الرئيسية > السؤال
السؤال
ماهى الاطعمة التى يوجد بة نسبة عالبةمن البوتاسيوم و الصوديوم
السيرة النبوية | الفقه | صحة المرأة | الصحة 24‏/9‏/2010 تم النشر بواسطة omaimmm.
الإجابات
1 من 3
اللبن والزبادي واللحوم
الخضر والفواكه
المكسرات
25‏/9‏/2010 تم النشر بواسطة hana111 (Hana N).
2 من 3
الموز يوجد به أعلى نسبة بوتاسيوم
لكن لا ينصح به لمرضى السكري ،، حيث انه يحتوي ايضا
على نسبة عالية من السكريات ،، والله أعلم
9‏/11‏/2012 تم النشر بواسطة بدون اسم.
3 من 3
عنصر البوتاسيوم ضروري للأعصاب والقلب والشرايين والعضلات كما أن له شأنا كبيرا في تعديل الأحماض الضارة بالجسم لكن الإفراط فيه قد يؤدي إلى مضايقات ومضار الإنسان في غنى عنها. إن الإفراط في تناول عنصري البوتاسيوم والصوديوم قد يؤدي إلى نقص أملاح معدنية أخرى مما يفتقر إليها الجسم.
وبكلمة وجيزة فان عنصر البوتاسيوم له أهمية عنصر الصوديوم فكما أن ملح الطعام موجود في السوائل الطبيعية المختلفة في الجسم كذلك فإن عنصر البوتاسيوم موجود في خلايا العضلات وكريات الدم وغيرها.

أين يوجد عنصر البوتاسيوم؟
عنصر البوتاسيوم موجود في الأطعمة المختلفة كاللحوم واللبن والبيض والخضروات والفواكه والحبوب. مقدار أملاح الصوديوم والبوتاسيوم الموجودة في بعض المواد الغذائية (ملغ في كل مائة غرام):
صوديوم بوتاسيوم
اللحوم 50-110 325-400
البيض 130 100
الحليب 20-50 110-150
الشعير 300 500
القمح الجاف 30 460
البنادورة 30 160
الكوسا 0 170
البقول 40 تقريبا 750-1000
يظهر من الجدول بأن الخضروات فقيرة بالصوديوم وغنية بالبوتاسيوم وأكثر ما تحتويه من عنصر البوتاسيوم هو الكراث (البراصيا) إذ يصل احتوائه منه الى 300 ملغ ثم الجزر والسبانخ.إن نقع الخضروات في الماء كثيرا يقلل من قيمتها الغذائية لفقدان أملاحها وانحلالها في ماء الغسيل، كما أن عملية الطبخ قد تفقدها جزأ من عنصر البوتاسيوم الذي ينحل في ماء الطبخ.

لذلك يجب علينا أن نقلل ما أمكن من كمية الماء المعد للطبخ مع عدم إهمال المرق الذي يحتوي على عديد من الأملاح المنحلة فيه ومن هذه الأملاح عنصر البوتاسيوم. فمثلا الجزر، البصل، اللفت، البطاطا، اليقطين، السبانخ يفقد 70% أما القرنبيط، البازلاء، الفاصوليا الخضراء تفقد 60% والذرة، الملفوف، الملفوف الحمراء، الشمندر، البنادورة تفقد 50% فالإعتدال مطلوب في جميع الأ
6‏/1‏/2013 تم النشر بواسطة بدون اسم (نجمة الحب).
قد يهمك أيضًا
ما فوائد .... البوتـــــــــــاسيوم ؟؟؟
ما هي اضرار بيكربونات الصوديوم علي الاطعمة؟
هل يمكن تخزين البوتاسيوم في الماء
هل تعلم ....؟
ماهى الاطعمة اللتى تمنع سيولة الدم
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة