الرئيسية > السؤال
السؤال
ماهي فوائد الجزر
وصفات الطعام | الطعام والشراب | الصحة 26‏/2‏/2012 تم النشر بواسطة بدون اسم.
الإجابات
1 من 3
الجزر يحتوي على مادة الكاروتين وهي المادة التي تعطي اللون له وتستخدم لتلوين الجسم ايضا _بجانب الميلانين_ ومع زيادة تناول الجزر يزداد تراكم الكاروتين في الجلد فيعطي اللون البرتقالي أو الأسمر للجلد ويزول اللون مع الوقت ويحتوي الجزر على الكثير من الألياف المفيدة في تنظيف البطن
اما فائدة الجزر فتكمن في فيتامين A المهم في عملية النظر خصوصا خلايا rod التي تعمل في الرؤية الليلية وهو فيتامين يستهلك ويعاد تصنيعه لذلك يعطى الاطفال جرعات منه حتى لا يصابو بالعشى الليلي
أظن هذي المعلومات كفاية إذا اردت اكثر انا بروفشنال ههههه
26‏/2‏/2012 تم النشر بواسطة xXMatriXx.
2 من 3
المحتويات:

- الجزر غني بتركيبته المتنوعة حيث يحتوي على السكر والألياف والخمائر والمعادن والزيوت الطيارة وعلى كمية كبيرة من الفيتامينات، خاصة الفيتامين A الذي سمي على اسم الجزر- الكاروتين وهو غني بحمض الفوليك، البوتاسيوم، المغنيزيوم، الكبريت والنحاس.

* الفوائد والاستعمالات:

- الجزر متعدد المواهب والخدمات ويعطي الجسم دعماً في كل المجالات فهو مقوٍ، مليّن، مدر للبول، مطهر، مضاد للإلتهابات، مخفف للآلام، يساعد على إيقاف النزيف وتضميد الجراح.

- وعصير الجزر يحسن عملية الهضم، يحسن لون الوجه، يساعد على إدرار الحليب عند المرضعات، يساعد الجسم ضد مرض السل وضد الحصى المتشكلة في الكلى، يساعد مرضى القلب والشرايين ويقوي النظر.

- لقد أثبت العلم الحديث أن للجزر دوراً في تجنب أمراض القلب والشرايين وهي أمراض العصر في أيامنا، أي في عصر الدهن والكولسترول.

- وفي الجزر كمية من الألياف (منها البكتين) القابلة للذوبان التي تساعد في خفض نسبة الكولسترول في الدم. والجزر غني جداً بالكاروتين أي الفيتامين A، حيث أن جزرة متوسطة الحجم تؤمن للجسم حاجته اليومية من هذا الفيتامين.

- والجزر الغني بالفيتامين A والفيتامين C وبالألياف يقلل احتمال الإصابة بسرطان الغدد الثديية، الأمعاء، غدد البروستات، المثانة، الجهاز الهضمي، الرحم والرئتين.

- حسب دراسة أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية فإن الأشخاص الذين استهلكوا خمس جزرات أو أكثر في اليوم خفت عندهم إمكانية الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 60%. وحسب دراسة أخرى فإن استهلاك 200غ يومياً من الجزر يخفف نسبة الكولسترول الضار في الجسم ويخفف ترسبات الكولسترول في الأوعية الدموية ويزيد في مناعة الجسم.

- ويخفف الجزر من مضار بعض البكتيريا مثل الليستيما والسلمونيلا ويخفف بالتالي من عوارض التسمم نتيجة الطعام.

- ويحتوي الجزر على الألياف والسوائل التي تخفف من حدة الإمساك، وفي هذه الحالة يتم استهلاك الجزر نيئاً، أما في حالات الإسهال عند الراشدين فينصح بالجزر المسلوق مع أرز مسلوق وشاي.

- وتبقى مهمة الجزر المميزة حماية نظر الإنسان حتى أواخر سنوات عمره فالفيتامين A يساهم في تحسين البصر حتى في الليل ومادة الليثيين الموجودة في الجزر (وهي موجودة في البندورة) تحمي العيون من أضرار الجذور الحرة وتحافظ على البصر.

- أما المواد الكاروتينية فهي تساعد النظر وتخفف مشاكل القلب وتحمي من السرطان. ويستخدم عصير الجزر لتجميل البشرة وإعادة النضارة إليها.

* طريقة الإستهلاك:

- يجب إزالة القشرة عن الجزر لاتقاء شر المبيدات. وينصح بتناول الجزر المسلوق بعد إضافة قليل من الزيت لأن سلق الجزر يسهل عملية امتصاص الكاروتنيات. يحفظ الجزر الطازج في جارور البراد عادة بعد تغليفه.

- يضاف الجزر إلى السلطات وإلى أنواع الحساء والطبخ الأخرى ويعتبر وجبة خفيفة للكبار والصغار.

- إن جزرة واحدة تؤمن للإنسان احتياجاته اليومية من الفيتامين A.

- أما عصير الجزر فهو لذيذ ومغذي لكنه فقير بالألياف فمن أراد الحصول على الألياف المفيدة فعليه بتناول الجزرة كاملة
28‏/2‏/2012 تم النشر بواسطة صفا 123 (FARID CHEF).
3 من 3
كلنا نعرف انه مفيد جدا للنظر .. و من الممكن اكله كع السلطة البلدى او عصير مع البرتقال طعمه كتير مميز
او مع الارز .. ويعطى الارز لون برتقالى رائع
تعرفوا على طريقه عمل الارز بالجزر
المقادير :
كأسة ملك الارز طويل الحبة
2 جزر مبشور
مكعب ماجى + ملح
ملعقتان كبيرة من الزيت  ..
تابعوا طريقة عمل الارز بالجزر باللينك المرفق >>
29‏/10‏/2013 تم النشر بواسطة بدون اسم (shalasco ksa).
قد يهمك أيضًا
هل حقا الجزر يساعد في تقوية النظر أم أنها مجرد شائعه ؟
ماهي فوائد الشمس للمواليد في ساعات الصباح الاولى؟
ما هى فوائد جوز الهند؟
هل توجد جزر اسمها الواق واق
حمض الليمون أو (حمض الستريك) هل هو طبيعي وهل له فوائد؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة