الرئيسية > السؤال
السؤال
ما هي فوائد لحم النعام
النعام 14‏/5‏/2011 تم النشر بواسطة jake9.
الإجابات
1 من 2
حم النعام على قمة المنتجات نظرًا إلى جودته وامتيازه بقلة الدهون
مقارنة باللحوم الحمراء والبيضاء، إذ يكاد يكون خاليًا من الكوليسترول
عدو القلب، حيث إن نسبة اللحم إلى الدهن توازي 99% ، وتتركز
كمية اللحم في الأرجل وهى عبارة عن عضلة كبيرة (وهى تحتوي
على أفضل قطع اللحم في الطير) فصدر النعامة خال تمامًا من اللحم،
ويتم التخلص منه تمامًا بعد الذبح، وهى شبيهة باللحم البقري من
حيث القوام والطعم ويتميز لحم النعام بسهولة هضمه وسرعة استفادة
جسم الإنسان من محتوياته مظهر.
ولحم النعام قليل الألياف مع زيادة في عنصر الحديد ونقص في الصوديوم،
إلى جانب انخفاض السعرات الحرارية مع كثرة الأحماض الدهنية غير
المشبعة وزيادة نسبة البروتين فيه ولحمه يقوي الجسم , ويزيد في الباه.
إضافة إلى العوامل السابقة فإن لحم النعام له نكهة مميزة وهو ما جعله
من أفخر أنواع اللحوم في بلدان أوروبا وآسيا مع ارتفاع ثمنه، ويمكن
حفظه في الثلاجة لمدة طويلة نظرًا إلى عدم وجود الدهون التي
تؤدي إلى فساد اللحم وهو ما يميزه كلحم أحمر صحي..
ويمكن تمييز لحم النعام الطازج و الجيد بالآتي:
- يكون اللحم أحمر قانيًّا.
- جميع العضلات ذات لون أحمر متجانس غامق وخال من البقع.
- له نكهة جيدة ومميزة.
- خال من الروائح والنكهات الغريبة.
- اللحم طري وكمية السائل المنفصل عنه قليلة خصوصًا بعد
تسييح اللحم المجمد.
ولاحتواء لحم النعام على نسبة دهون قليلة يفضل طهيه بدرجة
حرارة عالية وبسرعة، بحيث تصل درجة الحرارة في المركز
الحراري للحم 65 إلى 70 درجة مئوية في غضون الدقيقة، وبهذا
14‏/5‏/2011 تم النشر بواسطة ألكندي (مجروح قلبي).
2 من 2
زي اي لحم طير ,, مامنه اي فايده بس تذبح الطير المسكين وتكسب اثمه :(
14‏/5‏/2011 تم النشر بواسطة مضيع ناقته.
قد يهمك أيضًا
ما هي أكبر بيضة طائر و ما أصغر بيضة له؟
ما هو وزن بيضة النعامة ؟
ما اهميته الطائر الذي يطلق عليه اسم الجمل هو النعامة
ما أضخم بيضة في العالم.....................................................................؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة