الرئيسية > السؤال
السؤال
ارجوكم سؤال يحتاج الى جواب حتى وان كان نسخ ولصق 99 نقط
ماهي فوائد عسل النحل وشهد العسل الصحية والتجميلية و كل شئ يخص عسل النحل ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الطب البديل | الصحة 12‏/9‏/2011 تم النشر بواسطة ربي يعوضني (ربي يرزقني الذرية الصالحة).
الإجابات
1 من 3
بسم الله الرحمن الرحيم





وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا
يَعْرِشُونَ
(68) ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاء لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ

عــســل الـنـحـــل


هو مادة عطرية سميكة القوام حلوة المذاق تنتج من جمع النحل لرحيق الأزهار وتحويله لسائل سميك القوام ولكى تجمع النحلة كيلو جرام واحد من العسل فإنها تنتقل بين الزهور مسافة تعادل 11 مرة قدر محيط الأرض حول خط الأستواء وتختلف أنواع العسل باختلاف مصدر الرحيق من حيث
( اللون والمذاق والرائحة والقابلية للتبلورو الكثافة و القلوية و…… )
وهناك عوامل اخرى ايضا تؤثر على صفات العسل مثل نوع التربة والعوامل الجوية و غيرها لذلك من النادر تشابه عينتين من العسل تماما ولو كان المصدر الرحيقى واحد

وينتج اللون الأساسى للعسل من مكونات ذائبة فى العسل من أصل نباتى مصدره الرحيق كما يتأثر لون العسل ايضا بدرجة الحرارة حيث يميل لون العسل لللون الداكن اذا أشتدت درجة الحرارة فى موسم الرحيق كما فى العسل الجبلى وعسل السدر وحبة البركة و الجبلى المر ( حنون ) وقد ثبت أن العسل يحتوى على كمية كبيرة و متنوعة من الفيتامينات كما يتميز أنه يستطيع حفظ مكوناته الفيتامينية أكثر من الفاكهة أو الخضروات .

يحتوى العسل على المواد التالية

مجموعة سكريات مثل
(الجلوكوز- الفركتوز- دكستراترايوز- رافنيوز- ميليزيتوز- كستوز- ارلوز ايزوملتوز- ملتولوز- تورانوز- نيجروز- مالتولوز- كوجبيوز- نيوتوبالوز- جونتبيوز- لاميناريبوز- ميليزيتوز ........)

مجموعة فيتامينات
(ثيامين ب1- ريبوفلافين ب2- بانتوثينيك ب3- نيكوتيك ب4- نياسين ب5 - ب6 - ب8 - ب9- فيتامين ك- الاسكوربيك ج- الكاروتين الذى يتحول فى الكبد إلى فيتامين أ – البيوتين هـ0000)

مجموعة أنزيمات
( الانفرتيز- الاميليز- الكاتاليز-الفوسفاتيز- أ جلوكوسيديز- جلوكوز أو كسيديز- ب اميليز)

مجموعة أملاح معدنية :
(الحديد- النحاس- الفوسفور- ماغنسيوم- صوديوم- كالسيوم- كبريت- يود- منجنيز- بوتاسيوم- سيلكا- كلور- سيلنيوم………)

مجموعة أحماض
(الستريك- اللكتيك- الخليك - الفورميك- البيوتريك- التانيك- الاكساليك………….)

مجموعة بروتينات:
(بيبتون- البيمين- غلوبيلين- نيكيلوبروتين…………..)

عسل النحل الطبيعى يميل للتبلور عند انخفاض درجة الحرارة عن الحد الأدنى لدرجة الحرارة خلية النحل وهى 20 درجة مئوية وتختلف سرعة ودرجة حرارة تبلور كل نوع من العسل عن النوع الآخر بإختلاف المصدر الرحيقى



فوائد عسل النحل


ثبت أن كيلو واحد من العسل يفيد الجسم بمقام 3.5 ك لحم أو 12 ك خضار أو 5 ك حليب

تعويض السكريات المستهلكة بالجسم بسبب المجهود الجسمانى أو الذهنى وذلك لاحتوائه على الجلوكوز السهل الأمتصاص والتمثيل بالجسم والفركتوز البطئ الأمتصاص والذى يحفظ سكر الدم

مادة علاجية ووقائية وغذائية عالية القيمة فهى مفيدة للأطفال والكبار على السواء فهو لا يمكث فى المعدة طويلا إذ أنه سريع الهضم كما يمتص بسرعة داخل الجهاز الليمفاوى ليصل إلى الدم

علاج أضطرابات الجهاز الهضمى فهو يزيد من نشاط الامعاء ولا يسبب تخمر لمرضى الجهاز الهضمى ولا يسبب تهيج لجدران القنوات الهضمية ويعمل على تنشيط عملية التمثيل الغذائى بالأنسجة ويجعل عملية الإخراج سهلة

يلغى تأثير الحموضة الزائد فى المعدة فيمنع الأصابة بقرحة المعدة والأثنى عشر

و يكون العسل مخلوطا بحبوب اللقاح وغذاء الملكات دهان نافع
( لتسكين الآلام - الاسراع فى التئام الأنسجة فى جميع أنواع الجروح - مضاد للبكتريا والجراثيم والفطريات)
لإحتوائه على (الإنهبين ـ حمض الفورميك)

علاج إلتهاب الكبد المزمن وإلتهاب الحويصلة المرارية والمساعدة فى تفتيت حصواتها عن طريق تناول يوميا
( عسل - حبوب اللقاح)

يعمل العسل على علاج أمراض القلب وتقوية عضلة القلب لوجود سكر الجلوكوز بالعسل والذى يغذى عضلة القلب – المؤتمرالطبى العالمى لفسيولوجيا الاعضاء1901 ــ كل يوم (100 – 150 جم)

علاج ضعف البنية و فقر الدم و رفع نسبة الهيموجلوبين بالدم وزيادة وزن الأطفال الضعاف لإحتوائه على
( فيتامين ب 12 و فيتامين ج )

يخفف من حدة الأرق ويساعد على النوم السريع الهادئ

يستخدم فى علاج الصداع العصبى والالتهاب العصبى لإحتوائه على ( فيتامين ب1)

علاج الروماتيزم والتهاب المفاصل ( بالعسل وحبوب اللقاح وغذاء الملكات)

مقاومة الضعف الجنسى والعقم

يعمل على تحسين نمو العظام والأسنان والوقاية من خطر الكساح للأطفال لإحتوائه على ( الكالسيوم والفوسفور )

مزيل جيد للكحة وذو تأثير ملطف لإلتهاب اللوزتين والحلق

يفيد فى حالات صعوبة الأبتلاع وجفاف الحلق والسعال الجاف

يفيد فى تغذية المرضى فى دور النقاهة ومقاومة الشيخوخة وفى حالة الغيبوبة

يفيد الحوامل أثناء الحمل والولادة ويعمل علىعلاج القيئ و تقوية إنقباض الرحم أثناء الولادة و مفيد للاطفال عند التسنين

يمنع الأصابة بالسرطان حيث وجدأن العمليات الجراحية لا تستطيع علاج السرطان المتشعب بالمخ إلا بعد وقف تشعبه ثم تجمعيه فى منطقة واحدة حتى يمكن إستأصاله و قد نجح فى ذلك ( العسل و حبة البركة )

يعتبر العسل مانع للنزيف الدموى ويحفظ قلوية الدم مما يساعد فى التغلب على الأجهاد لإحتوائه على ( فيتامين K )

يساعد على تحسين القدرة على الأبصار لإحتوائه على ( فيتامين ب 2)

يعالج الألتهبات والأمراض الجلدية ويمنع حدوثها لإحتوائه على ( فيتامين ب3 )

يعمل على مقاومة الميكروبات العنقودية والسبحية ويعالج قرحة (الفراش-السرطانية-الاستوائية..)

يمنع الأصابة بالاكزميا والقوباء والصدفية والدمامل لإحتوائه على ( فيتامين هـ)

مفيد جدا للألتهبات الرئوية وأمراض الجهاز التنفسى ونزلات البرد والسل الرئوى مع اللبن

يعتبر العسل علاج ناجح للأمراض العصبية ويعتبر العسل كذلك علاج ناجح جدا للأدمان

مفيد جدا لبشرة النساء حيث يعمل على تنعيمها و تقليل التجاعيد بها

علاج حمى الوادى المتصدع ( بعسل حبة البركة )

العسل علاج ناجح جدا للحروق والتهبات الغدد العرقية والجمرة الحميدة والتهاب غدة الثدى

علاج أمراض الصدر مثل الربو المزمن والزكام وغيره لاحتوائه على ( الماغنسيوم ـ مواد موسعة للشعب )

علاج البلغم ومنع تكونه فى الرئتين خاصة عند المدخنين

علاج التهابات الكلى والحالب والمثانة وحصوات الكلى (بالعسل - حبوب اللقاح - صمغ النحل)

علاج آلام الطمث وانقباض الرحم وتسمم الحمل و يستخدم فى علاج سرطان الثدى

علاج التهابات اللثة واللسان وتسوس الأسنان وتشقق الشفاة لإحتوائه على ( الفلور )

يخفض نسبة السكر بدم مرضى السكر
(لوجود سكر الفواكه به والذىلايحتاج للأنسولين لاحتراقه ـ يحتوى على مواد تشبه الأنسوليين تعمل على ضبط نسبة السكر بالدم )

الوقاية من العشى الليلى والتهابات القرنية والملتحمة وحافة الجفن و إلتهاب القرنية المزمن لإحتوائه على (فيتامين أ)

يساعد فى عملية تمثيل البروتين والمحافظة على توازن التبادل الغذائى داخل الأنسجة لإحتوائه على (فيتامين ب6)


الوقاية من مرض الاسقربوط وتلف العضلات وخاصة بالقلب لإحتوائه على ( فيتامين ج)

يعالج العسل مخلوطا بحبوب اللقاح سيولة الدم ويساعد على تجلطه لإحتوائه على ( فيتامين ك)

الوقاية الأنميا الخبيثة و أمراض الكبد والبنكرياس لإحتوائه على ( حمض الفوليك )

الوقاية من تساقط الشعر وبياضه وتقرحات القنوات الهضمية لإحتوائه على ( فيتامين ب3)

الوقاية من شلل الأطفال وضعف الذاكرة ومرض البلاجرا لإحتوائه على ( فيتامين ب5)

تنظيم عملية التمثيل الغذائى والوقاية من نقص الهيموجلوبين لإحتوائه على ( فيتامين هـ)

يعالج العسل مع حبوب اللقاح أمراض الحساسية والحساسية المصاحبة للربو بنجاح شديد

علاج الإسهال المعدى السام لدى الأطفال وزيادة عدد كرات الدم الحمراء والبيضاء

علاج أمراض الكبد و تقويته و منع ترسب الدهون فيه و تحسين و ظائفه ومنع تكون الحصى بالحويصلات المرارية

علاج التسمم والتسمم الكحولى وتسمم الحمل لأنه ( يحتوى على فوسفوليبيدات ـ تأثيره مهدئ ـ مدر للبول )

علاج ضربة الشمس بوضع العسل على الشعر و يستخدم فى علاج تهيج وتبقع الجلد بدهان الجلد بالعسل وحبوب اللقاح

مضاد للميكروبات شديدة المقاومة مثل (سلمونيلا – ستافيلوكوكس – ميكروكوكس باسيليس …)

الوقاية من عديد من الأمراض لوجود مادة (البروستاجلاندين) به والتى يؤدى نقصها بالجسم لتعرضه كثير من الأمراض

يستخدم فى علاج السرطان حيث يحتوى العسل على حامضى ( الاسيناميك و الكافيك ) حيث يؤثران على الحامض النووى للخلايا السرطانية فقط عكس الكيماويات التى تؤثر على الخلايا السرطانية و السليمة فى آن واحد

علاج الإمساك والبواسير بالدهان الموضعى بالعسل وحبوب اللقاح وتناولهم

بالنسبة للرياضين
(مصدر جيد وسهل للطاقة والفيتامينات – ذو مذاق مميز ومحبوب – يحافظ على الوزن )

بالنسبة للأطفال
(زيادة وزنهم – وقايتهم من كثير من الأمراض – علاج أمراض الأطفال كالدوسنتاريا والإسهال المعدى – علاج التبول اللا إرادى – زيادة نسبة الهيموجلوبين بالدم – رفع كفائة جهاز المناعة ـ مطهر للأمعاء ـ ملين لطيف )
و مفيد للأطفال الرضع حيث يقوى مناعتهم و يقلل امن إصابتهم بالمغص المعوى

مفيد للام المرضع حيث يعوضها ما تفقده من فيتامينات و أملاح معدنية و سكريات كما أنه يفيد الطفل حيث
( يزيد من إدرار اللبن ـ يزيد من المحتوى الغذائى و الأجسام المضادة بلبن الثدى ـ دعم مقاومة الطفل للأمراض )

يستخدم فى إنقاص الوزن حيث ثبت علميا انه ينشط هرمون مضاد للسمنة بالجسم يعمل على تحريك الدهون بالجسم

تقوية جهاز المناعة بالجسم لإحتوائه على
( الكاروتين ـ الكلوروفيل و مشتقاته ـ الزانثوفيلات ـ التانينات )
كما تعمل المواد السابقة كمواد مضادة للأكسدة و مضادة للسموم و الأورام ومانعة للأورام .



أنـــواع عـســــــل النـحــــــــــلTYPES OF HONEY


العسل الجبلى MOUNTAINY HONEYلزوجته عالية – يفضل إستخدامه فى أمراض الكبد والجهاز الهضمى وفقر الدم
والضعف العام والبول السكرى والجراحة والحروق ومضاد للفيروسات الكبدية وسرطان الكبد ومفيد فى علاج الإدمان ويفيد الحوامل والرضع
Highly viscous and used as antiviral
increase the immunity, hepatits, hepatoma. Efficient in diabetes , digestive system trouble , burning skin and used for wounds healing after surgery . Highly effective in treating anemia and useful in pregnancy & infats .

عسل جبلى حنون مر
MYRRH ) MOUNTAINY HANON HONEY )
يستخدم العسل الجبلى المر لعلاج مرضى السكر و لعلاج إلتهابات الكبد و المرارة
و أمراض الكبد و المرارة .
Is used for diabetes , hepatits and gall bladder disease


عسل الزيتون OLIVE HONEY
ثبت أن الكيلو الواحد منه يعادل12 كيلو خضار لما يحتويه من فيتامينات كما أنه مانـع للإصابة بمرض السرطان ومفيد لعلاج مرضى الإيدز وأمراض القـلـب وإلتهاب الكبد والحويصلة المراريــــة.
One kilo of it has the same amount of vitamins in 12 kilo of vegetables .
Prevent cancer development and Aids. Highly
effective in cardiac, hepatic, gall bladder diseases.

عسل زهور برية DESERT HONEY
يستخدم فى إنقاص الوزن فهو يعـــمل على تعويض الجسم ما يفقده من فيتامينات وبروتينات وأملاح معدنية أثناء عملية التخســيـــــس ويستخدم فى علاج جفاف الحلـق والـكــحــة وتحسين القدرة على الإبصار وعــلاج الصداع العصبى ويمنع الإصابة بالأكزيمــا والــقــوبــاء والصدفية والدمامـل .
Decrease the body weight without loss of any vitamins nor minerals.
It used for healing of pharengitis, cought,
headech , dermal diseases and abscess.

عسل الحلفا بر ALFA HONEY
يستخدم لعلاج أمراض الكلى و المثانه و إلتهاب الحالب كما انه يساعد على تفتيت حصوات الكلى و المثانة .
Useful for renal system , ureteritis and degragate renal pelvic stones .

عسل حبة البركة BLACK CUMIN HONEY
من أهم مكوناته مادة اللجنون و تفيد فى حالات الكحة و الإصابات
الرئوية و تقوية جهاز المناعـــة و تقوية عضلة القلب و حفظ نســـبة السكر بالدم و تنشيط الــــــــدورة الدموية .
Contains LEGNON which is useful for healing of immunical , cardiac , circulatory diseases and regulate blood glucose .

THYME HONEY عسل الزعتر

مفيد لإنتفاخات البطن و كثرة الغازات و إلتهابات المسالك البولية و التناسلية و للضعف العام و الصداع و السعال و لعلاج فقر الدم و إلتهابات البلعوم
Remove the abdominal gases , urinary tract inflamation , anemia , headech , cought and pharengitis .


عسل السدر NABK HONEY
مفيد فى أمراض الكبد و الجهاز الهضمى و فقر الدم و الضعف العام و البول السكرى و مفيد للجروح فهو مطهر للجروح و يساعد على سرعة إلتآمها
Highly efficient in hepatic diseases , digestive system , anemia , glucosuria and wounds healing .



عسل القرنفل PINK HONEY
علاج تقرحات الفم وآلام اللثة و الاسنان ومنع تسوس الاسنان لإحتوائه على مضادات حيوية قوية تعقم الفم و تقضى على البكتريا الضارة كما يفيد فى إضطرابات و عسر الهضم
Is used for teeth , gum pain , digestive system problems and stomach.

عسل نوارة البرسيم
( قطفة أولى )
CLOVER HONEY
هو مادة غذائية عالية القيمة ووقائية فهو سهل الإمتصاص و التمثيل ويحفظ نسبة السكر بالدم لذلك هو مفيد للكبار و الأطفال و مدر للبول – منفث ويريح الجهاز التنفسى وعلاج الإسهال .

Heals the respiratory system, easy to be asorbed and regulate the glucose ******* in the blood so it is used for
) children - youth - old men & women )

MEDICINAL PLANTS HONEYعسل الأعشاب الطبية
فهو مثل الكسبرة والنعناع والبــــــــابونج والينسون والكمون والكراوية فهو غـــــــــــنى بالزيوت الطيارة ذات القيمة العالية مــــــــــثل الليتالول لذلك يفيد فى علاج تقلصات المــعدة والأمعاء وعلاج الإنتفاخ ويساعد فى الهــــضم والإلتهابات المعوية والجهاز الهضمى وفــــــى الوقاية من الإمساك ومفـــــيد فى تسمم الحمل وطارد للغازات وطارد للبلغم
It contains many volatile oils like LENALOL and has an important value for treating digestive system pain , helps in digestion and treats the constipation , influe and disslove the pulmonary mucous . Also heals the toxoplasm of the pregnant women .


and it is easy to be asorbed so it is used for
STRAWBERY HONEY عسل الفراولة

مقوى و منشط للمناعة و يستخدم لعلاج فقر الد م كما انه مضاد للإرهاق الجسمانى و الذهنى و سهل الإمتصاص لذلك يسمى عسل الرياضيين.
General tonic , so it used in treating anemia , body , mental improvement and it is easy to be asorbed so it is used for sport men


عسل السمسم SESAME HONEY
مفيد فى حالات إلتهابات الحنجرة و القصبة الهوائية كما انه مفيد فى حالات الإمساك و مانع لتصلب الشرايين

Treats the sound box and tracheia inflamation.
Highly benefit in ginst patich and arteriosclerosis.

عسل الكركديه KARKADIEH HONEY
مفيد فى توسيع الشرايين و ضبط ضغط الدم كما يفيد فى علاج حالات الزهايمر و يعتبر بمثابة مقوى عام

Increase the arteris dilation , regulate blood pressure , traete zahymar and general tonic .

عسل الليمون LEMON HONEY
يحتوى على - الفارنسول - والذىيستخدم لعلاج الاعصـاب و الارق و إلتهاب الشعب الهوائية و عـــــــلاج المغص وتقلص العضلات و السعال.

Contains (FARNISOL) which is used in treating Nervous system , Chest, Abdominal pain and muscular diseases

عسل الريحان BASIL HONEY
مفيد فى تهدئة الاعصاب و التوتر و الاكتئاب و علاج الصداع النصفى كما يفيد فى آلام المفاصل و تقلصات العضلات

Decrease the nervous irritability , headech , Artheritis and regulate muscle contraction .

عسل البطيخ MELON HONEY
يعمل على حفظ توازن التبادل الغذائى بالجسم لاحتوائه على فيتامين ب 6 كما انه مفيد فى حالات السعال و الارق و خفقان القلب و مهدئ للجهاز العصبى


It mentains ****polism because it is rich with vitamin B6
It useful in treating cought , heart diseases and nervous system .


عسل الموالح ORANGE HONEY
به نسبة عالية من الفيتاميـــــــنات وخاصة فيتامين ـ c - ولذلك فهو مقاوم
لحالات الإنفلونزا والبـــــــرد والجهاز العصبــى وضــغــط الـــدم
Rich with vitamins specially
vitamin - C - so it treats Influe,
cold, nervous system and regulate blood pressure.


عسل التفاح APPLE HONEY
مقوى عام
غنى بالحديد فهو مهم للأطفال خاصة أثناء فترة النمو ويزيد عدد وحجم كرات الدم الحمراء والبيضاء
General tonic because it has high amount of iron, increase the total count of red and white blood cells and highly efficient in the infants growth.


عسل المانجو MANGO HONEY
يحتوى على نسبة عالية من الأملاح المعدنية والحديد ولذلك فهو يساعد على تحسين عمل الجهاز العصبى
وتقوية الأبصار

Rich with minerals and iron and used in decreasing body weight,
Increase the nerve response and improve the eyes vision.



عسل البردقوش MARJORAM HONEY
يفيد فى حالات الربو و حساســــية الصدر و عسر الطمث عـــند النساء
وتخفيف آلام الكــبـدو ومـهــــــــدئ للاعصاب و علاج قـرحـــة الـجـهــــاز الهضمى و يزيل آلامــــهـاويــنـظـــم إفراز العصارة و الحموضة بالمعـدة.


Highly efficient in the following Diseases
Chest , Pulmonary , Endometrial , Hepatic , Gall bladder , Nervous and Digestive system also regulate the pH level of the stomach secretion.


عسل الخوخ PEACH HONEY
يحتوى على نسبة عالية من الأملاح المعدنــيــة والحديـد
والفيتاميــــنات المختلفـــة التى تساعد على البنـاء السليم
للــخلايا .
Rich with minerals, iron and many vitamins which help in building body cells .


عسل الموز BANANA HONEY
يحتوى على نسبة جيدة من الحديد والنحاس والمنجنيز والبوتاسيوم والزنك ولذلك
فهو مفيد فى حالات الأنيميا والإسهال المزمن وتغذية الاطفال وحالات الحمل ومع
الخبز يعمل على زيادة الوزن وفى حالات الكبد والحوصلة المرارية له تاثير قوى كما
انه له تاثير جيد لفتح الشهية وينصح باضافة العسل لغذاء الاطفال المبتسرين.

Has a considerable amount of iron, cupper , zinc , manganeze , potassium and highly efficient in healing of anemia , diarrhea and chronic constipation it is used as a successful
treatment of hepatic disease , mixed with breads to increase body weight.


عسل الكافور CAMPHOR HONEY
يستخدم فىعلاج أمراض الصدر و يستخدم عــــــــلاج الأمـــراض الروماتزمية و
يــقلل مــن نــسبــة الكولسترول فى الدم - يعمل على تقوية عضلة القلب - يعمل على
تقوية الأوعية الدموية .
Is used for treating the chest diseases, rehumatoide, regulate cholesterol in the blood, increases cardiac muscle power and increases the activity and efficiency of blood vessels .

عسل الورد البلدى ROSE HONEY
مخفف لألام المفاصل والروماتزم ومفيد لعلاج الجروح والحــــــروق ويستخدم كقناع لتجديد خلايــــــاالبشرة .

Is used for treating Arthiritis , wounds , burns and as a mask for epidermal cells regeneration .





حبــــــــوب اللقـــــــــــاح

تعتبر حبوب اللقاح ( غبار الطلع ) ( خبز النحل ) هى أهم مادة ينتجها النحل حيث يجمعها النحل من الزهور خلال تجواله بينها لجمع الرحيق منها ثم يخلطها بالرحيق و ينقلها للخلية حتى تتغذى الملكة و الشغالات حيث تتغذى عليها الملكة لامداد الغدد التى تفرز الغذاء الملكى و الهرمونات و الإنزيمات و الخمائر وتتغذى عليها شغالات النحل لكى تكتمل حياتها فهى مصدر للبروتين لها لذلك تسمى خبز النحل (BEE BREAD ) وتختلف انواعها و الوانها بإختلاف المصدر النباتى لها.

و تعتبر حبوب اللقاح التى يجمعها النحل المصدر الرئيسى لاهم المكونات الغذائية و العلاجية فيما يخرج من بطون النحل وقد ثبت حديثا ان حبوب القاح نفسها تحتفظ ببعض الخواص الغذائية و العلاجية المميزة لها وقد بدىء فى استعمال حبوب اللقاح التى يجمعها النحل كغذاء مركز للفيتامينات و الاحماض الامينية و الاملاح المعدنية ثم استعملت كعلاج لكثير من الامراض .

و تعرض الآن بالصيدليات الاوروبية و الاسيوية و الامريكية للاغراض العلاجية و الغذائية حيث كان من نتائج التحليلات المعملية ان امكن تعريف اكثر من ( 50 مادة فعالة ) فى حبوب اللقاح لهل مجال واسع جدا فى التاثير على كثير من الامراض و مظاهر الخلل فى اجهزة الجسم البشرى .

و حبوب اللقاح غنية بمركبات الفيتو PHYTO CHEMICALS ( صيحة العصر ) و التى تفوق فى الأهمية و التأثير كل من الفيتامينات و المعادن حيث أنها
( ترفع كفاءة الجهاز المناعى ـ مضاد للأكسدة ـ مضادة للسموم ـ مضادة و مانعة للأورام …)
و من أمثلة مواد الفيتو بحبوب القاح
( الكاروتين ـ الكلوروفيل ـ التانينات ـ مشتقات الكلوروفيل …)

وتحتوى كل 100 جرام حبوب اللقاح على الفيتامينات التالية

فيتامينات مقدرة بالملى جرام
( 600 ب1 ـ 1670 ب2 ـ 900 ب6 ـ 2700 ب5 ـ 10000ب3 )

( فيتامين ج ـ فيتامين هـ ـ فيتامين E ـ بيوتين فيتامين H )


الانزيمات الموجودة فى حبوب اللقاح

انزيـمات من مـجموعـــة
( Oxidoreductases, transferases, hydrolases , lyases , isomerases , ligases )


العناصر المعدنية فى حبوب اللقاح

بوتاسيوم ( 20 ـ 40 % ) كالسيوم ( 1 ـ 15 % ) سيلكون ( 2 ـ 10 % )
ماغنسيوم ( 1 ـ 20 % ) حــــديـــد ( 1 ـ 12 % ) فوسفور ( 1 ـ 20 % )

بالاضافة الى 21عنصر آخر و هم
( صوديوم ـ ألمونيوم ـ زرنيخ ـ رصاص ـ منجنيز ـ زنك ـ نيكل ـ نحاس ـ باريوم ـ برليوم ـ ساباريوم ـ جاليوم ـ سترنيوم ـ مولبيدوم ـ تيتانيوم ـ فاندوم ـ كروم ـ زركوم ـ بورون )

نسبـــة المواد الدهنية فى حبوب اللقاح 2 ـ 14 % و20% منــها دهــون غــير مشبــعة تــمنــــع تــصــلـب الشـرايـــين مــــع فيتامينات معينة
12‏/9‏/2011 تم النشر بواسطة فارس الالوان (الرجل المسلم).
2 من 3
العسل:
- يعتبر العسل من العناصر الغذائية الوحيدة التى تحتوى على مواد ضرورية لاستمرار حياة الإنسان، وكان بمثابة العلاج الطبى فى مصر القديمة ..

وأثناء الحرب العالمية الأولى، حيث كان يُخلط العسل مع زيت كبد سمك "القد" لعلاج جروح الجنود. بالإضافة إلى تأكيد أهميته فقد اتخذه "نابليون بونابرت" قائد الحملة الفرنسية على مصر رمزاً لإمبراطوريته
وهنك العديد من الأبحاث التى أُجريت على العسل وكلها تعكس فائدة هذه المادة الطبيعية، ومثال لإحدى نتائج هذه الأبحاث التى أجراها "الباحث/ديفيز" بجامعة كاليفورنيا - وظهرت نتائجها فى مارس عام 2004، والذى توصل فيها إلى التالى: "أنه بالتناول اليومى لعسل النحل فى صورته الطبيعية يزيد من معدلات مضادات الأكسدة فى الدم "Polyphenoplic" وهذا يقلل من مخاطر التعرض للضمور بواسطة الجزيئات الحرة ويترجم إلى جهاز مناعى أفضل وجسد أقوى.

وعلى المرأة الحامل آلا تلجأ إلى العسل غير المبستر، كما أن العسل بتسخينه يفقد خواصه العلاجية المفيدة.
فوائد العسل ماهي فوائد العسل
فوائد العسل:
1- العسل مهدأ ومغذٍ ويحارب الفطريات.
2- يساعد على ليونة الأنسجة، وعلى بقاء الكالسيوم بالجسم.
3- مضاد للبكتريا، ومفيد للمشاكل الداخلية والخارجية للجسم.
4-العسل يدعم الجهاز المناعى بجسم الإنسان.
5- من الوسايل العلاجية فى الطب البديل.

استخدامات العسل:
- مزيج من كميات متساوية من العسل وعصير الزنجبيل علاج هائل لطرد البلغم. كما يساعد فى نزلات البرد والسعال والحلق المحتقن ورشح الأنف
- مع مرضى أزمة الربو، يخلط نصف كيلوجرام من مسحوق الفلفل الأسود مع العسل وعصير الزنجبيل. يشرب هذا المشروب عدة مرات على مدار اليوم
- العسل مهدأ للأعصاب (عند التعرض للضغوط مثل الاختبارات) بخلطه مع الشوفان.

- يستخدم فى الأغراض الجمالية بعمل ماسكات للجلد كمادة مرطبة.

- أكل العسل يقوى جهاز المناعة ضد اللقاحات الموجودة فى الجو من حول الإنسان.

- من أجل تقوية النظر يخلط العسل مع عصير الجزر، ويشرب بساعة قبل تناول الوجبات فى الصباح
من أجل تنقية الدم يُخلط كوب من الماء الدافىء مع 1/2 ملعقة صغيرة من العسل وملعقة صغيرة من عصير الليمون، تؤخذ هذه الوصفة يومياً قبل الذهاب لدورة المياه، وهى تقلل أيضاً الدهون وتغسل الأمعاء
- العسل الطبيعى يسبب ارتفاع ضئيل فى سكر الدم عن ذلك الذى تسببه السكريات المعالجة، وهذا يفيد مع مرضى السكر النوع الثانى. ويمكن لمرضى السكر (النوع الثانى) إضافة القليل من العسل غير المعالج لمشروباتهم عند رغبتهم فى تناول السكريات فى وجباتهم.
13‏/9‏/2011 تم النشر بواسطة الجزائر وطني (الاستاذ الحكيم).
3 من 3
يعتمد تصنيف العسل على:
1- العسل المصنوع من جنس واحد من الأزهار أو من أجناس متعددة.
2- البيئة الجغرافية: عسل غابات،عسل الجبال، عسل السهول.
3- نوع النباتات التي امتص النحل رحيقها)) صـ 24

(( - العسل البري:
وهو أجود أنواع العسل لبعده عن المدن وملوثاتها، وبعده عن المزارع والتي ترش بمبيدات الآفات أحيانا.
إضافة إلى أن هذه النوعية من العسل أنتجت من أزهار برية لها خصائص طيبة جيدة))

(( يرجع اختلاف اللون بين أنواع العسل إلى اختلاف المصادر الزهرية الرحيقية لكل نوع...يختلف لون العسل من الأبيض المائي إلى العنبري الداكن جدا ويرجع مصدر الألوان أساسا إلى صبغات طبيعية... عسل سدر عسير: اللون عنبري، عسل سدر الباحة عنبري فاتح..))

وقد سمعت الدكتور عبدالباسط السيد(العالم المصري المعروف بالطب البديل) يفضل عسل الجبال في شريط كاسيت له عن: العسل وفوائده، وهو عبارة عن شريط من مجموعة أشرطة بعنوان: الطب النبوي العلاجي تباع في التسجيلات الإسلامة مفيدة جدا، ولا شك أن عسل الجبال عسل بري.

ومن المعلومات التي سمعتها أن العسل يزداد سوادا كلما ازدادت نسبة الحديد فيه وهو أمر جيد، طبعا هذا إن كان غير مغشوش.

العسل المغشوش .

نعرف جميعا بأن النحل يتجول بين الزهور ويحول رحيقها إلى مادة العسل .. ويكون طعم العسل حسب النبات المجلوب منه الرحيق .. فعسل السدر تشم منه رائحة زهرة السدر تماما .. وعسل البرسيم تشيم منه رائحة زهرة البرسيم .. والخبير بالعسل يعرف نوعه وجودته من خلال رائحته فقط .. بل ويعرف هل النحل تغذى على زهر من صنف واحد أم جمع ؟ وربما استطاع أن يخبرك بأي الزهور تغذى هذا النحل ؟ وهي ملكة يهبها الله لبعض عباده مع التجربة وفرط الإهتمام بهذه الأمور .. أحيانا يكون السدر مخلوطا بشئ من السمر فالرائحة تكون مخلوطة .. لأن النباتان متجاوران وبيئتهما واحدة .. وأحيانا يكون عسل البرسيم مخالطا لعسل قصب السكر في الطعم والرائحة لأن بيئتهما واحدة .. علما بأن عسل القصب هو أردأ الأصناف إلا أنه عسل صحيح - .. وهكذا .. وأحيانا يكون مخلوطا خاصة في المناخات الرطبة والمتنوعة مثل أوروبا وإفريقيا السفلى وشرق آسيا .. فيكون مختلط الطعم .. أما النحل الذي يغذى بالسكر فإن رائحة السكر تكون مفضوحة في العسل ولكن لا يعرف هذا إلا الخبير الذي تكفيه الرائحة عن ذواقة العسل .. أفضل العسل ما بناه النحل في الربيع عند إزهار النجم والشجر .. فيكون رحيقه غنيا قويا .. وأضعف العسل ما جمعه النحل في الصيف عندما تجف النبات ولا يجد النحل ما يقوته .. فيلجأ أصحاب المناحل إلى إناء عريض به ماء مشبع بالسكر يضعونه أمام الخلية .. فيشرب النحل منه ويستعيض به عن البحث عن الزهور في مواسم الجفاف المجدبة .. فيبني الخلية بالسكر بدل الرحيق النقي من الزهور .. والغش بالسكر نوعان .. منهم من يضف شيئا يسيرا حتى يتقوى به النحل فقط .. وهدفه هو الحفاظ على شئ من جودة العسل ليس من باب التقوى ولكن للتجارة لأن عمله هذا داخل في الغش .. ومنهم من لم يعرف نحله غير السكر .. فعندما تذوق ذلك العسل تجده سكرا مئة بالمئة إلا أنه مائع بلون أحمر كأنه عسل وهو في الحقيقة سكر ليس فيه نفع كثير .. وبركته الوحيدة أنه دخل في موطن التخزين برجل النحلة قبل وضعه بعيون الخلية .. مثل هذا العسل المشبع بالسكر تجده عند الباعة المتجولين والذين يضعونه في سياراتهم في الطرقات ثم يقول لك : هذا عسل أصلي ويحلف على ذلك بالأيمان المغلظة ويقول لك بوقاحة إنه هو صاحب المنحل وأن ذلك من إنتاجه .. والذي استقرأته هو أن 95% من هؤلاء الباعة كذبة لا يخافون الله .

كيف تعرف العسل المغشوش ؟

كما قلت تكون رائحته بنفس رائحة السكر تماما .. ويكون قوامه ثقيلا بوضوح - على خلاف العسل الصحيح - علما بأن العسل يكون أخف إن نزعوا منه حبوب اللقاح ويكون أبطأ في التجمد داخل الثلاجة .. ولكن العسل المغشوش نحله بالسكر يكون من أوله ثقيلا مكشوف الثقل .. ولا تلتفت لعلامة واحدة حتى تعرف جودته .. الإختبار الثاني هو أن تسكب على كف يدك قدرا يسيرا جدا مثل النقطة أو النقطتين .. ثم تفرك كفيك فركا قويا .. فإن يبس العسل على يدك ولم يبقى يلتصق كما السكر فهو جيد .. وإن بقي متلاصقا حتى عطل يديك عن الفرك فاعلم أن به سكرا .. يقولون عن رمي قطرة منه على الرمل فإن اجتمع كرويا فإنه عسل وإلا فلا .. هذا لا ينجح مع كل أنواع العسل الأصلي فدعوه أفضل .. والإختبار الأخير الثالث هو أنك إن ذهبت تشتري عسلا فيجب أن تأخذ معك علبة عود ثقاب ! ( ابتسامة ) إفتح غطاء العسل أو إن شاء البائع أن يأخذ لك بملعقة قدرا منه .. ثم اغمس راس عود الثقاب في العسل ولطخه بالعسل جيدا حتى يكون العسل كالكرة على العود .. ثم اسحب العود على العلبة وهو ملطخ من غير أن تمسحه أو تقطر عسله .. إن اشتعل رغم وجود اللطخة وتوقد نارا صحيحة حمراء تنفجر كانفجار الألعاب النارية فاعلم أن عسلك من أجود أنواع العسل .. وإن اشتعل دخانا فقط من غير لهب مع صوت نشيش على راس العود .. أي أنه يشتغل ولكن دخانا ولا يقوى ليلهب نارا حمراء .. ومع التكرار يشتعل ولكن دخانا من غير لهب أحمر فاعلم بان عسلك أصلي وجيد .. ولكنه ليس من الأجود في العالم .. النوع الأول حلال محض لا غبش فيه ونحله لم يعرف غير الزهور .. أما النوع الثاني فهو عسل تم جنيه في الصيف والنحل كان جائعا .. فسد الناحل جوع النحل بشئ يسير من ماء السكر ربما حتى لا يموت النحل أو لا تموت الأجنة في خلايا النحل لأن العسل هو طعام الأجنة تأكله ثم تنمو وتخرج نحلا جديدا .. في شرعية هذا في الدين عندي نظر ولكنه تحريمه يحتاج لقوة علمية عالية الحجية .. لأنه أمر لا بد منه حتى لا تموت الأجنة .. ولكن الذي يظهر لي أن الجائز منه هو ما منع الأجنة من الموت وما زاد فحرام محض لأنه غش صحيح .. ويقال : طيب كيف يموت النحل ولم يمت من قبل وبقي النحل حيا ينتج النحل طول الدهر ؟ الجواب أن ذلك يحصل بموت أكثر النحل وإن شعرت الشغالات بأن الغذاء لا يكفي فإنهن يضحين بمجموعة من الخلايا ويركزن على إطعام النصف الآخر ليموت النصف ويعيش النصف بدل أن يموت الجميع .. سبحان الخالق ! .. والناحل لا يريد شيئا من نحله يموت فلأجل ذلك يضع شيئا من السكر حتى يعيش الجميع من باب لا ضرر ولا ضرار .. وعسله جيد أصلي ولكنه أقل جودة من الذي يشتعل لهب الكبريت عليه أحمرا نقيا .. والحقيقة أن هذا الصنف نادرا ما تجده .. أنا نفسي أجد صعوبة في العثور عليه ولكني في النهاية أجده ويكون غاليا .. عسل البرسيم المصري جيد جدا .. وأكثره يلتهب شعلة حمراء عند هذا الإختبار .. والناس تتقاله لأن سعره رخيص .. والحقيقة أنه ليس كل شئ رخيص يعني أنه ردئ ! ولكنه أمام شجر السدر قليل الجودة من حيث نوعية النبات الذي يجي منه النحل برحيقه .

نوعيات العسل الجيدة

أفضل وأقوى الأنواع هو عسل السدر بلا منازع .. ثم عسل البرسيم .. وهو جيد جدا مع أن سعره رخيص بمصر .. ويمكنكم أن توصوا من يسافر لمصر أن يجلب لكم منه شيئا فإن البرسيم في مصر كثير والنيل العظيم يغذيه ولا يغشه أحد فهو شديد النقاء جيد النفع جدا .. ويليه عسل السمر - وأكثره اليوم مغشوش ولا يأتي به التجار .. وهو بعمان والصومال كثير ولكن التجار هناك فجار يغشونه بالسكر .. لأن شجر السمر لا يزهر أبدا إلا في الربيع ولأسبوعين فقط .. العسل المخلوط أو المنوع يكون أحيانا جيدا وأحيانا مغشوشا .. ونحن الان عندنا مختبرات هائلة في أيدينا وجيوبنا نأخذها معنا حيثما ذهبنا إن شاء الله .. ومع التجربة والملكة لن تحتاجوا لكل هذه الإختبارات .. لمجرد أن تشموا العسل تعرفون نوعيته ودرجة جودته .. وإن اختلف عليكم القياس فبمجرد ذواقة قطرة منه تكونون أدق من أفضل مختبر في العالم .

العسل بعد الشراء .

بعض الناس يشتري عسلا ويظنه ممتازا .. ولكن بعد فترة يرى عليه طبقة بيضاء واضحة تتكسر كما تتكسر طبقة الجليد الرقيق على الماء أو يجد في قاعه بقعة سوداء ! أما الطبقة البيضاء فهو السكر .. وأما الطبقة السوداء في القاع فهو الدبس الذي خلطوه مع العسل - أخلف الله على شاريه في ماله - .. ولا عبرة بتجمد العسل من بقاء سيولته في الثلاجة فإن ذلك لا علاقة له بالجودة ولكن علاقته بوجود حبوب اللقاح من نزعها وهو لا يؤثر إن شاء الله .. العسل كلما بقي وتقادم يزداد جودة .. وإن مضت عليه عشر سنين يصح عليه وصف ( معتق ) ويكون فائق الجودة عظيم النفع إن شاء الله .. ولا تلتفتوا إلا بعض التجار عندما يقول لك هذا أغلى لأنه من إنتاج هذه السنة .. وهذا أرخص لأنه منذ سنتين .. دع الجديد وخذ القديم الذي غمق لونه .. ولكن بعد إجراء الإختبارات التي تفضلت بقراءتها آنفا .. والله يوفقكم .

وإن كنتم تتكلمون حول أفضل نوع من حيث الجودة الاستشفائية، فلا شك أن العسل الجبلي هو أفضلهم. و هو أن النحل يقتات من نباتات الجبال، و كلما أخذ من نباتات كثيرة، كانت جودته عالية و صدق ربنا جل جلاله حيث قال:"وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ (68) ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاء لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ" فسبحان الله قدم الله عز و جل الجبال على الأشجار و كذلك ذكر الأكل من كل الثمرات و هذا هو مفتاح هذه الآية و الله تعالى أعلم.
14‏/9‏/2011 تم النشر بواسطة hichem هشام.
قد يهمك أيضًا
ماهي العبارة (cluvert) ممكن الاجابة بدون نسخ ولصق ؟
عندما ترى إجابة أحدهم نسخ ولصق وهي مكررة من شخص آخر هل تقول أنه
ما رأيك في العضو اللي يستخدم نسخ ولصق ..؟!
ارجوا التفسير الصحيح من غير نسخ ولصق حتى تعم الفائدة على الجميع؟
ارجوكم جواب سريع وواضح ماهي الدولة التي مفتاحها201+
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة