الرئيسية > السؤال
السؤال
كيف طريقة طبخ مندي اللحم ؟
عزمت صديق عربي على عشاء مندي أطبخه بنفسي بعد ما ابدى إعجابه بهذه الأكلة وطلبها مني وأنا أستحيت أقول له ما أعرف فياليت  أحد يساعدني وكم تكلفني ؟
وصفات الطعام | المطاعم | الصحة | الطعام والشراب 4‏/7‏/2011 تم النشر بواسطة Ras Ruways.
الإجابات
1 من 3
● تفضل صديقي من هنا بإذن الله ستجد طلبك .. وبالهناء والشفاء .
4‏/7‏/2011 تم النشر بواسطة بدون اسم.
2 من 3
مندي لحم في الفرن

عملت لكم اليوم مندي لحم عسى ان ينال الجميع
المكونات :
كيلو لحم يخلط مع البهارات والملح والزيت ويتم وضع اللحم على الشبك اعلى القدر ويتم تدخيله في الفرن على درجه 180
4حبات طماطم
4 حبات بصل يقطع شرائح
8حبات فلفل
1حبه ماجي (مرقه دجاج)
ملح وبهارات حسب الرغبه
فنجان زيت






طريقة عمل المندى اليمني بالصور ,تخضير مندي باللحم ومندي بالدجاج



مندي اللحم

المقادير :



بصلة متوسطة الحجم

نصف ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة زعفران منقوع في نصف فنجان ماء
نصف كأس زيت

قطعة متوسطة من الفحم

الطريقة :

اغسلي اللحم وقطعيه إلى قطع كبيرة ثم صفيه من الماء تماماً
ضعي اللحم في القدر وارفعيه على نار هادئة حتى ينشف ماتم به من الماء مع ملاحظة تغطية القدر
اضيفي إليه البصلة بعد تقشيرها و8 كأسات ماء ساخن واتركيه على النار لمدة نصف ساعة ثم أضيفي الهيل والملح اللازم واتركيه على النار حتى يكمل نضجه
اغسلي الرز واتركيه حتى ينقع لمدة نصف ساعة
عندما ينضج اللحم انشليه من المرق وصفي المرق بصافية سلك وأعيديه إلى القدر
اخلطي الفلفل الأسود مع نصف كمية الزعفران وملعقة طعام زيت وقليل من الملح وتبلي بها اللحم ولفيه في ورق قصدير وأدخليه الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحمر
صفي الأرز من ماء النقع وضعيه في مرق اللحم المغلي سابقاً واتركيه حتى ينضج ويشرب ماؤه
اعملي حفرة في وسط الرز وصبي الزعفران فيه وغطيه بالرز
اشعلي قطعة الفحم حتى تصبح جمراً
اعملي حفرة في الرز وخذي قطعة من القصدير لتضعي بها الفحم المشتعل وصبي على الفحم الزيت وغطي القدر بسرعة
اتركي القدر على النار لمدة عشر دقائق حتى يتسكر الرز
اغرفي الرز في صحن التقديم وضعي اللحم عليه 2 كيلو لحم بعظمة مقطع 6 كأسات ارز 5 حبات هيل

وبالهناء والعافيه
5‏/7‏/2011 تم النشر بواسطة negmmaher (Negm Maher).
3 من 3
قوقل مليان مواضيع وشف منتدى مكشات
5‏/7‏/2011 تم النشر بواسطة ديكتومقراطي.
قد يهمك أيضًا
ما طريقه طبخ السلق بالصور ؟
ما طريقة الملوخية اللبنانية ؟
كيف يمكنني طبخ الفليفلة المحشوة؟
معزره.........!
ما طريه عمل العاكاوى
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة