الحبق (الريحان - basil)
ريحان الملوك –ريحان الحاحم –بادروج-حوك-شاه –سفرم -منباته
هو نبات غزير الأوراق ، قليل العمر جميل الشكل، أزهاره بيضاء اللون و تستخدم في الزينة، سنوي (يعيش لمدة عام واحد), يوجد منه أكثر من مائه و ستين نوع. ولقد عرفه الإنسان منذ القدم، وجاء ذكره في القرآن الكريم في أكثر من آية، فقد قال الله تعالى: "والحبُّ ذو العصف والريحان" وقد قال الرسول صلى الله عليه وسلم: من عُرض عليه ريحان فلا يرده، فإنه خفيف المحمل طيب الرائحة. أصل هذا النبات من الهند و لكنه يزرع فى مناطق الشرق الأوسط و اوروبا منذ زمن بعيد, له إستخدامات طبيه و فى الطهى معروفه منذ القدم. يفضل أن تزرع فى قصارى و حدائق و صوبات (أوعية). بذوره صغيره، لونها بنى غامق و شكلها بيضاوى يضاف الحبق للصلصات مع الطماطم و الثوم، كما يضاف لأكلات أخرى كثيرة. يستخدم الحبق كعلاج لإنفلونزا و الزكام و بعض آلام الجهاز الهضمى بعد غليه بالماء و شرب بعضه لا يجب إستخدم الحبق بجرعات كبيره أثناء الحمل.
فترة الإنبات: (3 - 7) أيام في الداخل و (10 - 14) يوم في الحديقة.
كيفية الزراعة: يُزرع الحبق في مكان مُشمس, و بما أن القصاصات لا تنجح كثيرا إذا زُرعت يتم زراعة الحبق على شكل بذور, أو يمكن شراء شتلات الحبق في أوعية ثم تُزرع في التربة. حياته قصيرة و يحتاج إلى جو مشمس و تربه رطبه و جيده الصرف. يتم زرع بذور الحبق - عادة - في الربيع عندما يُصبح الطقس معتدل الحرارة, و تُنثر البذور على عمق 1 سم تحت التراب. يُمكن زرع البذور في مكان داخلي لحمايته من الصقيع في الشتاء بحيث تُوضع كل 3 بذرات في وعاء ثم تُنقل لشتلات بعد أن تنمو إلى الحديقة. يجب ترتيب النباتات في صفوف بحيث تُترك مسافة 30 سم بين كل نبتة.
يحتاج الحبق إلى درحات حرارة عالية لكي نمو جيدا, و يتم ريّه بشكل منتظم. يحتاج الحبق إلى الأسمدة أكثر من أي عشبة أخرى. يُضاف السماد قبل الزرع أو يُوضع على وجه الأرض بعد الزرع. يتم جمع أوراقه في أي وقت كان و يمكن حفظها بالثلاّجة بعد طلائها بزيت الزيتون، كما يمكن حفظها في الزيت.
بعد نمو البذور و ظهور الأوراق يجب تشذيب أو قص أطراف النباتات لتشجيع النبتة على إنشاء فروع. و بعد أن تُصبح ساق الحبق خشبية و تتوقف عن الإنتاج, يتم تقليم ثُلثُث النبتة و يُضاف السماد مرّة أخرى لكي تنمو النبتة من جديد.
عند زرع بذور الحبق في أوعية في الصيف تُنقل إلى مكان مُغلق في الشتاء شرط أن توضع في مكان تصله أشعة الشمس (كالشباك) و ذلك لضمان نموها بشكل جيد.
الإستخدامات: يُستخدم الحبق بشكل كبير في المطبخ الإيطالي و التايلندي. تُضاف أوراق الحبق إلى العديد من الأطباق و حين تُمزج مع زيت الزيتون و الخل تُعطي نكهة طيّبة.
الريحان يطهر الأمعاء ويعالج حب الشباب
الريحــان
شرفه الله تعالى بالذكر مرتين في كتابه الكريم, فقال تعالى في سورة الواقعة: ( فإما إن كان من
المقربين, فروح وريحان وجنة ونعيم) وقال الله تعالى في سورة الرحمن: ( والحب ذو العصف
والريحان)
نحن نعرف الريحان كنبات عطري مميز, لكن البعض منا قد يجهل خصائصه الطبية الفريدة التي أشارت
إليها وأكدتها الأبحاث الحديثة.
الريحــان في العلاج
يوجد زيت الريحان جاهزاً للاستعمال.
ولتحضير شاي الريحــان, يضاف عدد 2-3 ملاعق صغيرة من الأوراق لمجففة إلى فنجان ماء مغلي, وتنقع الأوراق لمدة 10-20 دقيقة.
يستخدم شاي الريحــان بمعدل 3 فناجين يومياً لمقاومة العدوى.. ويتميز بمذاقه
اللذيذ وعطره المحبب. ويمكن الاستفادة من فوائد الريحان بإضافته للمأكولات. وهو أمر شائع في
أمريكا والدول الأوروبية, إضافة إلى ما يكسبه للطعام من مذاق طيب.
ويستعمل منقوع الأزهار والأوراق كطارد للغازات والديدان, وهو مساعد للهضم ومزيل للمغص
المعوي. أما مغلي البذور فهو يقوي القلب ويستعمل كعلاج للديزنتاريا والإسهالات المزمنة, ويستعمل
الزيت كمطيب غذائي وعطري حيث يدخل في صناعة الروائح العطرية والصابون المعطر, ويستعمل هذا
الزيت كدواء يدهن به الجسم عند الإصابة بنزلات برد, وكذلك لإزالة الكدمات وتقرحات الفم, وفي
حالات أمراض الأذن.
تطهيـر الأمعاء
أثبتت الدراسات أن زيت الريحــان له مفعول قاتل للجراثيم, والديدان الطفيلية التي تعيش في الأمعاء..
وهذا يؤكد صحة ما ذكر عن الريحــان في الطب القديم, خاصة بالنسبة لشعوب آسيا, كقاتل للديدان.
وبالإضافة إلى ذلك, تعتمد بعض شعوب آسيا حتى الآن, خاصة الفلبين, في علاج حالات السعفة ( نوع
من الالتهابات يصيب الجلد, مثل فروة الرأس, وربما الشعر والأظافر نتيجة للعدوى بالفطريات) على
عمل كمادات من زيت الريحــان.
**حـب الشبـاب **
تشير مجموعة من الدراسات الهندية إلى أن زيت الريحــان يقتل البكتيريا حين يستعمل للجلد.. ولذلك
يعتبر علاجاً مناسباً لحب الشباب الذي تعد العدوى البكتيرية إحدى العوامل المهمة للإصابة به. ولعلاج
حبوب الوجه المصحوبة بعدوى, كحب الشباب, يمكن دهن الحبوب بواسطة قطعة قطن تبلل في شاي
لا يقتصر دور الحبق (الريحان) على أنه يستخدم في صوص الطماطم
بل هو النبات الأكثر ثراءً بالمواد المضادة للأكسدة
وما عليك أيضاً سوى ارتشاف كوب من شاي الحبق
كي تعزز جهاز المناعة في جسمك
ومن بين الاستخدامات الأخرى لهذه النبتة العزيزة
هو استخدامها في سلطة الخضار الخضراء
وهي بذلك تسهم في حماية القلب
كما يمكنك الحفاظ على النبتة بأوراقها الخضراء الجميلة
قريباً منك حتى تملأ أجواء الغرفة أو المكتب بأريج خاص
هو من عبقه الاستثنائي
وهو بذلك يعمل على تنشيط دماغك
وهناك نوعان من الحبق أو الريحان
أولهما يسمى بالريحان الحلو
وهو من النوع الإيطالي الذي يصلح للطهي
في حين أن النوع الآخر وهو الحبق المقدس
وتعود هذه التسمية إلى أن هذا النوع من الحبق
عثر عليه وهو ينمو قرب الأماكن التي كان يتردد عليها السيد المسيح عليه السلام
وقيل ان الموطن الأصلي للنبتتين هو الهند وجنوب شرق آسيا
ولكن هذين النوعين من الريحان ينموان أيضاً في مختلف أنحاء العالم
ويعرف الحبق في الهند باسم الحبق المقدس أو «تولسى»
وتعني هذه الكلمة «الشيء الذي لا نظير له»
ويستخدم النبات في طقوس دينية مختلفة
ويعتقد أنه يحمي البيت الذي ينمو فيه
وذلك وفقاً لتقاليد الإيورفيدا
ويعد الحبق واحداً من أفضل النباتات
حفاظاً على صحة القلب والدماغ خاصة أثناء ممارسة الطقوس الروحانية
ويساعد أيضاً على الوقاية من أمراض البرد وعلاجها
وبخاصة الانفلونزا عندما تتعرض الرئتان للنزلات
كما أن الحبق يخفف من الحمى
ويلاحظ أن معظم الدراسات المعاصرة للحبق مصدرها الهند
ويمكن تلخيص نتائج تلك الأبحاث بالمعلومتين التاليتين:
1- يحتوي هذا النبات على مشتقات مضادة للأكسدة قوية
ولها فعالية كبيرة خاصة وتتركز على حماية جهاز القلب
وبكل ما يتعلق بالقلب ويقيه من مخاطر الشوارد الحرة
التي قد تعرض القلب للتلفيات بسبب تراكم الكوليسترول
2- تعزز الوظيفة الصحية للكبد
كما تقي الجسم من آثار التعرض للإشعاعات أو التلوث البيئي
ومن آثار المبيدات الحشرية
كما تشير الدراسات الأولية إلى أهمية استخدام الحبق في علاج التقرحات
وتثبيت مستويات سكر الدم في النوع الثاني من داء السكري
كما يمكن استخدام عصارة الحبق في علاج لسعات الحشرات
والتقرحات التي تصيب الفم
ولا يشار إلى وجود أية آثار جانبية ضارة في هذا النبات
يمكنك الجمع ما بين الحبق وأية نباتات أخرى عطرية
تستخدم في تحضير الشاي
وتالياً بعض الأفكار لتحضير شاي الحبق
في الفترة الصباحية:
على الشاي الأخضر والأحمر ويتم مزجه بالزنجبيل
للمساعدة على تنظيف الجيوب الأنفية
وحماية الوظيفة الدفاعية للجسم (جهاز المناعة)
أما في فترة الظهيرة:
يمكن شرب شاي الحبق مع قليل من الليمون والعسل
وهو يصنف على أنه شاي مساعد على الهضم من الطراز الأول
كما أنك إذا شعرت بالوهن والضعف يمكنك إضافة الزنجبيل إلى كوبك
كما أن شاي الشمس المكون من النعناع والريحان
من المشروبات المثالية لتدفئة الجسم أوقات البرد الشديد
بعد العمل:
يفيد في التخلص من الإجهاد
عندما يتم شرب الحبق مع العسل
وهو مفيد جداً بعد التدريبات الرياضية خاصة بعد اليوغا
قبل النوم:
يساعد شرب الحبق مع البابونج على النوم السريع والمريح
خلال المرض:
يضاعف قوة المقاومة ضد المرض
حاول استخدام من 3 إلى 5 أكياس من شاي الحبق
لتخفيف درجات الحرارة
