الرئيسية > السؤال
السؤال
ما طريقة عمل البط بالبرتقال للشيف يسرى ؟
الطعام والشراب | وصفات الطعام 18‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة نهي محمد.
الإجابات
1 من 1
المقادير:
دكر بط مش بطيه-50جم دقيق-50مل خل-10جم ملح-15جم فلفل-10جم زعتر-10جم روزماري
الحشو:
50جم زبده-بصله جوليان-2جزر جوليان-2قشر برتقال جوليان-25جم زعتر طازج-200مل عصير برتقال- 50جم حبهان بودر
التسويه:
2برتقال اسليز- بصله اسليز-جزره اسليز- 1كرات اسليز-1 كرفس اسليز-10جم زعتر طازج-10جم روزماري طازج
الصوص:
الصوص الناتج من التسويه-200جم صوص دمجلاس بودر-200جم عصير برتقال
الطريقه:
في وعاء كبير احط البط واحط عليه دقيق وخل وملح وفلفل وزعتر وروزماري وادعكهم كويس من بره وجوه في البط واسنة زيت من بره وجوه واسخن الشوايه وادهنها زيت واحط البط علي الشوايه ويادوب اقفل مسامه بيقعد ربع ساعه
اجيب حله في ميه بتغلي احط فيها فلفل وملح وبصل وكرات وكرفس وورق لورو وحبهان وجزر والزعتر وروزماري واسيبهم يغلو
اجيب البط من علي الشوايه بعد لما قفلت مسامه من كل النواحي وابدا احشيه بصل وجزر وقشر برتقال وزعتر وزبده وعصير برتقال وحبهان بودر واضغط عليهم واقفل رجليها عكس بعض او بالخله وارشها بعصير البرتقال من فوق وانزلها جوه الميه اللي بتغلي لمدة ربع ساعه
اجيب صينيه احط فيها اسليز برتقال وجزر وزعتر وعصير برتقال
واحل بودر الدمجلاس بميه سخنه مغليه علي النار ولو تقيل ازود الميه ولو خفيف ازود بودر الدمجلاس واحط عصير البرتقال واقلبه واخليه صوص مركز
ولما تخلص الربع ساعه اشيل البط واحط في الصينيه وادهنه صلصه وزيت من كل حته وادخله الفرن علي درجة حراره 200 لمدة نص ساعه تقريبا ولما يطلع اشيل البط احط في طبق والسائل الفاضل من التسويه احطه علي صوص الديمجلاس والبرتقال واخليهم يغلو واسقيه بيه البط
11‏/7‏/2011 تم النشر بواسطة بدون اسم.
قد يهمك أيضًا
هل البط يطير؟
تزاوج البط والدجاج بس طبعا ما في تلقيح، لأنه عندي بط ذكر و بهدل دجاجه عندي اقصد من كثر ما لقحها!
هل تحب اكل البط ؟
ما طريقه عمل الناجتس للشيف يسرى ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة