الغدة الدرقية من الغدد الصم تقع فى الرقبة فهذه الغدة مهمة تعين سرعة إنتاج الطاقة كما تؤثر على سرعة النبض و بطئه . تضخم الغدة الدرقية يعنى حدوث تغيرات و تجمعات شحمية فى عنق الرقبة ناجم من فقدان اليود فى الجسم
من أعراض الغدة الدرقية الخمول وزيادة الوزن و ضعف الدورة الدموية و برد الأطراف و تساقط الشعر و تشقق الأظافر و قد يضغط الورم الدرقى على القصبة الهوائية فيصعب التنفس و البلع كما أن النقص فى اليود يوهن المخ و يقلل إنتاج الخلايا الدموية الحمراء فيسبب فقر الدم .
للوقاية الإمتناع عن أكل المقالى و شرب الماء البارد .
ويجب تناول الأطعمة التى تحتوى على اليود مثل البندق و الجوز و اللوز و الجرجير و البصل .
و من المهم تناول ثلاث فصوص من الثوم الطازج يوميا لأن الثوم يحتوى على اليود الذى يساعد هرمون الغدة الدرقية على التحكم فى عملية التمثيل الغذائى .
و كذلك تناول الفطر -الجزر-الملفوف -الطماطم -الفراولة-العنب -اللوبياء الخضراء -البطاطا . كل هذه الأطعمة غنية باليود .
