الرئيسية > السؤال
السؤال
ما طريقة عمل الخمره السودانيه ؟
الطعام و الشراب 1‏/2‏/2012 تم النشر بواسطة Sarfaraz (بن نصير).
الإجابات
1 من 2
تميزت النساء السودانيات بعملهن لأجمل أنواع العطور السودانية التي ذاع صيتها
في الاونة الاخيرة خارج السودان .
الخمــــــرة
الخمرة هي الرائحة الطيبة وهي نوع من العطور القديمة المعروفة عند العرب وان اختلفت مكوناتها، والخمرة السودانية مزيج من مسحوق الصندل والضفرة والمحلب والمسك مخلوطة بالعطور السائلة. وهي أنواع مختلفة باختلاف .

الخمرة: وهي انواع مختلفه وتكون في صوره سائلة ومنها (خمرة المحلب وخمرة المسك وخمرة الضفرة)
أنواع العطور السودانية

تنقسم العطور السودانية إلى
1‏_‏ الخمرة: وهي انواع مختلفه وتكون في صوره سائلة ومنها (خمرة المحلب وخمرة المسك وخمرة الضفرة)

2‏_‏ الدلكة: وهي عجائن تطبخ علي طريقة التدخين وتضاف لها العطور تستخدم في عملية المساج والتقشير للجلد

3‏_‏ البخور وهو انواع ويصنع من الاخشاب العطرية بإضافه السكر (الكراميل) وبعض العطور والمكونات الاخرى
مرة المسك
المكونات :
مسك تركي مسحون ناعم
صندلية
عطر فلوردامور
الطريقه :
يوضع ملئ فنجان من المسك المطحون في زجاجة ويضاف اليه نصف زجاجة عطر فلور دامور
ويرج جيدا ثم تضاف الصندلية العبوة الصغيرة ( وممكن تزيدي الكميات حسب الرغبة )
تغلق الزجاجة لمدة أسبوع
ثم ترج عند كل إستعمال.
مكوناتها

خمــــــــــــرة
الصنــــــــــدل:-

الريحـــــة الناشـــــفة :

نصف كيلو صندل مسحون ناعما
وقية مسك مسحون
ربع وقية ضفرة
( تنظف الضفرة من اللحم وتغسل جيدا ثم تحمس على نار هادئة ثم تسحن ناعما)

الريحــــة الســـــائلة:-

فريردامور - رفدور - صاروخ - سوار دي باريس - صندلية
طريقة التحضير
تخلط جميع المواد الناشفة مع بعضها في وعاء وتعجن بالصندلية وتلصق (تلخ) على جوانب الوعاء المستدير وتدخن بالشاف في نار هادئة .
كلما تدخنت العجينة وتحول لونها للون احمر داكن تقلب ثم تعجن بالصندلية وتلصق على جوانب الوعاء وتعرض للدخان وهكذا تتكرر العملية مرة بعد مرة حتى تتشبع برائحة الدخان.
ترفع العجينة من الدخان وتوضع في زجاجة وتصب فيها كل الروائح السائلة وترج جيدا وتوضع مغلقة في مكان دافئ لمدة أسبوع على الأقل حتى تتخمر.

- خمــــرة المحلـــب:-


المقادير

ثلاث أوقيات من المحلب (أو حسب الكمية المطلوبة )

الريحة الناشفة :
محلب - قرنفل - صندل - مسك

الريحة السائلة :

فريردامور - رفدور - صاروخ - سوار دي باريس - صندلية
بإلاضافة إلى عصير ليمون مخفف

الطريقة :
يسحن المحلب ناعما ثم يضاف إليه عصير ليمون مخفف بماء عادى .. يعجن بالليمون ويوضع فى إناء ويعمم على كل الإناء حتى يمسك فى كل أطرافه ويعرض على بخور صندل حتى يتشبع برائحته تماما وتكرر العملية عدة مرات وذلك بعد تقليب العجينة داخل الإناء .. يوضع بعد أن يستوى تماماً (يتحول لونه ألى أحمر غامق) ثم يوضع فى زجاجة عطر (أو إناء) .. يسحن القرنفل ناعماً ويضاف بمقدار معلقة كبيرة على المحلب .. يسحن المسك ناعماً ويضاف أيضاً بمقدار معلقة صغيرة .. ويسحن الصندل ناعما ويضاف بمقدار ملعقة كبيرة أو إثنتين على الكل .. بعد ذلك يحل بالريحة السائلة وهى صندلية .. ورفدور ..سوار دى باريس ..صاروخ . فرير دمور . يرج الخليط جيداً ثم يغلق ويترك لفترة أقلها إسبوع حتى تمتزج الروائح جميعها وتتعتق ..
4‏/2‏/2012 تم النشر بواسطة عنايات الماحي (عنايات الماحي).
2 من 2
خُمرة .. أنا حاسبها خمر ^^
4‏/2‏/2012 تم النشر بواسطة alpasha 2 (مالك صلاح).
قد يهمك أيضًا
ما طريقة عمل عجينة القطايف المصرية ؟
ما طريقة عمل اجار الطماطم ؟
ممكن طريقة عمل منتدى مجاني وبسيط بس يكون مناسب لشركة تجميل
اريد طريقة بسيطة لعمل الشيش طاووق ؟
ما طريقة طبخ الكوسا باللبن؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة