الرئيسية > السؤال
السؤال
ماهى طرقة عمل البوزة العادية لافضل اجابة30 نقطة
ماهى طرقة عمل البوزة العادية لافضل اجابة30 نقطة

البوزة العادية
الاطعمة 4‏/6‏/2010 تم النشر بواسطة ابوتريكة22.
الإجابات
1 من 3
لم افهمك يابوتريكة ,.؟؟؟؟؟.
4‏/6‏/2010 تم النشر بواسطة solar_1.
2 من 3
بوظة المستكة (شامية)

٤ اكواب حليب او ٤ اكواب ماء + كوب و٣ ملاعق أكل مسحوق حليب مجفف كامل الدسم
٣/١ ١ كوب سكر
٢/١ ١ ملعقة صغيرة سحلب صافي* ملعقة صغيرة مسحوق مستكة + ملعقة أكل سكر
250 جم قشدة، ٢ ملعقة أكل ماء زهر
كوب فستق مبشور خشنا، حسب الرغبة

(يكفي المقدار ل ٨ - 10أشخاص)

١- يرفع ٣/١ مقدار الحليب جانبا، وفى قدر متوسط يخلط الحليب المتبقي مع السكر
٢- يحرك خليط الحليب والسكر على نار متوسطة حتى يغلي في الخلاط الكهربائي (Blender)يخلط السحلب مع ٣/١ مقدار الحليب المرفوع جانبا ثم يضاف الى باقي المقدار.
٣- يحرك على نار متوسطة باستمرار حتى يغلي لمدة دقيقة واحدة.
٤- يرفع عن النار، تضاف المستكة ويحرك جيدا حتى تذوب المستكة.
٥- يترك ليبرد لدرجة حرارة الغرفة، تضاف القشدة وماء الزهر ويخلط المزيج باستخدام خلاط الكيك.
٦- يصب الخليط فى ماكينة صنع الآيس كريم وفى حالة عدم توافرها يغطى المزيج ويجمد مع خفقه كل 45دقيقة وتعاد العملية مرة او مرتين او حتى يبدأ المزيج فى التجمد ويصبح مطاطيا.
٧- يضاف الفستق ويحرك جيدا.
٨- يصب المزيج فى صحن التقديم ويرش بالفستق المتبقي. يغطى ويجمد لما لا يقل عن ٦ ساعات.
٩- يخرج من الثلاجة ويترك بدرجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.


للتنويع
- يمكن استخدام اناء عميق او علبة آيس كريم فارغة مناسبة الحجم كقالب لتجميد البوظة. ويخلط نصف الفستق مع البوظة ويبطن قاع قالب التجميد بالورق المشمع ويرش عليه الفستق المتبقي ويرص ثم تضاف البوظة بعد خطوة ٦.
- عند التقديم تخلص جوانب البوظة باستخدام سكين ثم تقلب البوظة على صحن تقديم مناسب لا يقل عمقه عن ٢ سم. ويدق على القالب عدة مرات لتخليص البوظة. يزال الورق المشمع وتقدم البوظة.


ملاحظة
- اذا تعذر قلب البوظة، يغمس القالب فى حمام مائي حار لبضع ثوانٍ.
يختلف مقدار السحلب وفقا لنوع السحلب. السحلب المستخدم اعلاه سحلب من النوع الصافي الممتاز.

و الله ولي التوفيق


http://vb.arabseyes.com/t31610.html‏
8‏/6‏/2010 تم النشر بواسطة قسام الخزاعي.
3 من 3
طريقة أخرى:


المقادير:


2كاس ماء
1 كاس حليب ناشف
1/2 كاس سكر
2 ملعقة كبيرة كريمة بودرة
1/2ملعقة صغيرة سحلب بودرة
النكهة حسب الرغبة ملعقتين كبار فانيلا او كاكاو او عصير بودرة حسب النكهة المرغوبة
او اذا اردت بوظة عربية فضعي حبتين مستكة يعني بدل النكهات


الطريقة:

توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط لمدة دقيقتين

ثم توضع في وعاء وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين ثم تخرج وتحرك جيدا حتى تتجانس وتعاد للثلاجة لليوم التالي

وصحتين وعافية
8‏/6‏/2010 تم النشر بواسطة قسام الخزاعي.
قد يهمك أيضًا
مرحبا لقد وجدت حلم غريب ارجو المساعدة اذا كان باستطاعتكم و20 نقطة لافضل اجابة
سؤال ضروري 99 نقطة لافضل اجابة
هل للكفرات والجنوط علاقة بثقل الطاره 50 نقطة لافضل اجابه
هل تدخل لاى سوال فيه 99 نقطة حتى ان كان سخيف؟؟.....99 نقطة لافضل اجابة ^^
dansat 8700 سؤال عن (99 نقطة لافضل اجابة)
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة