الرئيسية > السؤال
السؤال
ما طريقة عمل حمص الشام؟
فن الطهي 21‏/4‏/2010 تم النشر بواسطة ezzeldeen.
الإجابات
1 من 3
لمقادير :

1. 1/4 كيلو حمص شام



2. 5 فص توم مفروم
3. عدد 3 حبة طماطم مضروبة بالخلاط أو 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
4. بصلة مبشورة ناعم
5. ملعقة كمون , ملح , شطة
6. عصير ليمون

طريقة العمل :

1. ينقع الحمص لمدة من 6 الى 8 ساعات ولا تزيدى مدة النقع لانها بتجعل الحمص لا يستوى.


وهذا شكله بعد النقع تضاعف حجمه



2. يوضع الحمص في الماء بعد تصفيتة و معه البصلة و الثوم و يترك ليغلي .





3. بعد أن يقرب الحمص يدخل فى السواء يوضع الطماطم المضروبة أو الصلصة الطماطم و الكمون و الملح و الشطة حسب الطلب ولا توضع قبل ذلك حتى لا يعيق النضج .



4. تترك حتى تمام نضج الحمص ثم يرفع من على النار ثم يصب فى الاكواب و يضاف له عصير الليمون ثم يشرب ساخن بالهناء والشفاء .



أتمنى أن تجربوه وينال أعجابكم
21‏/4‏/2010 تم النشر بواسطة فاطمة المصريه.
2 من 3
1. 1/4 كيلو حمص شام


2. 5 فص توم مفروم

3. عدد 3 حبة طماطم مضروبة بالخلاط أو 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

4. بصلة مبشورة ناعم

5. ملعقة كمون , ملح , شطة

6. عصير ليمون



طريقة العمل :

1. ينقع الحمص لمدة من 6 الى 8 ساعات ولا تزيدى مدة النقع لانها بتجعل الحمص لا يستوى.


2. يوضع الحمص في الماء بعد تصفيتة و معه البصلة و الثوم و يترك ليغلي .


3. بعد أن يقرب الحمص يدخل فى السواء يوضع الطماطم المضروبة أو الصلصة الطماطم و الكمون و الملح و الشطة حسب الطلب ولا توضع قبل ذلك حتى لا يعيق النضج .


4. تترك حتى تمام نضج الحمص ثم يرفع من على النار ثم يصب فى الاكواب و يضاف له عصير الليمون ثم يشرب ساخن بالهناء والشفاء .
21‏/4‏/2010 تم النشر بواسطة احمد الفيومى (احمد الفيومى).
3 من 3
ازا كان حمص حب مو علب يجب نقعه ليله واحده...و سلقه بطنجرة الضغط مدة نصف ساعه... حتى يذوب...ضع الكمون و الملح و الليمون و قليلا من الطحينيه و امرسه(يعني ادهكه) او اضربه بالخلاطه (المولينكس) ثم زينه بالبقدونس و زيت الزيتون....بإمكانك عمل صحن فتة حمص على نفس الطبق بنقع الخبز المحمص بمرقة دجاج  و خلطه بالحمص و تززين الطبق بلحمة مقلية مفرومه و بقدونس صنوبر و لوز مقلي و الف صحه...هذا ليس منقول بل مجرب....
3‏/5‏/2010 تم النشر بواسطة ميساء ابراهيم.
قد يهمك أيضًا
الدخول للسوريين
حيوو حمص ....
هل يوجد صعيان دنمي في حمص
حـــــــــــــــمــــــــــــــــــــــــــــــــــص
لكــل مــن تــاهــت عينــاه بــحــب النــعجــه .... ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة