بالرز احلى ولسه واكل منه هههههههه
طاجن سمك القراميط روعه

   المقادير / كيلو ونصف سمك قراميط فلفل اخضر - فلفل اسود - طماطم - ملح - ثوم - كمون - شطه حمراء - بصل ينظف السمك ويقطع طرنشات ويتبل بالثوم والملح والكمون والشطه ثم نضع طبقه من الدقيق للتحمير ثم يحمر فى الزيت نصف تحمير ثم يقطع البصل ويقلب فى معلقتين زيت ويعمل صلصه وتوضع على البصل حتى تتسبك ثم نضع نصف كوب ماء على الصلصه ونضع السمك فى صينيه او طاجن وتوضع عليه الصلصه ويرش عليه بعض الملح والفلفل الاسود ويوضع فى الفرن وبالهنا والشفا

=================

صنية سمك القراميط
المقادير: 1ك سمك مقطع جزل ويفضل سمك (القراميط او البطى ) طماطم بصل ،ثوم، فلفل، ملح
فلفل أسمر كمون شبت وكسبرة خضراء، ليمون


الطريقة: يغسل السمك جيدا ويتبل بالثوم والتوابل والليمون والدقيق ويقلى
في الزيت وعندما يصفر ينشل على طبق به نشاف
يقطع البصل ويحمر ويوضع عليه الفلفل الأخضرثم يوضع عصير الطماطم ويوضع على الخليط
الملح والفلفل والكمون ويغلى الخليط جيدا ثم يوضع السمك
على الخليط السابق ثم بعد أن يغلى يوضع في صينية في الفرن
وبالهناء والشفاء