الرئيسية > السؤال
السؤال
ما هي جرثومة إي-كولاي؟
كلنا سمعنا عن هذه الجرثومة التي انتشرت في المانيا ثم الى اوروبا
فما هي اعراضها وهل لها علاج ؟
الأمراض | العلوم | الطعام والشراب | الصحة 4‏/6‏/2011 تم النشر بواسطة معتز عكاشة (motaz okasha).
الإجابات
1 من 5
نعم صحيح ولها مسمى اخر وهي بكتيريا الخيار نتيجة من الخيار المتعفن وهي تسبب قصور حاد بالكلى ثم الى الوفاة اجارنا اللــه واياكم
اتمنى اكوون افدتك... تحياتي^_^
4‏/6‏/2011 تم النشر بواسطة اضحك..تضحكلك.
2 من 5
هى نوع من البكتريا E-coli المرضية التى تعيش فى الأمعاء وتسبب فى الإسهال والجفاف ، تنتقل إلى الإنسان عن طريق أكل المأكولات الملوثة بالميكروب التى إنتقلت إلى الغذاء عن طريق البراز وينقله الذباب كذلك الخضار الذى يؤكل دون طهى ( كل ما يستعمل فى السلطات ) ، بالمناسبة هذه البكتريا مستوطنة فى كل الدول النامية مثل مصر والهند وباكستان وكل دول حوض النيل لكننا متعودين عليها وأصبحت أجسامنا مقاومة لمضاعفاتها إلى حد ما ، لكن اجانب لا يتحملون هذا وأعتقد إن نوع أكثر شراسة ومقاوم للعلاج هو ما أصابهم ....
4‏/6‏/2011 تم النشر بواسطة wagihcc.
3 من 5
وجدت مقالا رائعا عنها وكل مات يمكن ان تسببه على الموقع التالي:
http://www.pal-stu.com/vb/showthread.php?p=273897‏
6‏/6‏/2011 تم النشر بواسطة Eng.Rimawi.
4 من 5
بالنسبه لي ولما أعرفه عنها مسبقا فإنها ميكروب غير خطير جدا

ولكن ما حصل هذه الأيام لم أطلع عليه بشكل مفصل لكي أعرف آلية إمراض هذا الجيل الجديد منها
ولكن بشكل عام سمعت عنها أنها خطيره وقد تؤدي إلى الوفاة ..
7‏/6‏/2011 تم النشر بواسطة الرائد111.
5 من 5
إي كولاي هي نوع من البكتيريا تعيش في أمعاء الإنسان والحيوان، قد تكون غير مؤذية، ولكن يمكن لبعض سلالات هذه البكتيريا أن تنتج نوع من السموم تسبب مرضاً مميتاً بين البشر، وعادة يصاب الناس بهذه البكتيريا بعد تناول اللحوم الغير مطهوة، أو أكل الخضروات المزروعة في الأراضي الملوثة. وقد تم ربط العديد من الحالات المصابة في ألمانيا بسبب تناولهم للخيار العضوي والذى يقال إنه تم استيراده من إسبانيا، ومع ذلك فإنه مايزال من غير الواضح ما إذا كانت إسبانيا هي المصدر الأصلي للبكتيريا.
محتويات [أخف]
1 للتقليل من مخاطر بكتيريا إي كولاي
2 تخزين المواد الغذائية
3 إعداد الطعام للطهي
4 الطهي
[عدل]للتقليل من مخاطر بكتيريا إي كولاي

هناك أربعة قواعد أساسية يمكنك اتباعها
النظافة الشخصية
تخزين المواد الغذائية
إعداد الطعام
الطبخ
النظافة الشخصية
اغسل يديك دائما بعد استعمال الحمام، وقبل تناول الطعام وبعد التعامل مع اللحوم النيئة
وهذه التدابير الوقائية سوف تساعد على وقف نقل البكتيريا إلى المواد الغذائية الطازجة أو المطبوخة مسبقا.
[عدل]تخزين المواد الغذائية

- التأكد من وضع درجة حرارة الثلاجة في المعدل الصحيح لحفظ الطعام وهو يتراوح ما بين 0 – 5 درجات مئوية، تذكر دائماً أن البكتيريا تنمو مع ارتفاع درجات الحرارة لذلك يجب أن تحفظ الأطعمة دائماً في الثلاجة. - الحرص على إبقاء الزجاجات والعصائر مغلقة بإحكام. - تجنب عدم تناول بقايا الطعام المحفوظة والتى تزيد مدة تخزينها عن يومين. - إبقاء اللحوم النيئة بعيدا من اللحوم المطبوخة. - تخزين اللحوم النيئة في أسفل الثلاجة.
[عدل]إعداد الطعام للطهي

- اغسل يديك جيداً قبل تناول الطعام. - جفف يديك جيداً وتذكر أن الأيدي الجافة والرطبة تنقل البكتيريا بسهولة أكثر. - حفظ الأسماك واللحوم النيئة منفصلة عن غيرها من المواد الغذائية، بما في ذلك المواد الغذائية المطهوة. - استخدم سكين نظيفة في تقطيع المواد الغذائية غير السكين التى تستخدمها عادة في تقطيع اللحوم النيئة. - احرص دائما على غسل الخضروات جيداً قبل استخدامها. - التنظيف المستمر للمطبخ ولادوات الطباخه.
[عدل]الطهي

- الطبخ ضمن درجة الحرارة الصحيحة تقتل البكتيريا. والطعام الغير مطبوخ جيدا يشكل سببا رئيسيا للتسمم الغذائي. ويجب أن تصل درجة حرارة الطعام أثناء الطهي إلى 70 درجة مئوية في مدة لا تقل عن دقيقتين. - التأكد الدائم من طهو لحوم البقر والضأن بشكل جيد فهذه اللحوم هي المكان الذى تتواجد به البكتيريا بكثرة
18‏/6‏/2011 تم النشر بواسطة super man 3 (Ahmed Khalil).
قد يهمك أيضًا
ماذا تسبب الأنتراكس ؟
مادة الديتول تقتل 99,99%من الجراثيم اين ذهبة الجرثومة الأخيرة
ما اسم جرثومة المعده ؟
ماذا نعني بحمى بحمى التيفود ؟
ما علاج جرثومة المعدة ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة