الرئيسية > السؤال
السؤال
طريقة عمل قالب كاتو ؟
وصفات الطعام 9‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة abo_randa.
الإجابات
1 من 4
http://imagecache.te3p.com/imgcache/20c6ed7231b3e146527ed95feb43b121.jpg

قالب كاتو الفراشة


قالب كاتو الفراشة

طريقه الاعداد !!






المقادير:


سكر أسمر كوب وثلث الكوب

زبدة 225 غ

بيض (في حرارة الغرفة) 3

عسل نصف كوب

دقيق متعدد الاستعمالات 1.5 كوب

صودا الخبز ملعقة صغيرة

مسحوق كاكاو ملعقة طعام

شوكولا نصف حلوة مفرومة 120 غ

ماء مغلي كوب



الصلصة:


شوكولا سوداء مفرومة 200 غ

ماء المغلي 4 ملاعق طعام

عسل نصف كوب


طريقة التحضير:


يخلط السكر مع الزبدة والبيض والعسل للحصول على مزيج قشدي ناعم.

يضاف الدقيق وبيكربونات الصودا ومسحوق الكاكاو والشوكولا المفرومة ناعماً.

يضاف كوب من الماء المغلي إلى هذا المزيج ويحرك جيداً.

يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت ويسكب الخفيق في قالب كاتو دائري

قطره 24 سم مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.

يخبز الكاتو في الفرن لمدة ساعة تقريباً ثم يخرج ويترك ليفتر ويقلب على

مصبع حديدي وتسكب فوقه صلصة الشوكولا.


صلصة الشوكولا:


يغلى الماء مع العسل في قدر. تطفأ النار وتضاف قطع الشوكولا المفرومة.

تبرم القدر حتى يذوب الشوكولا. يحرك الخليط بشريط معدني ويضاف 75 غ

(نصف كوب وملعقتا طعام) من السكر الناعم للحصول على صلصة ناعمة.

تسكب الصلصة فوق الكاتو وتترك لتجمد قليلاً ثم تحزز فيها خطوط دائرية بالشوكة.

يزين الكاتو بفراشات الشوكولا.

لتحضير فراشات الشوكولا، ترسم فراشات على ورق بارشمان ثم يقلب ورق

البارشمان على الوجه الآخر. تذوب الشوكولا السوداء وتوضع في كيس

حلويات له رأس زخرفي رفيع وتسكب فوق رسم الفراشات.

تترك الشوكولا لتجمد ثم توزع الفراشات فوق الكاتو.
9‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة أسيرة آحزاني.
2 من 4
كاتو بالكاكاو
المقادير:


المقادير:

1 – عدد 6 بيضات.
2 – مقدار كوبين من السكر.
3 - كوبان ونصف من طحين .
4 - قالب من الزبدة .
5 - كوب من الكاكاو .
6 - كوب من الحليب.
7 – مقدار ملعقتين من بكنج باودر .
8 - ملعقة صغيرة من برش الليمون.
9 – مقدار ملعقة صغيرة من فانيليا .



الطريقة:

طريقة التحضير :

- يخفق البيض جيداً مدة خمس دقائق.

- نضع الفانيليا وبرش الليمون ونخفق قليلاً.

- نضع السكر ونخفق من جديد لمدة عشر دقائق.

- نضع بعد ذلك الحليب، ونخفق جيداً.

- نذيب الزبدة (التي نكون قد أخرجناها قبل فترة طويلة من البراد)، على نار هادئة دون أن نجعلها تحترق وذلك بالتحريك المستمر ونتركها جانبا لمدة قصيرة.

- نضيف الزبدة إلى الخليط السابق، ونخفق قليلاً.

- نضيف الكاكاو ونستمر بالخفق إلى أن تمتزج المحتويات بشكل كامل.

- نضع كوباً من الطحين مع البكنج باودر ونخفق الجميع قليلاً

- نبدأ بإضافة الطحين رويداً رويدا ً، وباستعمال ملعقة خشبية نخفق حتى يختلط الطحين بشكل جيد مع الخليط السابق.

- في هذه الأثناء نكون قد دهنا القلب المخصص للكاتو بالزبدة ورششناه بالطحين، فنسكب الخليط في القالب وندخله فرن درجة حرارته 230 درجة ونتركه على نار خفيفة لمدة ساعة.

ملاحظة :
في حال رغبنا في التقليل من كمية الكاكاو نستعيض عنها بالطحين ، أي نضع نصف كوب من الكاكاو وثلاثة أكواب من الطحين .
9‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة amengcc (amengcc picksfromthenet).
3 من 4
9‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة بدون اسم.
4 من 4
والله ما دخلي بالطبخ انا رجل
9‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة جون سينا 2.
قد يهمك أيضًا
ما هي طريقة عمل قهوة المارس بالصور ؟
كيف تصنع قالب خاص بمنتداك
ما طريقة عمل الفلافل العراقية بالصور ؟
ما طريقة عمل المخ الشيف اسامة ؟
ما طريقة عمل عجينه السكر ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة