الرئيسية > السؤال
السؤال
حد يعرف اكلة اسمها شكرية عملها الشيف شربنى
ياريت حد يقول الطريقة بالتفاصيل  
طبخ 17‏/11‏/2009 تم النشر بواسطة bafe.
الإجابات
1 من 4
نوع من الحلويات لبنان و سوريا
17‏/11‏/2009 تم النشر بواسطة khadr.
2 من 4
انا لا اعرف هذه وصفه ولكن بما انك تريدين طبخ فقد احضرة لك هذه كتابه للطبخ


هذه كتاب يحتوي علي 714 اكله وكيفية تحضير
وحجم 1.96MB‏
17‏/11‏/2009 تم النشر بواسطة eeeeeee.
3 من 4
شكريه اسم وليس نوع من الطعام

والاصح شاكريه
تفضلي هذه الشاكريه على الطريقه السوريه




هذه وصفة طبق الشاكرية...

ارجو ان تنال اعجابكم...

المقادير:

نصف كيلو لحمة موزات غنم مقطعة شقف كبيرة نوعا ما
1 – 2 ملعقة كبيرة سمنة
4 كوب ماء
ملح
نصف أو ملعقة صغيرة بهار مشكل
كيلو من لبن الغنم الزبادي
2 ملعقة كبيرة نشاء أو نشاء الذرة ( كورن فلاور )

الباقة العطرية :

عود قرفة كبير
5 حبات هال كاملة
2 ورق غار
بضع حبات فلفل أسود و فلفل حلو
4 حبة قرنفل
حبة كبيرة بصل


طريقة التخضير

· تذوب السمنة على نار متوسطة ثم تضاف اللحمة و تقلب حتى يختفي اللون الأحمر و يجف مرقها تماماً .

· يضاف الماء المغلي لللحمة و يترك حتى يغلي مرة ثانية ثم تضاف كل مقادير الباقة العطرية و تخفف النار و يغطى الوعاء و يترك لمدة ساعة تقريباً أو حتى تنضج اللحمة تماماً ثم يصفى المرق .

· يخفق اللبن مع النشاء و الملح و البهار جيداً حتى يصبح اللبن مثل الكريما .

· يوضع مزيج اللبن على نار متوسطة و يحرك بشكل دائري باتجاه واحد كي لا يفرط اللبن , و يحرك حتى الغليان .

· يضاف مرق سلق اللحمة بالتدريج حتى الحصول على قوام متوسط السماكة ثم تضاف قطع اللحم و تترك الشاكرية على نار هادئة لمدة عشر دقائق كي تأخذ اللحمة من نكهة اللبن .

· تسكب الشاكرية في طبق التقديم و تقدم فوراً مع الأرز بالشعيرية أو البرغل المفلفل أو الفريكة و بجانبه بصل أخضر و فجل.
17‏/11‏/2009 تم النشر بواسطة غروب.
4 من 4
اخرس الله لسانك  وقطع الله انا ملك وجعلك عبره لمن اعتبر كي لا  تسب الصحابه يا ام سلطان
17‏/11‏/2009 تم النشر بواسطة غروب.
قد يهمك أيضًا
هي يامال الشام اكلة سورية ؟؟ ما طريقة عملها ؟؟
ما هي أفضل طريقة لعمل الكيكة الإسفنجية؟ ولماذا هذه الطريقة أفضل من غيرها؟
حد يعرف اسم صفحة الشيف نبيل على الفيس بوك
هل ترك الشيف حسن كمال قناة الحياة
ما طريقة عمل الفطير المشلتت الشيف محمود عطية ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة