الرئيسية > السؤال
السؤال
ما هي أنسب طريقة لحفظ الخضر و الفواكه في الثلاجة ؟
اللياقة البدنية | وصفات الطعام | الرجيم 24‏/7‏/2010 تم النشر بواسطة doniya.
الإجابات
1 من 3
أكياس نايلون أفضل
25‏/7‏/2010 تم النشر بواسطة آهات الورد.
2 من 3
اولا الباميا
اشتري الباميا الى حجمها وسط لا كبيره مجلده وشايخه ولا صغيره تفقعنى فى التقميع وما تصفيش حاجه

وكمان الباميا البيضاء احسن من الباميا الحمراء
طبعا ده بالنسبه للباميا المصري
طبعا هاتقمعي الباميا (تشيلى الحته الى فوق )
وبعد كده نحطها فى مصفاه ونغسلها كويس اوي
وبعدين نحط حلة مايه على النار ونسيبها لحد ما تغلي وبعد ما تغلي نسقط فيها الباميا
المهم لما الباميه تغلي نهدي عليها النار ونسيبها تغلي حوالي عشر دقايق ربع ساعه
بس ما نزودش يعنى يادوب الباميا تدبل كده مش تستوى سوى كامل عشان ما تتهراش فى الفريزر

بعد كده بنصبها فى مصفاه ونسيبها تنزل المايه بتاعتها كلها وبعدين لما تبرد خالص نخطها فى اكياس ونحاول نعمل الاكياس كلها مسطحه كده عشان تتفكك بسرعه وما تاخدش مكان فى الفريزر

وطبعا بتقسمي بقى الاكياس كل كيس طبخه مثلا على ادكم

ولما تيجى تستعمليها طلعيها من الفريزر على الحله دوغري لو سبتيها تفك الاول هاتسرد مايه وما تبقاش حلوه على طول تسقطيها فى التقليه بتاعة الباميه وتهدي عليها النار لحد لما تفك


------------------------------------
نيجى بعد كده للبتنجان
انا هنا اقصد بتنجان المحشي الى هو البتنجان الابيض الطويل
انا باجيبه واقوره واقليه فى زيت غزير
فى ناس بتشوحه بس فى زيت قليل
لا ده لما بيتحط فى الفريزر بيلزق فى بعضه وموال رخم كده
انما انا باقليه فى زيت كتير وبالظبط بياخد 4 دقايق على النار يعنى يادوب يصفر كده
وبعدين اطلعه واحطه فى مصفى يصفي زيته وبعد ما يبرد برضه على الكيس ونوضبه ونحطه فى الفريزر

-------------------------

طبعا هانشتري الملوخيه ونقطف الورق بتاعها وبعدين نغسلها كويس ونفردها علىصنيه كبيره ويا حبذا لو كان تحتها حتة قماشه عشان تشرب المايه ونسيبها كده فى الهوا ساعتين ثلاثه لحد ما تنشف كويس

وبعدين ناخدها لما تنشف ونخرطها
طبعا فى ماكينات لخرط الملوخيه دلوقتي
المهم هانخرطها باي طريقة ان كانت لحد ما تبقى ناعمه كويس
وبعدين هانغلي مايه او شوربه بس بلاش شوربة فراخ مش عارفه بتغير طعمها ليه فى الفريزر
المايه برضه مات قولش حاجه يعنى مثلا لو عندنا 4 كوبايات ملوخيه مخروطه نحط على النار 4 كوبايات مايه مثلا ولما تغلي نحط عليها ربع معلقة كربونات الصوديوم (برضه عشان تفضل خضرا )
وبعدين لما تغلي نسقط الملوخيه ونقلب دقيقه واحده بس لحد ما تغلي اول ما تغلي نطفي عليها
وما نغطيهاش ونسيبها تبرد
ولما تبرد بقى برضه نحطها فى اكياس بس المره دي نربط الاكياس او نقفلها حراري عشان هاتكون الملوخيه سايله
ولما نيجى نستعملها برضه من الفرزير على الحله عدل من غير ما تفككيها الاول
27‏/7‏/2010 تم النشر بواسطة Still Alive.
3 من 3
اكياس كرتون
1‏/11‏/2010 تم النشر بواسطة mask619.
قد يهمك أيضًا
لماذا الطماطم من صنف الخضر وليس الفواكه
هل يوجد طريقة لحفظ الخضروات دون استخدام الثلاجة؟
هل الطماطم من الفواكه ام الخضر ؟
هل البصل من الخضروات ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة