الرئيسية > السؤال
السؤال
ماهي...المواد الغذائية التي تحتوى على البروتينات...؟!
الطعام والشراب | الصحة 25‏/9‏/2011 تم النشر بواسطة لكل سؤالَ إجابة (الله أكبر).
الإجابات
1 من 5
البقوليات(عدس - حمص ) وبالاخص الفول فهو يسمى( لحم الفقراء ) لانه غني جد بالبروتينات
اللحوم الحمراء والبيضاء
25‏/9‏/2011 تم النشر بواسطة SAROOSHKA (ana sarah).
2 من 5
- جئت لك بمقال كامل عنه عسى للمعلومة أن تكتمل ..

1- ما هو البروتين وما هي أهميته ؟

- البروتينيات هي جزيئات متكونة من مجموعة من الأحماض الأمينية التي يقوم الجسم بتكسيرها وامتصاصها بغرض إعادة بناء واصلاح الأنسجة والإنسان يحتاج الى حوالي عشرين حمض أميني لكي يعيش لكن أجسادنا تستطيع أن تصنع معظمهم .
ولكن ثمان أحماض أمينية فقط يجب أن يحصل عليها الجسم عن طريق الأطعمة (الأحماض الأمينية الضرورية)

أهميتها :-

- البروتين ضروري لصحة الإنسان ففي الحقيقة أجسادنا والشعر والعضلات والأظافر الى آخره . تصنع بشكل أساسي من البروتين. وبالنظر الى العضلات والأظافر فأننا نكتشف أن البروتينيات تختلف فيما بينهم لتكون هذين النسيجي المختلفين لذلك لان اختلاف تجمع أي من ال22 حمض أميني المعروفين يكون فى النهاية بروتين مختلف . وكل سلسلة من الأحماض الأمينية المختلفة تكون جزئ بروتيني مختلف.

2- ماهى الأطعمة التى تحتوى على الأحماض الأمينية الضرورية ؟

- تقريبا كل الأطعمة الحيوانية مثل منتجات الألبان واللحوم والأسماك والدواجن تحتوى على الثمان أحماض أمينية الضرورية.
ونظرا لان الجسم يقوم بتكسير الأحماض الأمينية واعادة انتشارها فى الجسم مرة أخرى فان تناول أغذية متنوعة لا يحتوى كل منها على الأحماض الأمينية الثمانية كلها وتحتوى فقط على بعضها سوف يؤدى الى نفس النتيجة النهائية

مثال:-
تناول البقول مع الحبوب فى نفس الوجبة سوف يعطى وجبة كاملة البروتين

- ما كمية البروتين المطلوبة يوميا ؟

- صرحت المنظمة الأمريكية لتناول الأغذية والأدوية بان الكمية المطلوبة اليومية من البروتين يجب أن تكون حوالي 10% من مجموع السعرات الحرارية التى يستهلكها الإنسان يوميا .. وبما أن جرام البروتين يحتوى على أربع سعرات فعند الحاجة الى تناول 200سعر حراري فى اليوم أي 10% من مجموع السعرات الحرارية التى يحصل عليه يوميا .. ولكن معدل الاستهلاك العالمي للبروتين يصل الى 90 جرام يوميا
-كما صرخت منظمة(RDA) بان تناول 8 جرام لكل 10 كياو جرام من وزن الجسم يمثل إمداد كافي من البروتين .

- ما أهمية تناول البروتين للرياضيين ؟

- الرياضي يحتاج البروتين لاصلاح وبناء أنسجة الجسم وتكون الأنزيمات  والهرمونات والمواد الأخرى التى يستخدمها الجسم لتنظيم عملياته مثل تنظيم نسبة الماء فى الجسم لنقل المواد الغذائية وجعل العضلات فى انقباض.فمعظم الرياضتين يحتاجون الى كميات اكثر قليلا من غير الرياضيين .

- كمية البروتين المطلوبة للاعبي كمال الأجسام ؟

- يجب أن يتناول لاعب كمال الأجسام كمية من البروتين تكفى لحاجة الجسم الأساسية وتساعده على ممارسة التدريب بكفاءة .

-ماذا يحدث إذا لم تنظم حصولك على ما يكفيك من البروتين ؟

- نقص تناول البروتين فى الأطفال يؤدى الى ضعف فى عملية النمو وفى الكبار من الممكن أن يؤدى الى فقدان للشعر والحجم العضلي
ومن الأعراض التى تشير الى نقص البروتين عدم توافر الطاقة اللازمة لقيام بوظائف الجسم ما يؤدى الى الشعور بالتعب اكثر من كونك طبيعى

- المشاكل التى تصاحب زيادة البروتين إذا كنت تملك كمية بروتين داخل جسمك اكثر من اللازم فان البروتين الزائد سيتم تخزينه على هيئة دهون وان لم تقم بالتمرين فان الدهون ستزيد الزيادة الأكبر فى البروتين تؤدى الى هشاشة فى العظام وحصوات فى الكلى .
25‏/9‏/2011 تم النشر بواسطة ● Chumoleng ●.
3 من 5
الألبان واللحوم والأسماك والبقوليات
25‏/9‏/2011 تم النشر بواسطة radoo.
4 من 5
اللحوم
الأسماك
الدجاج
الألبان

البقوليات بكافة أنواعها


مع مراعاة أن الإكثار باللحوم يتسبب بالنقرص
21‏/7‏/2012 تم النشر بواسطة بدون اسم.
5 من 5
اللحم-السمك
26‏/11‏/2012 تم النشر بواسطة بدون اسم.
قد يهمك أيضًا
المادة الغذائية التي لا يلجأ الجسم الى اكسدتها الا بعد استهلاك المواد الاخرى هي
ما هى المواد الغذائية التى تحتوى على عنصر النحاس ؟
أين يبدأ هضم المواد البروتينية؟
ماهي المواد الغذائية المناسبة للأرانب الصغيرة؟ وكم نرة يُقدم لها الطعام في اليوم؟ وهل يجب تحميمها في فترات معينة؟
ما قيمة الفاصوليا الغذائية ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة