عفن الخبز - تمت الإجابة عنه

قد لا يمكنك استخدام جميع وظائف هذا المنتج، والسبب في ذلك أن جافا سكريبت إمّا معطلة أو لا تعمل على متصفحك. راجع كيفية تمكين JavaScript.

الرئيسية > قائمة الأسئلة > السؤال

عفن الخبز العلوم

99 النقاط مغلق عدد الإجابات: 3 عدد الزيارات: 2407

thepredator‏

18‏/11‏/2011 8:45:30 م الإبلاغ عن إساءة الاستخدام

ممكن تقرير عن تجربة عفن الخبز تتضمن:شروط نمو العفن من حرارة و رطوبة و المدة الزمنية و خطوات التجربة يكفي لو كتبت واحد

ملحق #1 18‏/11‏/2011 8:48:45 م

يا عيسى أمين انا ما قلت لأحد سوي عفن الخبز انا ابي واحد يعرف الاجابة

ملحق #2 18‏/11‏/2011 9:11:04 م

محمد اجابتك جميلة لكن انا اسف ما قدرت استفيد منها في شيء انا بس ابي شروط النمو من حرارة او رطوبة او مدة زمنية او خطوات التجربة اي ماذا افعل علشان اخلي عفن الخبز ينمو

أفضل إجابة

muhammed10 (Muhammed al-arbi)‏

18‏/11‏/2011 9:03:29 م الإبلاغ عن إساءة الاستخدام

.
العفن :- كائن حي دقيق وهو احد انواع الفطريات.............................................................

ينمو على سطح المواد العضوية الرطبة مثل الخشب والسجاد، والاقمشة والاثاث والأطعمة والجدران والجثث مشكلا مستعمرة فطرية تشبه القطن
مما يتسبب في تعفن هذه المواد وفسادها واغلب أنواع العفن رمية اي انها تعيش على مواد عضوية ميتة والقليل منها طفيلية اي تعيش على كائنات حية اخرى

يتكاثر العفن جنسيا او لا جنسيا بواسطة الأبواغ الدقيقة التي تطفو في الهواء وعند استقرارها على مكان مناسب لنموها تنمو وتكون زغب رقيق يشبه القطن

يتكون جسم العفن من خيوط دقيقة متفرعة تسمى الهيقا التي تنمو على سطح المواد وممكن رؤيتها بالعين المجردة عندما تتجمع هذه الخيوط مكونة الغزل الفطري

الذي يسمي الميسيليوم وينمو من الغزل الفطري عدد من الخيوط (اشباه الجذور) التي تتخلل المواد العضوية التي تعيش عليها فتفرز عليها الانزيمات الهاضمة التي

تهضم المواد العضوية و تحللها الى مواد بسيطة ثم تقوم بامتصاصها مما تسبب التعفن لهذه المواد.............................................................

وتظهر بعد عدة ايام من تكون الغزل الفطري أكياس في نهاية خيوط الهيفا الهوائية تسمى الاكياس البوغية التي تحتوي على الأبواغ التي تنطلق في الهواء
عندما ينضج الكيس البوغي وينفجر جداره الرقيق

وتستطيع كل بوغة ان تنمو من جديد اذا ما وجدت البيئة المناسبة وهي المواد العضوية الرطبة

هناك أنواع مختلفة من العفن منها :......................................................................

عغن الخبز ي( ( bread mouldوعفن البنسيليوم ( peniciliun ) وعفن الماء ( water mould) وفطر اللفحة ( blight) وفطر البياض الزغبي ( downy mildew)

وهو طفيلي يتطفل على النباتات كالبطاطا والعنب والخضروات كالفجل والبصل والخس و فطر الماء وفطر عفن الخبز و فطر البنسيليوم ( العفن الأخضر )على البرتقال

اضرار العفن:............................................................ :

1- يتسبب العفن في تلف الأطعمة والأقمشة والأثاث حيث تترمم عليها وتحللها فتسبب تلفها ................

2- القليل من العفن يتطفل على الحيوانات والنباتات مثل عفن البياض الزغبي الذي يتطفل على الخضروات

3- منها ما يتطفل على الانسان فيسبب لها انواع من الحساسية ................................................

وممكن الاستفادة من هذا الموضوع حول اضرار العفن .....

الفوائد:.............................................................

1- يستفاد منها في تحليل الجثث حيث يمنع من تراكمها وبذلك يحافظ على نظافة البيئة.........

2- يستفاد من البنسيليوم في انتاج المضادات الحيوية للقضاء انواع من البكتيريا ..................

3- وهناك بعض انواع العفن تضاف الى الجبن فتكسبها نكهة خاصة محببة ومميزة كجبن الركفور
.

إجابات أخرى

التصنيف بحسب الوقت التصنيف بحسب التصويت