الرئيسية > السؤال
السؤال
ماهى طريقة عمل المكرونه بالبشمل؟؟؟
وصفات الطعام | الفواكه 26‏/11‏/2010 تم النشر بواسطة yossef..
الإجابات
1 من 3
مساء الخير
بص يا سيدى
المقادير
كيس مكرونة قلم (مقصوصة)
كيلو لبن
نص كيلو لحمه مفرومه معصجه بالبصل
معلقتين سمن
3 ملاعق دقيق
لو عايز بشاميل جاهز هات باكو بشاميل (ماجى)
ملح وفلفل وكمون
الطريقه
تسلق المكرونه وبعدين تصفيها فى المصفة وتركنها
تعمل اللحمه المفرومه المعصجه
تحمر البصلة مع معلقه السمنه وبعدين تحط اللحمه المفرومه لحد ما تتعصج كويس وتحط ملح وفلفل وكمون
طريقه البشاميل
سمنه على النار فى حله غويطه وبعدين تحط الدقيق بالتدريج لحد لونها ما يميل للدهبى
وانت بتقلب الدقيق فى السمنه تحط اللبن دافى مع التقليب باستمرار عشان ماتكلكعش
لحد ما تبقى زى الكريمه فى قوامها و بعدين تحط عليها بيضتين وتقلب
تجيب الصينيه ترشها سمنه ودقيق
تعجن نص الكميه من البشاميل مع نص كميه المكرونه وتحط نص المكرونه تفرشها فى الصينيه
وبعدين تحط اللحمه المفرومه وبعدين النص الباقى من المكرونه وعلى الوش تحط باقى كميه البشاميل وممكن ترش عليها جبنه رومى او موزاريلا لو عايز وبعدين تحطها فى الفرن درجه حراره متوسطه وبالهنا والشفا وهات حته بعد ما تستوى
26‏/11‏/2010 تم النشر بواسطة زيزينيا (nirmeen khaled).
2 من 3
المقادير
كيسين مكرونة الشكل اللي تحبينه مسلوق ومصفي مع ملعقة زيت نباتي حتى لايلتصق
لحمه مفروم او دجاجه مسلوقه ومفتته
كوب خضار مشكله مجمده
نص كوب فلفل رومي
نص كوب جزر
بصلتين كبار فرم ناعم
كوب كزبره مفرومه
فصين ثوم مدقوق
كمون كزبره فلفل اسود جوزة الطيب
ملح
مقادير البشاميل
كوب دقيق
زبده +زيت نباتي
لتر حليب طازج او نيدو
جبنة موزاريللا حسب الرغبة كوبين الى ثلاث اكواب
البشاميل وطريقة تحظيره:
يحرك الدقيق في الزبده والزيت لدقائق ولا يتغير لونه ثم يضاف إلية الحليب بالتدريج مع التقليب المستمرباضافة ملح وفلفل اسود وذره من جوزة الطيب و يترك جانبا
طريقة تحضير المكرونة :
يمزج البصل بالزيت ثم يوضع علية اللحم مع التقليب ثم الثوم المدقوق
يضاف الكمون وجوزة الطيب والكزبره الناعمه والخضراء و الملح و الفلفل مع استمرار التقليب حتى الاستواء
نسكبه في مصفاة حتى نتخلص من الزيت ثم نخلطه مع المكرونه مع كوب من جبنة موزوريلا حتى يكون طعم الجبنه هو السائد فيها
نحظر صينية بايركس كبيره نضع المكرونه بالتساوي نسكب فوقها البشامل وننثر الجبن بالتساوي فوق الباشمل تترك في الثلاجه لحين التقديم و تدخل الصينية للفرن قبل التقديم مباشرة حتى يحمر وجهها وتقدم ساخنه
والجبن ساخن وطعمه شهي افضل ما تكون بارده و بالهني والعافيه
26‏/11‏/2010 تم النشر بواسطة الجوري الأحمر (افتخر اني مسلمة).
3 من 3
26‏/11‏/2010 تم النشر بواسطة الجوري الأحمر (افتخر اني مسلمة).
قد يهمك أيضًا
ما طريقة المكرونة الصينية ؟
ما طريقة عمل الكانيلونى بالجبنة ؟
ما طريقة عمل بسكويت البرتقال وبسكويت بالشيكولا؟
ما هي طريقة عمل الشاتوه ؟
ما طريقة عمل التوست الفرنسي بالفاكهة؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة