الرئيسية > السؤال
السؤال
ماهي مضادات الأكسدة ..... ومادورها في الجسم ؟؟!!
الغذاء | الصحة 28‏/5‏/2011 تم النشر بواسطة layla 113 (mironi kuruta).
الإجابات
1 من 2
◄ حينما يُطرح الحديث عن الفوائد الصحية للموادالكيميائية المضادة للأكسدة، ومن أين يُمكن الحصول عليها لتحقيق تلك الفوائد، فإن تزويد الجسم بتلك المواد من خلال تناول المنتجات الغذائية الغنية بمحتواها منها، هو الأفضل بالمقارنة مع تناول الحبوب الدوائية المحتوية عليها. هذا كان لب التقرير الذي تضمنته رسالة الصحة من مايو كلينك .

◄ والمواد المضادة للأكسدة، مثل فيتامين سي وفيتامين إي ومادة كاروتين carotene ولايكوبين lycopene وليوتين lutein وغيرها الكثير، تلعب أدواراً إيجابية مختلفة في الوقاية من الأمراض أو تخفيف حدتها، مثل أنواع السرطان أو أمراض القلب والأوعية الدموية أو الزهايمر أو تلف شبكية العينين أو غيرها.

◄ ويُعتقد أن استفادة الجسم من توفير مثل هذه المواد الكيميائية هو في المساعدة على معادلة وإلغاء تأثيرات تكون المواد الكيميائية من نوع الجذور الحرة free radicals .

◄ والجذور الحرة في الأصل هي مواد كيميائية من أنوع السموم، وتنتج في الخلايا الحية كنواتج جانبية لحصول سلسلة العمليات الحيوية في التفاعلات الكيميائية للأيض أو الإستقلاب (التمثيل الغذائي) metabolism ، وجسم الإنسان في الأصل أيضاً يُنتج مواد تعمل كمضادات للأكسدة، لكنها ليست فاعلة بشكل تام في تخليص الجسم من تلك المواد الضارة، كما أن قدرات الجسم على ذلك الإنتاج تقل مع التقدم في العمر .  

◄ هذا بالإضافة إلى أن الجسم البشري لا يستطيع إنتاج فيتامينات مهمة ومضادة للأكسدة، مثل فيتامين سي منتجات طبيعية وكان الباحثون قد أثبتوا مراراً أن لتناول مضادات الأكسدة الموجودة في المنتجات الغذائية الطبيعية فوائد صحية بالغة.

◄ وأثبتوا في الوقت نفسه أن تناول هذه المواد الكيميائية المفيدة للجسم من المصادر الطبيعية لها في المنتجات الغذائية هو ما يرفع من نسبة توفرها في الجسم والاستفادة منها بالتالي، مقارنة بتناولها عبر الحبوب الدوائية المحتوية على أنواع مُصنعة منها، أي غير طبيعية .

◄ والملاحظ أن تلك الحبوب قد تحتوي نوعاً أو عدة أنواع من المواد المضادة للأكسدة وبأثمان مُكلفة، في حين أن الأغذية الطبيعية تحتوي على الآلاف منها وبهيئات سهلة الامتصاص وبكميات تسد حاجة الجسم منها.

◄ وهو الأمر الذي يدفع بعض الأطباء إلى التعجب من إقبال الراغبين في الصحة والعافية على شراء تلك الأنواع من الحبوب الدوائية في حين أن الغذاء الغني بالمضادات للأكسدة هو في واقع الحال في متناول أيديهم

◄ تلوين الغذاء وبجملة، فإن المواد المضادة للأكسدة هي ما تُكسب المنتجات النباتية ألوانها المختلفة، ولذا فإن النصيحة الطبية في التغذية تقول دائماً بأن على المرء تلوين طبق غذائه اليومي بتلك المنتجات النباتية، أي أن تحتوي على ما هو أحمر وبرتقالي وبنفسجي وأصفر وأخضر وأبيض وبني وغيرها من الألوان التي تصطبغ بها تلك الثمار.

◄ وعليه فإن منتجات مثل التوت بأنواعه ، والفاصوليا بألوانها ، والتفاح دون نزع قشره ، والأفوكادو ، والتمر ، والأناناس ، والبرتقال ، والكيوي، والرمان ، والعنب ، والأرضي شوكي ، والملفوف الأحمر ،
والبطاطا غير المقشرة ، والبروكلي ، والملوخية ، والجرجير، والبقدونس ، والطماطم، والفلفل الحار أو البارد ، والشاي بنوعيه الأخضر والأحمر، والقهوة ، والجوز، والفستق، واللوز، والقرفة، والزنجبيل، والقمح، والشوفان ، كلها أمثلة على منتجات نباتية غنية بأنواع المواد المضادة للأكسدة .

◄ وقال الباحثون من مايو كلينك في دراستهم الحديثة، بالرغم من أن تناول حبوب دوائية محتوية على مضادات الأكسدة، الصافية والنقية، لا يزال شيئاً آمناً، لكن ينبغي التأكد من سلامة طرق إنتاجها وخلوها من الشوائب والمواد الضارة.

◄ إلا أن ثمة العديد من الدراسات الطبية، التي آخرها دراستان أكدتا أن تناول كميات عالية من فيتامين إي هو شيء ضار وقد يتسبب في تسمم الجسم.

◄ في حين أن تلك الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة الأخرى المتوفرة في المنتجات الطبيعية، توجد في كتلة تلك الثمار مع معادن وألياف ومواد غذائية تجعل الجسم يمتصها بسهولة ويستفيد منها بشكل أفضل، خاصة فيما يتعلق بالكوليسترول وأمراض شرايين القلب.

◄ وكان ملحق الصحة بالشرق الأوسط قد عرض في الثاني من نوفمبر عام 2006 نتائج دراسة الباحثين من جامعة جون هوبكنز التي نشرت في عدد أكتوبر من المجلة الأميركية للتغذية الإكلينيكية حول جدوى استمرار الكثيرين في عادة تناول حبوب الفيتامينات للوقاية من، أو وقف تطور، إصابات أمراض القلب.

◄ تحياتي .
28‏/5‏/2011 تم النشر بواسطة بدون اسم.
2 من 2
سؤال مهم جدا!!! ويجب ان يكون هنالك وعي كبير ، بالاخص ان طعامنا اليوم يسبب اضرار
والتي قد تساعد في مواجة هذه الاضرار هي مضادات الاكسده.؟؟

والمواد المضادة للأكسدة، مثل فيتامين سي وفيتامين إي ومادة كاروتين carotene ولايكوبين lycopene وليوتين lutein وغيرها الكثير، تلعب أدواراً إيجابية مختلفة في الوقاية من الأمراض أو تخفيف حدتها، مثل أنواع السرطان أو أمراض القلب والأوعية الدموية أو الزهايمر أو تلف شبكية العينين أو غيرها

ما زال هنالك غموض.......
لكي استطيع ان افسر يجب اولا ان اعرف مصطلح راديكالات حره
راديكالا حرة :- هي ذرات او مجموعة ذرات تحتوي على الكترون غير متزاوج ، وهذا الالكترون يؤدي الى ان تكون هذا الراديكالات جسيم مؤكسد قوي
مؤكسد قوي اي (جسيم يهاجم اجسام اخرى ليأخذ منها الكترون)

وهذه الراديكات الحرة قد تهاجم اي جهاز في الجسم وتؤدي الى انقسام الخلايا بشكل كبير وبالتلي ينتج الامراض واهمها السرطان (اورام) وكذالط هذه الراديكالات تؤدي الى الشيخوخة......

يقوم  الجسم بمساعدة نفسه من هذه الراديكالات بطريقتين
1- بمساعدة مواد ينتجها
مثل الانزيمات
2- بمساعدة مواد يستوعبها من الغذاء وهي مواد تحتوي مضادات الاكسدة

ومضادات الاكسد هي مواد فعالة  نستوعبها من الغذاء وهي بالاساس فيتامينات والاخص فيتامين سي و اي  
جميع مضادات الاكسدة مواد مختزلة اي من السهل ان تجذب الالكترونات  منها فهيي تتفاعل مع الراديكالات الحرة التي تتكون في الجسم نتيجة البيئة والتلوث ونتيجة الغذاء السيء مثل الوجبات السريعة التي يتم قليها بزيت مكرر ..
28‏/5‏/2011 تم النشر بواسطة هباءا منثورا (areej abdallah).
قد يهمك أيضًا
ما اكثر شئ مضاد للأكسدة؟
فيتامين سي.. قنبلة علاجية تكافح السرطان
ماهي المواد الغذائية التي تحتوي علي مضادات الأكسدة و فوائدها للجسم ؟
ما أفضل مضاد للاكسدة ؟
ماعلاج الدوالي ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة