الرئيسية > السؤال
السؤال
ما هي السعرات الحرارية ؟
ما هي السعرات الحرارية ؟

وكيف اعرف كم سعرا حرارية لازم اكل في جسمي ؟

و كيف اعرف كم سعرا في الاكل او الخضراوات او الحليب .... الخ هل يوجد برنامج او موقع ؟

وشكرا
اللياقة البدنية | الرجيم 20‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة ياسمين _2000.
الإجابات
1 من 4
ماهية السعرات الحرارية
ما معنى السعرات الحرارية؟.. وما هى؟.. هل هى غذاء؟.. وما الاحتياج اليومي منها? هذه التساؤلات نسمعها كثيراً عندما نعد لشخص وجبات النظام الغذائي بسبب مرض ما أو للمحافظة على الوزن..
السعرات الحرارية (وحدات الطاقة)
السعر الحراري هو وحدة قياس كمية احتياج الفرد من الطاقة والتي تمثل الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة ما يعادل كيلوجراماً من الماء درجة واحدة مئوية.

والسعرات هى كمية الطاقة الحرارية التي يولدها الغذاء عند احتراقه داخل الجسم..
إذن السعر الحراري.. هو وحدة قياس للحرارة وليس مادة غذائية تنتج عن احتراق المواد الغذائية.. حيث يعطي واحد جرام من الدهون عند احتراقه 9 سعرات حرارية، وواحد جرام من البروتينات أو النشويات يعطي 4 سعرات حرارية تقريباً.
ويستفيد الجسم من الطاقة المنتجة لا إرادياً للقيام بالعمليات الحيوية وإرادياً لأداء الأنشطة المختلفة.
والطاقة المستعملة للعمليات الحيوية اللاإرادية هي تلك التي نصرفها لحركات القلب وعمل الرئتين والكليتين ونشاط الكبد والغدد والمخ.
معدل التمثيل القاعدي
هو الذي يعرف بأنه الطاقة التي يستعملها الجسم للأفعال اللاإرادية في حالة الراحة وتعادل نصف احتياج الجسم من الطاقة تقريباً.
وينظم التمثيل القاعدي الهرمونات المفرزة من الغدد الصماء مثل الغدة الدرقية والنخامية، وكذلك وزن الجسم والجنس والعمر والنمو والحالة الغذائية والصحية..
وهناك الطاقة المستعملة للأنشطة الجسمية الإرادية وهي التي تؤثر على مقدار الطاقة للأفعال والأنشطة الجسمية مثل.. وزن الجسم والنشاط والحركة والعمر والجنس وكذلك شخصية الفرد.
كيف يمكن حساب الطاقة للعمليات الحيوية (اللاإرادية) والنشاط الجسمي؟
يحدد المتناول من الطاقة حسب العمر والنشاط والوزن المثالي للشخص والذي يحدد من تقريب الجزء العشري من الطول بالسنتيمتر.. فمثلاً شخص طوله 160 سنتيمتراً يكون وزنه المثالي تقريباً 60 كيلوجراماً، حيث إن كل كيلوجرام في المتوسط يحتاج 25 سعراً حرارياً في حالة النشاط المتوسط ويصل إلى 30 سعراً حرارياً للشخص النشيط، و20 سعراً للشخص قليل الحركة، فيكون الاحتياج حاصل ضرب 25 فى 60 فيكون 1500 سعر، ويمكن الاستعانة بأخصائي تغذية مؤهل لتحديد ذلك لكل حالة على حدة وهذا يتناسب مع احتياجات الإنسان الوظيفية.
ما هو توازن الطاقة؟
إذا كانت الطاقة المتناولة تساوي الطاقة المستهلكة فإن الجسم يكون في حالة توازن للطاقة وعند اختلال هذا التوازن فإن الجسم يخزن الطاقة على هيئة دهون مسبباً السمنة.. لذلك من المهم تحقيق معادلة متوازنة في الطاقة.
ما هو دور النشاط البدني؟ وكم هي المدة التي يجب أن يقوم فيها الجسم بهذا النشاط؟
يقوم النشاط البدني بالمساهمة في حرق الغذاء وإنتاج واستهلاك الطاقة وإذابة الشحوم وتقوية العضلات للتقليل من الترهل، وعلى الشخص أن يقوم بمجهود حركي يتراوح من نصف ساعة إلى ساعة أربع مرات في الأسبوع، وهذه المدة تعتبر كافية للمساعدة في تخفيف الوزن مع النظام الغذائي ولا يشترط نشاط بدني معين وإنما ما يرتاح له الشخص ويمكن الاستمرار فيه.
20‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة اخفي غلاك ...
2 من 4
* الـحـلـيـب و مـشـتـقـاتـه
   * لـحـوم الــدواجـــن
   * الـلـحــوم الـحـمــراء
   * الـــبـــيــــض
   * الأســـمـــاك و الــقــشـــريــات
   * الــــبـــقـــــــولـــيــــات
   * لــحــوم اللانــشــيــون و الــســجـــق
   * الـــوجـــبــات الـــســـريــعـــة
   * أطــعــمـــة مــتــفـــرقـــة (شيكولاتة, سلطة, مربى)
   * وجـــبــات مــــطـــاعـــم هـــــارديـــــز
   * مـنـتـجـات شـركـة الألـبـان KDD
   * مـنـتـجـات الــبــســـكــويـــت
   * مـنـتـجـات شـــركــات مــطــاحــن الــدقــيــق و الــمــخــابــز



   * الــزيـــوت و الــدهـــون
   * الـــمُــــكـــســــرات
   * الــفــواكــه الــطــازجــة و الــمُــعــلــبــة و الــمُــجــفــفــة
   * الـــخـــضـــروات
   * الــبــهــارات و الــتــوابـــل
   * الـــحــبــــوب (الخبز, المعكرونة)
   * الـــمـــشـــروبـــات و الـــعـــصــــائــــر
   * الأطـــبـــاق الـخـلـيـجـيـــة
   * بــيـــتــــزا بــيـــتــــزا هــــــت
   * وجـــبــات مــــطـــاعـــم كـــنـــتــــاكــــي
   * وجـــبــات مــــطـــاعـــم مـــاك دونـــالـــدز
   * وجـــبــات مـطـــاعـم بـــورجــــر كـــنــــج
   * كــمــيـــة الـــكــولــيــســتـيــرول فـي بــعــض الأطـــعــمــة


جدول يبين عدد السعرات الحرارية التي ينتجها حرق 1 جرام من العناصر الغذائية التالية في الجسم:

العـنــصر الغــذائــي عـدد السعــرات الحــراريــة
الـــدهــــون 9
الـــبـــروتــيـــــن 4
الــــكـــربـــوهــيـــدرات 4



جدول يبين إحتياجات الطاقة اليومية للأشخاص الأصحاء حسب الفئة العمرية بالسعرات الحرارية (كالوري):

الــفــئـــة الــعــمــر بالــســنــوات إحــتــيــاجــات الــطــاقــة الــيــومــيــة
الــرضــع صفر - نصف سنة 650
الــرضــع نصف سنة - 1 850
الأطــفــال 1 - 3 1300
الأطــفــال 4 - 6 1800
الأطــفــال 7 - 10 3000
الــذكـــور 11 - 14 2500
الــذكـــور 15 - 18 3000
الــذكـــور 19 - 24 2900
الــذكـــور 25 - 50 2900
الــذكـــور أكبر من 50 2300
الإنــاث 11 - 14 2200
الإنــاث 15 - 18 2200
الإنــاث 19 - 24 2200
الإنــاث 25 - 50 2200
الإنــاث أكبر من 50 1900
الـــحــوامــل و الــمــرضــعــات 6 شهور الأولى + 300
الـــحــوامــل و الــمــرضــعــات 6 شهور الثانية + 500
*هذه الإحتياجات تختلف من شخص لشخص حسب نشاطه و الأنشطة التي يمارسها مثلا الرياضة و طبيعة عمله و كذلك إحتياجات مرضى الأمراض المزمنة و أمراض الجهاز الهضمي.



جدول يبين عدد السعرات الحرارية (الطاقة) التي يحرقها الجسم أثناء القيام بهذه الأنشطة:

الــنــشــاط عـدد الــســعــرات الــحــراريــة بــالــســاعـــة
الـــنـــوم 65
مُــشــاهــدة الــتــلــفــاز 80
الأكــل , الــقــراءة , الــكــتــابــة 90
ســيـــاقــة الــســيــارة 100
الــتـــســــوق 165
الـــســـبـــاحــــة 300
الــمــشــي (15 دقيقة/ميل) 345
الــمــشــي (25 دقيقة/ميل) 255
ركـــوب الــدراجــة(6 دقيقة/ميل) 415
الــتــمــريــن الــهــوائــي (ايروبيك) 445
كــــرة الــســـلـــة 750
الــجـــري (7 دقيقة/ميل) 800
الــمــيــل = 1609 متر أي تقريباً = 1,6 كيلو متر



جدول يبين الأوزان و المقاييس المستخدمة عادة في التغذية و الطبخ:

الــنــشــاط عـدد الــســعــرات الــحــراريــة بــالــســاعـــة
الأونسة من المواد الصلبة 28 جرام تقريباً
الأونسة من السوائل 28 ملي لتر تقريباً
الـــكــوب الــواحــد 240 ملي لتر = 8 أونس = نصف باينت
كــــوبــــان 480 ملي لتر = 16 أونس = 1 باينت
مــلــعــقــة كــبــيــرة مــن الــســوائــل 15 ملي لتر
مــلــعــقــة شـــاي مــن الــســوائــل 5 ملي لتر
كــــوب واحــد 16 ملعقة مائدة
1 كــيــلــو جــرام 2,2 رطل (باوند)
26‏/2‏/2011 تم النشر بواسطة negmmaher (Negm Maher).
3 من 4
السعرات الحرارية فى الأطعمة
لكل قطعة من الطعام سعرات حرارية مختلفة اما منخفضة او مرتفعة ويرجع ذلك الى حجم القطعة من الطعام والى العناصرالتى تتكون منها فالفاكهة مثلا لها انواع عديدة فالسعرارت الحرارية فى 50 جرام من البلح تختلف عن الموز تختلف عن البرتقال وكذلك المخبوزات والخضروات وغيرها من الأطعمة ومعرفة السعرات الحرارية بكافة الأطعمة التى يمكن ان نتناولها يجعلنا فى حاجة لمعرفة ما بها من سعرات وخاصتا لمن يريدون خسارة وزنهم , للذلك اتبع الجدول الاتى لمعرفة السعرات الحرارية بالفاكهة الطازجة والمجففة والمعلبة وفى الخضروات والأسماك واللحوم والدواجن والبيض والحبوب والخبز والبقوليات والمكسرات وفى الزيوت والدهون واللبن ومشتقاته والتوابل وكذلك السعرارت الحرارية فى المشروبات الساخنة والغازية والعصائر ....

http://steelbeauty.blogspot.com/2008/11/blog-post_18.html‏
18‏/10‏/2011 تم النشر بواسطة انا والسعرات.
4 من 4
هنا ستجد الاجابة عن كل اسئلتك

http://adf.ly/JMFlG‏
19‏/2‏/2013 تم النشر بواسطة المهدي 1.
قد يهمك أيضًا
كيف اعرف عدد السعرات الحرارية في اي نوع طعام
هل اللب الأبيض يسبب السمنة وكم عدد السعرات الحرارية الموجودة فيه وهل بالإمكان تناوله أثناء اتباع نظام ريجيم لإنقاص الوزن
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة فى 100 جرام من السكر ؟
ما هي الماكولات الخالية من السعرات الحرارية
كم هي متوسط السعرات الحرارية المطلوبة للجسم يومياً ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة