للاعداد الاندومي طرق كثير صحية وغير صحية دايت وعادي
ولك بعض الطرق منها:
شوربة الاندومي مع البيض المسلوق والكراث: ( صحي ) ويكفي شخص واحد
كوب الى كوب ونصف ماء مغلي نضعه في قدر على نار عالية
ونضيف له 3ملاعق طعام كراث مقطع قطع صغيرة
ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم
وبعد ان يغلي 5 الى 8 دقايق نضيف
1 اندومي مكسر "حسب المزاج" من النكهة المفضلة لديك "يفضل الا يكون شعيرية مقلية"
ويضاف فوقه بهار الاندومي بأكمله ممكن الاستغناء عن الفلفل " حسب المزاج "
ونتركه 3 دقايق على نار هادئة
ثم تعصر عليه نصف ليمونة " اختياري " و يوضع في صحن الشوربة
وتقطع بيضة مسلوقة الى نصفين او ارباع وتوضع فوقه
ويؤكل سخن بالعافية
الشعيرية المقلية بالبطاطس والكوسة: ( لذيذ ) يكفي شخص واحد
في صاج نضع حبة بطاطس وكوسة صغيرين الحجم و مقطعين مربعات صغيرة جدا
ونضيف عليهم ملح الاندومي والفلفل وصلصة الصوية ويقلب ويغطى ويترك لمدة 6 - 8 دقايق مع التقليب بين دقيقة واخرى
وفي قدر اخر نضع كوب ونصف ماء مغلي ونضع عليه واحد اندومي شعيرية مقلية ونغليه لمدة 3 - 5 دقايق
ثم يصفى من الماء ويوضع على طبق البطاطس والكوسة ويقلب جيدا ويقدم سخن وبالعافية..
شوربة الاندومي بالسجق او النقانق: ( لذيذ وغير صحي) " تكفي شخص "
في قدر نضع كوب الى كوب ونص ماء مغلي
ونسلق 1 اندومي النكهة المفضلة "يفضل ان يكون شعيرية مقلية" بدون اضافة الملح او بهاراته في مدة كما سبق من 3 الى 5 دقايق ثم يصفى ..
وفي صاج نقطع واحد سجق الى حلقات
ونضيف عليه نصف بصلة صغيرة مقطعة شرائح صغيرة
وملعقة "بقدونس اختياري"
ونضع كامل بهارات الاندومي ويقلب في الصاج حتى يحمر او يصبح ذهبيا تقريبا 3 الى 6 دقايق حسب درجة النار
ثم يوضع على طبق الاندومي ويقلب جيدة ويوضع في صحن التقديم وبالهنا..
اندومي الدايت ( صحي ودايت ) يكفي شخصين او 3 اشخاص:
في قدر نضع كوبين الى كوبين ونصف ماء مغلي ونضيف له
4 ملاعق طعام كراث مفروع ناعم
نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعم
ملعقتين بقدونس مفروم ناعم
كوب واحد شرائح رفيعة من الملفوف
حبة متوسطة او كوب واحد بطاطس مقطع مربعات صغيرة
حبة جزرة متوسطة او نصف كوب جزر مقطع قطع صغيرة
نصف عصير ليمونة و ممكن اضافة ربع ملعقة صغيرة ملح طعام او زيادة الليمون
ويضاف بهارات الاندومي "يفضل نكهة الاندومي الروبيان او الدجاج "
ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة 7 - 10 دقايق
ثم نضيف عليه الاندومي " مكسر قطع صغيرة " ويترك على النار 3 - 5 دقايق ويسكب في صحون الشوربة وبالعافية
الاندومي بالتونة : ( صحي ) يكفي شخصين
في قدر نضع كوب الى كوب ونصف ماء مغلي
نضع عليه واحد اندومي النكهة المفضلة بعد تكسيره الى ثلاث او اربع قطع
ونضع كامل بهاراته ونصف علبة تونا صغيرة او 40 غرام تونا يفضل ان تكون معلبة في ماء وملح وليس زيت
نغليه لمدة 4 الى 5 دقايق ويسكب في طبق التقديم وممكن يضاف الليمون او الصلصة المفضلة وبالعافية ..
اندومي اسبيشل ( صحي ولذيذ ) يكفي 2 او 3 اشخاص
في صاج نضع واحد بطاطس مقطع قطع صغيرة مع ملعقة زيت زيتون
و كوب واحد شرائح ملفوف
ربع كوب شرائح فلفل حلو
عصير طماطم واحدة صغيرة
نصف كوب فاصولية خضراء مقطعة
نصف كوب جزر مقطع
ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.. ربع ملعقة فلفل اسود و زنجبيل و هورد
رشة من بهار الكاري او اي بهار مفضل ( اختياري )
نحمسه على النار دقيقتين الى 3 دقايق ثم نضيف له ربع الى نصف كوب ماء مغلي ونتركه لمدة 8 الى 10 على نار هادية ومغطى
وفي قدر اخر نضع كوب ماء مغلي نسلق فيه الاندومي من 3 - 5 دقايق ثم نصفيه ونضيف عليه بهار الاندومي ونقلبه جيدة
ثم نقدمه مع طبق الخضار " الاسبيشل " وبالعافية
الحين تعبت وبروح انام بس ان شالله هالوصفات وتجربونها وتعجبكم وفي غيرها وصفات كثيرة بالاندومي
دمتم بصحة
