الرئيسية > السؤال
السؤال
ما هي طريقة عمل الارز البسمتى بالكارى؟
الطعام والشراب | وصفات الطعام 19‏/12‏/2010 تم النشر بواسطة نهي محمد.
الإجابات
1 من 3
مرحباً ,


المكونات المطلوبه:
ا ك ارز بسمتى
زبيب مقدار (حسب الرغبه المطلوبه)
لومى وهو عباره عن ليمون مجفف ولونه اسود مقدار نصف ليمون
عدد 2 بصل حجم وسط
3 معلاق صلصه
زيت او سمنه حسب الرغبه مقدار الزيت نصف كوب زيت
حبهان مطحون مقدار معلقه صغيره معلقة شاى وهو يعرف بلهيل فى السعوديه
ممكن بندق او جوز او صنوبار حسب الرغبه على وش الطبق
كارى اصفرمقدار معلقه كبيره كارى
***وم قليل من ال***وم مقدار معلقه صغيره شاى

الطــــريــقـــه :::
1: يسخن الزيت او السمن مع قليل من الماء مقدار ا كوب ماء لكل كوب ارزحتى الغليان
2: ثم تضعى اللومى اى الليمون المجفف فى الماء المغلى لمدة دقيقتين
3: ثم تضعى الكارى مع ال***وم مع الماء المغلى مع الحبهان لمدة 3 دقائق حتى الحبهان يذوب
4: ثم تضعى الارز البسمتى أو البيشاور ملحوظه الارز البيشاور لا ينقع فى الماء حتى لاتضيع نكهته
5: يترك الارز يغلى مع الماء فتره دقيقه
6: يغطى جيدا ثم يتم وضعه على نار هادئه
7: يقطع البصل شرائح صغيره جدا كالمفروم ويلقب على نار هادئه بالزيت او السمن حسب الرغبه
8: ثم يضع الزبيب فوق البصل قبل احمرار البصل
9: يتم وضع 3 معلاق صلصه مع البصل والزبيب مع التقليب المستمر ويفضل اضافة قليل من شوربة اللحم عليها حتى لاتجف
10: يستمر التقليب البصل مع الزبيب مع الصلصه وقليل من شوربة اللحم حتى تعطى الشكل اللائق
:اذا كن هناك صنوبر او جوز او بندق يحمر فى طاسه خارجيه
12 عند استواء الارز يقدم فى سرفيس كبير ويرش البصل مع الزبيب على وش الارز ثم يرش الصنوبر او البندق
24‏/2‏/2011 تم النشر بواسطة بدون اسم.
2 من 3
هلا والله انا حبيت خبرك كيف طريقة تحضير الارز بالكاري والخضراوات، وهي الوصفة انا تعلمتها من النت ومن موقع شهية تحديداً والحلو فيه انو يكتب هالوصفة لكم شخص تكفي اي عدد الاشخاص.

الارز بالكاري والخضراوات

المطبخ: وصفات لبنانية
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١ ساعة
عدد الوجبات: ٥

المقادير  

٢ ١⁄٢ كوب أرز بسمتي
١ كوب بازلا مثلجة
٤ ملعقة كبيرة زبدة
٤ ملعقة كبيرة زيت
١ بصل حجم كبير, مفروم ناعم
١ فلفل أخضر, مقطع مكعبات صغيرة
١ فلفل حلو أحمر, مقطع مكعبات صغيرة
٢ طماطم, مفرومة ناعمة
١ ملعقة كبيرة كاري
٢ ورقة غار
١ عود قرفة
٦ حبوب هيل
٢ ملعقة صغيره ملح
٣ ١⁄٢ كوب ماء
للتزيين:
١⁄٤ كوب صنوبر محمر
١⁄٤ كوب لوز محمر


طريقة التحضير  

١. سخني في وعاء الزيت والزبدة اضيفي البصل وحركيه الى ان يذبل ويصبح لونه ذهبي.

٢. اضيفي الفلفل الاحمر والاخضر الى ان يذبل ثم اضيفي الطماطم المفرومة.

٣. اضيفي الكاري،الغار،القرفة،الهيل والملح وحركيه الى ان تختلط كل المكونات مع بعضها جيداً.

٤. ضعي الارز في الخضراوات (من بعد ما ان يتم غسله جيداً) وحركي بهدوء الى ان يختلط مع بقية المكونات،ثم اضيفي الماء وحركي بهدوء.

٥. دعي الوعاء على نار قوية الى ان يغلي الماء ثم خففي النار وغطي الوعاء واتركي الارز على النار الهادئة لمدة 10 دقائق الى ان نلاحظ كمية الماء قد تناقصت الى النصف.

٦. اضيفي البازلاء وحركي قليلاً الى ان تتوزع مع الارز.

٧. اعيدي الغطاء الى الوعاء واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة لكي ينضج تماماً .

٨. ضعي الارز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات. والف الف صحتين.
يا رب تحبونها وتجربوها وتعطوني رأيكم.
25‏/8‏/2011 تم النشر بواسطة Wissa.
3 من 3
طريقه عمل الارز بالكاري
المقادير :

2 كوب أرز ملك الارز
4 ملعقة كبيرة سمن او زيت
1 حبة كبيرة بصل ، مقطع مكعبات صغيرة
2/1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو، مكعبات صغيرة
2/1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو، مكعبات صغيرة
1 حبة كبيرة طماطم ، ناضجة، مقشرة، مفرومة
2/1 1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب مرق دجاج او ماء
4/3 كوب بازيلاء، مجمدة




الطريقة :




1) اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات، انقعيه في ماء دافىء مملح لمدة 20 دقيقة.
2) في قدر متوسط الحجم سخني الزيت علىنار متوسطة، أضيفي البصل، قلبي الى ان يذبل البصل .
3) اضيفي الفلفل الأحمر والأخضر،، قلبي الى ان يذبل بعض الشيء.
4) اضيفي الطماطم، الكاري، الكركم والملح،، قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها .
5) صفي الأرز من الماء، اضيفيه الى القدر، قلبي بهدوء الى ان يختلط مع بقية المكونات.
6) اضيفي المرق او الماء. أتركي القدر على نار قوية الى ان يغلي.
7) خففي النار ،، وغطي القدر واتركيه ليطهى بهدوء 15 دقيقة الى ان ينضج الأرز .
8) أغسلي البازيلاء في ماء ساخن لبضع ثواني، صفيها من الماء.
9) ابعدي الغطاء عن القدر، ضعي حبات البازلاء على سطح الأرز ثم اعيدي وضع الغطاء ثانية بسرعة.
10) اتركي الأرز لحوالي 10 دقائق اخرى على نار هادئة الىان تنضج البازيلاء على بخار الأرز.
11) باستعمال الشوكة حركي الأرز بخفة لكي تختلط البازيلاء مع الأرز.

 ثم ضعيه في طبق التقديم.

وبالصحه والهنا ...
22‏/7‏/2013 تم النشر بواسطة بدون اسم (shalasco ksa).
قد يهمك أيضًا
ما طريقة عمل أرز بالجمبرى؟
كيف يمكنني عمل أكلت مقوبة لذيذة ؟
ما هي افضل انوووواع الارز؟؟؟
ما طريقة عمل طحينة الفلافل ؟
ما هي طريقة عمل عجينة الكريب ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة