هناك طرق عديدة لتحديد كمية البروتين التي يجب أن يستهلكها الشخص العادي للحفاظ على صحة جيدة. الموصى به هو 0.8 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا بالنسبة للرجال والنساء بين 19 و 70 عاما.
أما بالنسبة للأ شخاص الممارسين لرياضة كمال الأجسام فإن الكمية هي 1.7 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا.
ملحوظة هامة : جسم الإنسان لايتحمل أكثر من 40 غرام من البروتين كل 3 إلى 4 ساعات و أي كمية تسهلكها فوق 40 غرام في أقل من 4ساعات سيكون مصيرها المرحاض, أي طرحها مع الفضلات دون أن يستفيد منها الجسم.
