الرئيسية > السؤال
السؤال
طريقة عمل المقدوس السوري.
أحب كل الأكلات الشامية
ولذلك أريد طريقة عمل المقدوس السوري..
لا أريد روابط..الطريقة كما تصنعينها بنفسك..

شكرا.
الطعام والشراب 14‏/12‏/2009 تم النشر بواسطة dalal.sobhy.
الإجابات
1 من 2
أولا
تفشري الباذنجان باليد لتنزعي فقط الرأس وليس بالسكين
ثانيا
تسلقي حتى يستوي بمجرد ادخال الشوكة تنغرس بسهولة
ثم
تشقيه بالسكين من المنتصف وتضعيه في وعاء على ان يكون الشق من أسفل فوق بعضه البعض
وتضعيه في مصفاة لثاني يوم
حتى يصفي ما فيه من ماء
ثم تضعي من الداخل كمية من الملح مجرد دهن
لكل باذنجانه على حدا
ومن ثم تجهزي الخليط الآتي
جوز مكسر قطع صغيرة وثوم مدقوق وكمية من الملح وشطه حمراء ( او فلفل احمر)
ثم تقومي بحشو كل قطع الباذنجان وتقومي برصه في وعاء ويفضل زجاجي
ثم تضعي زيت زيتون حتى يغمره
وانتظري اسبوع واحد فقط ثم تستطيعي ان تأكلي منه وكلما زاد الوقت زاد طعم المقدوس اللذيذ فيه
هذه وصفتي الشخصية ومجربة
مع تحياتي
زوجة د.هشام الجغبير
علما بأن هذا المعرف يجيب عليه احيانا زوجي واحيانا أنا
وبالهنا والشفا
14‏/12‏/2009 تم النشر بواسطة د.هشام الجغبير.
2 من 2
1سلق البذنجان
2رش الملح على لمدة ثلاث ايام
3وضع الحشوة ثم وضعه في المطربان
4 اضافة الزيت و صحه وعافيه
14‏/12‏/2009 تم النشر بواسطة الحزين القلب (مهجة قلبي).
قد يهمك أيضًا
من السوري
لايفوت غير السوري الأصلي
ما رأيك بالإئتلاف الوطني السوري ؟؟
الله محيي الجيش العربي السوري المناضل . ♥
الثورة السورية الحقة.. ما هي مؤشراتها؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة