الرئيسية > السؤال
السؤال
ما هى طريقه عمل الرز بالكبده؟
الطبخ 26‏/9‏/2009 تم النشر بواسطة osama akila (Ebn Akila).
الإجابات
1 من 2
المقادير والطريقة كالتالي :
كبدة
2م سكر
2م سمن
(ملح+بهارات +1م قرفة مطحونة )+فلفل رومي مقطع شائح رفيعه او حار حسب الرغبة
3ك رز مصري منقوع
صنوبر مقلي للزينة
الطريقة :
1-حطي القدر علي النار وضعي فية 2م سكر ودعية حتي يصير لونة ذهبي
2- حطي علية الكبدة المقطعة الي شرائح طولية او زي ماتحبين
3-قلبيها واظيفي لها 2م سمن او زبدة او زيت وملحي وبهري +1م قرفة مطحونة وحبة فلفل بارد مقطع شرائح رفيعة
4- غطيها لمدة عشر دقايق وبعده صفيها من مرقها وخليه في صحن جانبي وباقي المرق اضيفي له الرز وزيديه موية وخلية لين يستوي
5-حطي الكبدة في قالب الكيك المفتوح طبقة اولي ثم الرز طبقة ثانية واكبسية ثم اقلبية في صحن التقديم وزينية بالصنوبر المقلي وصحةو عافية
http://forum.hawahome.com/t122707.html‏
15‏/1‏/2010 تم النشر بواسطة dolccevita.
2 من 2
الرز بالكبد والمكسرات

طبق لذيذ جداً وسهل في تحضيره.

المقادير

 2 كوب رز بسمتي أو مصري
 1/2 كيلو كبد دجاج (يمكن إضافة قوانص وقلوب الدجاج أيضاً بعد سلقهم قليلاً في الماء)
 مقدار من اللوز والصنوبر والزبيب
 زبدة
 مكعبين مرقة دجاج
 بصلة مبشورة
الطريقة
1. نقوم أولاً بتحمير اللوز والصنوبر والزبيب في الزبد ثم ننشلهم على ورق نشاف.
2. نقوم بتحمير الكبد بعد تقطيعها قطعاً صغيرة نوعاً ما في الزبد المتبقي من تحمير المكسرات حتى يتغير لونها إلى البني ثم نقوم بانتشالها أيضاً.
3. ثم نقوم بتحمير البصلة في نفس المكان حتى تذبل.
4. ثم نضيف الرز بعد نقعه قليلاً في الماء ونقوم بالتقليب جيداً ثم نضيف الماء حتى يتغطى الرز قليلاً بالماء ثم نضيف مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسمر وتتركه على النار.
5. عند الغليان نقوم بتهدئة النار وعندما يجف الماء قليلاً نقوم بإضافة الكبد و1/4 المكسرات ونقوم بالتقليب جيداً ثم نتركه حتى يتم سواه.
6. عند التقديم نقوم بإضافة باقي المكسرات على الوجه وبالهناء والعافية.
9‏/6‏/2011 تم النشر بواسطة صفا 123 (FARID CHEF).
قد يهمك أيضًا
ما طريقه طبخ الرز مع الاحم ؟
ما طريقة عمل رز ابو بنتين ؟
ماهي طريقه عمل المخلل المضمونه ؟
اريد معرفة طريقه عمل الشاورما
كيف أعمل المنسف الأردني ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة