الرئيسية > السؤال
السؤال
ما هى افضل الاوانى للطهى
من الناحية الصحية

هى الاوانى المصنوعه من
المنزل | الصحة 4‏/11‏/2011 تم النشر بواسطة إسأل استشير (no ejabat).
الإجابات
1 من 4
انا من ناحيتي بحب التيفال
4‏/11‏/2011 تم النشر بواسطة kifahalnatour (زهره نيسان وجدت الامان منك واليك).
2 من 4
يعني هي الإجابه متأرجحه بين الزجاج الحراري والإستانلس ستيل (معدن الكروم)
ولكن المعدن يرجح لأنه الزجاج عندما يكون حاراً ويتعرض لنقطه من الماء البارد يتهشم
4‏/11‏/2011 تم النشر بواسطة lya.
3 من 4
الأفضل هو عدم الطهي,, :)
4‏/11‏/2011 تم النشر بواسطة Mira Mi (مروحة بوتجاز).
4 من 4
.
.........................*منقول* .............. لعموم الفائده ..... واهمية السؤال ......................

أواني الاستانلس استيل ............(stainless steel).....................................................

هذا الاسم هو صفة للمعدن أي أنه معدن غير قابل للصدأ، فهو ليس معدن من الطبيعة بل هو عبارة عن مجموعة من معادن مخلطة ومصنعة
من نيكل وكروم ومعادن أخرى مثل الحديد والنحاس والألومنيوم، توضع هذه المعادن بنسب مختلفة.

استعمال هذه الأواني آمن وتعتبر من أفضل أواني الطهي وأكثرها صحية، وتستحق قيمتها لأنها تعمر طويلاً، وأجودها على الإطلاق :..........

...........................ما كتب عليه 10-18 محفوراً في قاعدة الإناء من الخارج........................

وتنقسم هذه الأواني إلى نوعين:....................................................

الأول /...............................

خفيف الوزن وقاعدته رفيعة، والثاني ثقيل الوزن وقاعدته سميكة ومبطن بالنحاس أو بالألومنيوم، هذا التبطين ليس في القاعدة فقط وإنما في
حواف وأطراف الإناء أيضاً، ويعتبر المبطن بالنحاس أفضل من الألومنيوم حيث أنه موصل ممتاز للحرارة.

مميزاتها:..........................

•       لا تصدأ، ولا تتفاعل مع الطعام، ولا تتأثر بالأحماض، ولا يحدث بداخلها ثقوب مثل الألومنيوم

•       تصلح لطهي جميع أنواع الطعام إذا كانت من النوع السميك، وإذا كانت من النوع الرفيع فيفضل استخدمها مع الشوربة أو مع أي سوائل
                         حتى لا تحترق فيها الأشياء الصلبة مثل الأرز، فتعاملي معها بحرص، ولكن إذا اعتدتي عليها فقومي بعمل أي شيء فيها.

•       أغلبها قابل للغسل في غسالة الصحون.•       الميزتان الأساسيتان فيها هما الصلابة والديمومة بمعنى أنها تعيش فترة طويلة.•  تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة.

عيوبها:.........................

•    يلتصق بها الطعام إذا كانت خفيفة وقاعدتها غير سميكة، وحل هذه المشكلة هو شراء أواني الاستانلس استيل المغلفة بالألومنيوم أو بالنحاس
                                                                                                                                    كطبقة عازلة ذات القاعدة السميكة.

•    لاتتوزع فيها الحرارة بصورة جيدة.                                                      •    تحتاج إلى كمية كبيرة من الزيت في حالة استخدام المقالي.

صفات ومحاذير يجب الانتباه لها في أواني الاستانلس استيل:.........................

•   الاستيل معدن صحي بخلاف الألومنيوم ويأتي عادة بقاعدة معدنية سميكة.  •    أن يكون وزنها ثقيل وقاعدتها سميكة، وأفضل عيار لها 10-18.

•   قد يحترق الطعام فيها إن لم تكوني معتادة على التعامل مع الاستيل، فهو بحاجة إلى خفض درجة حرارة النار بالوقت المناسب.

•   إذا كانت خفيفة استخدمي معها الشياطة حتى تحافظي عليها خاصة مع الأرز حتى لاىلتصق بها. • اللبانة الاستيل أفضل شيء ممكن لحفظ اللبن
.
•   لا تغسليها بسلكة خشنة، والطريقة المثالية لغسلها حتى تظل محتفظة بلمعانها هى أن تتخلصي من بقايا الطعام أولاً، ثم اغسليها من.............
   الداخل والخارج بالصابون المخصص للأواني، ولكي تعطيها لمعاناً و بريقاً مرري قطعة من صابون اليد على سطح الإناء من الخارج مع الغطاء
                                                                                                                                 ثم اغسليها بالماء وجففيها فوراً.

•   إذا أصبح الإناء لونه أسود من الداخل اغلي فيه قليلاً من الملح والليمون ومعهم ماء، واتركيه منقوعاً فيه لمدة يوم ثم اغسليه، وممكن أن تضعي....
                                                                                                                      فيه الكلور مع خل وماء واتركيه يغلي أيضاً على النار.

•.........................إذا تعرض الإناء إلى خدش عميق وظهرت طبقاته الداخلية فتخلصي منه فوراً.

*@   الأواني المصنوعة من الألومنيوم:..............................

*بقع سوداء على سطح الأواني الألمنيوم*

رحب الجميع باستخدام هذا المعدن في صنع أواني الطهي الذي حل محل النحاس من حيث الانتشار، ولكن سرعان ما تبين أن هذا المعدن يتفاعل
مع الأكسجين ويترك بقعاً صغيرة سوداء على سطح الأواني من أكسجين الألومنيوم بفعل حرارة الطهي.

وقد ثبت علمياً علاقة أكسيد الألومنيوم بمرض الشيخوخة المبكرة (الزهايمر) وقتلها لخلايا المخ تدريجياً، الأمر الذي يؤدي إلى الخرف المبكر...........
وتعتبر أواني الألومنيوم من أكثر الأواني عرضة للتلف وأكثرها ضرراً على الإنسان بشكل خطير ومباشر.
.
4‏/11‏/2011 تم النشر بواسطة muhammed10 (Muhammed al-arbi).
قد يهمك أيضًا
ما هى افضل انواع احبار التاتو الدائم ومن اين احصل عليها ؟
للليبيين .... ما هى الخصيصه التى تميز الشعب الليبى عن غيره؟
ما هى؟؟؟
سؤال هل الكبسه هى نفسها البرياني
ما هى خطورة زيادة عدد ضبات القلب؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة