الرئيسية > السؤال
السؤال
ما هي الأمور التي تساعد على افتصاص الحديد في جسم الأطفال
كمال الأجسام | الرجيم 29‏/9‏/2009 تم النشر بواسطة evil girl.
الإجابات
1 من 4
العوامل التي تساعد على امتصاص الحديد هي :

زيادة حاجة الجسم له .

حموضة المعدة .

فيتامين ج ( سي c ) .

بينما على العكس هناك عوامل تقلل من امتصاصه وهي :

القلوية البنكرياسية .

والمواد الفوسفاتية .

وكل سبب يؤدي إلى أذية مخاطية الأمعاء الدقيقة ، وخاصة العفج والصائم .

وأخيراً العمليات الجراحية على المعدة والأمعاء التي تقلل من سطح الامتصاص

واوضحها اكثر فيما يلى
كيف تزيد من نسبة الحديد؟

1- زيادة أكل الوجبات التي تحتوي علي نسب عالية من الحديد .

-2  شرب عصير البرتقال الطازج مع الوجبات الغنية بالحديد حيث يساعد ذلك على امتصاص الحديد بصورة أكبر.

-3  تحتوى لحوم الطيور الداجنة والأسماك على نوع من أنواع الحديد تسمى (Heme iron) أو حديد الهيم سهل على الجسم امتصاصه أكثر من ذلك الذي يوجد في البقوليات والخضراوات والحبوب والتي يطلق عليها (Non-heme iron) .

-4 الإقلال من شرب الشاي أو القهوة أو شربهما بين الوجبات لأنها تحتوى على مركبات لا تساعد على امتصاص الحديد تسمى (الفينول  Phenols- ).

-5 الكالسيوم  والمكملات التي تحتوى عليه تقلل من امتصاص الحديد لذا ينبغي تناولها بين الوجبات.

6- يجب وجود كمية كافية من حمض الهيدروكلوريك Hydrochloric Acid في المعدة حتى يتسنى امتصاص الحديد , و يحتاج الأمر أيضاً إلى وجود عناصر النحاس و فيتامين( أ )و فيتامين (ب) المركب لضمان الامتصاص الكامل للحديد , و تناول فيتامين ج (سي) يمكن أن يزيد امتصاص الحديد بمعدل 30% و من ناحية أخرى فإن الكميات الزائدة من الزنك و فيتامين هاء تعوق امتصاص الحديد. و ينتشر نقص الحديد في المرضى المصابين بفطر الكانديدا Candida Infections و حالات عدوى القوباء المزمنة Chronic Herpes Infection.

7- أظهرت دراسة أن مشروبات اليانسون والنعناع تساعد على امتصاص عنصر الحديد بطريقة أفضل، وهو ما ينطبق على الزنك وغيره من المعادن الأخرى.



8 ـ عملية الغلي ذات فاعلية كبيرة في إحداث فاقد ملحوظ في مستوى عنصري الحديد والزنك في الأغذية، في حين عملية الطهي بالبخار أفضل من حيث الحفاظ على مستوى هذه العناصر في الطعام.عملية النقع أو الغلي وخصوصًا الطهي بالبخار ذات فائدة كبيرة في تكسير مركبات الفينيك والتانيك التي تؤدي إلى عدم الاستفادة من المعادن مثل الحديد والزنك.



9 - هنالك عوامل تعيق امتصاص الحديد منها وجود حامض الفتيك (Phytic acid) هو الحامض العضوي الموجود في الحبوب الكاملة حيث يتحد مع الحديد في صورة معقدات غير ذائبة لا يستفيد منها الجسم، كما أن زيادة الفسفور لها تأثير مثبط على امتصاص الحديد.


10- السبانخ هي الأفضل من حيث احتواؤها على كمية كبيرة من الحديد والزنك وكمية كبيرة  من التانين ونسبة من فيتامين «ج»  وتحتوي السبانخ على نسبة جيدة من البيتاكاروتين وهو ما يساهم في قدرة الجسم على الاستفادة من الحديد والزنك في هذا المصدر لبناء مادة الهيموجلوبين.

11- الطهي في الأواني المصنوعة من الحديد، حيث تؤثر نسبة الحديد في الأواني على الأكل وبالتالي ترفع نسبته في الوجبة.

12- عملية امتصاص الحديد تبدأ عادة في الجزء العلوي في الأمعاء الدقيقة، وأشارت الدراسات التي أجريت على الحديد المشع أن أعلى كمية يتم امتصاصها من الحديد تحدث خلال الأربع ساعات الأولى من تناول الطعام ويتم ظهور الحديد الممتص في الأريثروبلاست (مكون الحمر ووظيفته المنظمة لتوليد كريات الدم الحمراء)  خلال أربعة وعشرين ساعة. وتتم عملية امتصاص الحديد مباشرة من القناة الهضمية في (الإثني عشر) إلى الدم ويقوم مركب الفيريتين وهو عبارة عن صورة لتخزين الحديد في الأمعاء الدقيقة والذي يقوم بتنظيم امتصاص الحديد.
29‏/9‏/2009 تم النشر بواسطة قطتى انا.
2 من 4
فيتامين سى عموما يساعدامتصاص الحديد ويوجد فى اشياء كثيرة زى الحمضيات والفلفل الاخضر
الجوافة واشياء كثيرة
29‏/9‏/2009 تم النشر بواسطة اسماء هانم.
3 من 4
لا يستطيع طفلك هضم الطعام جيداً قبل سن 4 أشهر، كما أن أى طعام تقدمينه له قد يؤدى إلى حساسية.
لبن الأم يحتوي علي حديد حتي 6 شهور فلانحتاج إلي إضافة حديد
بعد 6شهور يفتقر اللبن إلي الحديد فيجب إضافة صفار البيض فقط بدون البياض-يسبب الحساسية- لطعام الطفل لإحتوائه علي الحديد
30‏/9‏/2009 تم النشر بواسطة drmahaabdelwahab.
4 من 4
قبل  ان نبدأ اود الاشارة الى اعتقاد شائع بأن السبانخ بها حديد..
ورغم صحة المعلومة لكن الحديد الموجود في السبانخ موجود على شكل ferric iron وهذه الصورة
غير قابلة للإمتصاص في جسم الانسان..وبذلك يصبح الحديد الذي في السبانخ بلا فائدة
اما بالنسبة للأمور التي تساعد على امتصاص الحديد فهي:
1-تأكدي من طفلك لا يعاني من الطفيليات المعوية مثل الدوسنتاريا والديدان..ويمكن عمل
تحليل براز له..فإذا كان مصابا بأي منها ..يجب علاجه قبل البدء باخذ علاج الحديد

2-الإكثار من اعطاء الفواكه والعصائر التي تحتوي على فيتامين سي..حيث انه مهم جداً لإمتصاص
الحديد: مثال الليمون - الربتقال- الجوافة - المانجو
3-الاكثار من تناول الاطعمة التي تحتوي على الحديد مثل:
اللحوم الحمراء بكل انواعها
الكبد والكلى والطحال والقلب
المحار وام الخلول
الطيور مثل الحمام والاوز والديك الرومي
الفواكه مثل التفاح والتين والعنب الداكن والمشمش
الخضروات مثل الفلفل والباذنجان والكوسة والطماطم
المكسرات: مثل البندق والسمسم
المشروبات مثل القرفة والعرق سوس
اما اذا كان الطفل الذي ترغبين في تحسين نسبة الحديد عنده اصغر من 6 شهور
فعليكي باستعمال الادوية مثل فسفوبلكس وفيرونيل وفيتام
30‏/9‏/2009 تم النشر بواسطة pinkball.
قد يهمك أيضًا
مااضرار الواجبات السريعة على الاطفال ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
اعادة الرضاعة من بعد انقطاع هل يمكن العودة وارضاع الطفل من حليب اللم
هل يمكن جعل عظام الجسم صلبة كإدخال الحديد فيه؟
كيفية حساب كميات الحديد الانشائي
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة