتكون من عصافة مستطيلة وثلاث اسدية وقد تكون عقيمة ، وزهرة عليا خصبة تتكون من عصافة جلدية عريضة مدببة وأتب بيضي رفيع وثلاث اسدية ومبيض يتميز بقلمين متصلين عند القاعدة .
4) الحبة:
الحبوب صغيرة مختلف الشكل والحجم واللون ،طولها حوالي4سم .قد يكون لونها ابيض مصفر أو ازرق خفيف ،ويبلغ طول الجنين نحو نصف طول الحبة ، والسرة معلمة بنقطة سوداء . وتتميز حبوب الدخن بعدم احتضان العصافة والأتب لها ؛لذا فمن الممكن فصلها بسهولة
