الرئيسية > السؤال
السؤال
ما هي مكونات الكبسة؟
مكافئة افضل اجابة هي10نقاط
القنوات الفضائية 25‏/11‏/2009 تم النشر بواسطة شيهاب.
الإجابات
1 من 4
المكونات

بصل مقطع جوليان
زيت زيتون
فخد ضأن
بهارات الكبسة المطحونة (كمون مطحون – حبهان مطحون – فلفل أسود)
طماطم مقطعة قطع كبيرة
عصير طماطم
ملح
بهارات الكبسة الصحيحة (ورق لورا (غار) – قرنفل – حبهان (هال) – قرفة – ليمون جاف كامل)
مرق أو ماء
أرز بسمتي منقوع في الماء
للتزيين
لوز صحيح مُحمص
زبيب
بقدونس مفروم ناعم

الطريقـة

- يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة ويُضاف ¼ كمية البصل وتُحمر حتى يصبح لونه بنياً، ثم ُيرفع ويحفظ جانباً.
- يُتبل اللحم بتوابل الكبسة المطحونة حتى تغطيها تماماً ثم تُحمر في نفس وعاء تحمير البصل حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً من جميع الجهات.
- يُضاف إلى اللحم باقي كمية البصل والطماطم القطع وعصير الطماطم وتُتبل بالملح و الفلفل وتُقلب جيداً حتى تتداخل كل المكونات.
- تُضاف باقي توابل الكبسة الصحيحة ويُراعى فتح اللومى من أعلى بسكين حتى تخرج كل نكهته.
- يُضاف للخليط المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- يُصفى الأرز من الماء ثم يُضاف للخليط (يكون مقدار الأرز مساوي لمقدار السائل)
- يُترك الإناء حتى يبدأ في الغليان ثم تخفض الحرارة إلى هادئة و يُغطى ويترك حتى تمام النضج.
- تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالبصل المحمر واللوز والزبيب والبقدونس.
25‏/11‏/2009 تم النشر بواسطة effat.
2 من 4
دجاج او لحم ، رز ، بصل ، طماطم، زيت، بهارات
25‏/11‏/2009 تم النشر بواسطة abufahad.
3 من 4
أرز
دجاج أو لحم
زيت أو زبد
بصل
طماطم
بهارات
ملح

هذه أهم المكونات الرئيسية للكبسة .
وتضاف أشياء كثيرة حسب الرغبة مثل الزبيب والمكسرات والخضروات والثوم واللوبياء والعدس  والليمون الجاف وصلصة الطماطم  .... إلخ
25‏/11‏/2009 تم النشر بواسطة haizof.
4 من 4
المكونات

بصل مقطع جوليان
زيت زيتون
فخد ضأن
بهارات الكبسة المطحونة (كمون مطحون – حبهان مطحون – فلفل أسود)
طماطم مقطعة قطع كبيرة
عصير طماطم
ملح
بهارات الكبسة الصحيحة (ورق لورا (غار) – قرنفل – حبهان (هال) – قرفة – ليمون جاف كامل)
مرق أو ماء
أرز بسمتي منقوع في الماء
للتزيين
لوز صحيح مُحمص
زبيب
بقدونس مفروم ناعم
28‏/11‏/2009 تم النشر بواسطة المجنون بمصر.
قد يهمك أيضًا
ما هي الاكله
ما هي اشهر اكلة عربية .........؟ ^_^
هل تحب الكبسه الي هي الرز اخي؟
♦ ما هي أشهر أكلة ببلدك ...؟؟!!
ما طريقة عمل الكبسة
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة