الرئيسية > السؤال
السؤال
كم يستغرق سلق البيض ؟
الأغذية العضوية | وصفات الطعام | الطعام والشراب 9‏/4‏/2011 تم النشر بواسطة MgM.
الإجابات
1 من 20
حوالي 5 دقائق
9‏/4‏/2011 تم النشر بواسطة faty yasmina (فاتـ ــن).
2 من 20
حسب موقعك

ينخفض الضغط الجوي كلما زاد ارتفاعنا عن سطح البحر ، ومع انخفاضه تقل درجة غليان السوائل ، حتى إننا نستطيع غلي الماء عند درجة حرارة أربعين مئوية.

وبما أن الطبخ يعتمد على انتقال الحرارة من وسط الطبخ ( الماء أو الزيت ) الى الطعام ، فمن الواضح أن عملية الطبخ ستستغرق وقتا أكبر في درجات حرارة اقل . وبذلك فإن سلق بيضة في مكان مرتفع يساوي محاولة سلقها في مياه فاترة عند مستوى سطح البحر . وكمثال على اهمية الموضوع ، قامت الهند في القرن الماضي بإصدار لوائح توضح الوقت اللازم لسلق بيضة في جميع المحطات الجبلية المشهورة في جبال الهملايا .

ويمكننا رؤية المبدأ نفسه ، لكن بشكل معكوس ، عند إعداد الطعام بوعاء الضغط . حيث تكون البيئة الداخلية مغلقة تماما ، فإن الضغط الداخلي يرتفع ، وبذلك ترتفع نقطة الغليان .

إن إعداد الطعام في أوعية الضغط الحديثة أمر سهل ومأمون ، بحيث يرتفع الضغط الداخلي الى نحو ضعف الضغط الخارجي فترتفع درجة غليان الماء الى نحو 120 درجة مئوية ، الأمر الذي يقلل وقت إعداد الطعام ، وبالطبع فإن صمام الأمان في هذه الأوعية معد خصيصا للسماح بمرور القليل من الضغط الداخلي ، وألا تعرض الوعاء للإنفجار أحيانا.

والعلاقة بين درجات الحرارة ووقت الطبخ ليست متساوية تماما ( زيادة 10 بالمئة في درجة الحرارة لاتوفر 10 في المئة من وقت الطعام ) والوعاء المضغوط يقلل وقت الطبخ الى نحو النصف . وعدا عن منافع توفير الوقت ، فإن إعداد الخضار بهذا الطريقة يؤمن لك الحفاظ على نكهتها ومواد الغذائية اكثر من طريقة سلقها بالأسلوب التقليدي القديم.
9‏/4‏/2011 تم النشر بواسطة a7md ba-m7md.
3 من 20
من 5-10 دقائق ((بعد أن تغلي الماء ))
9‏/4‏/2011 تم النشر بواسطة blackhat.
4 من 20
7دقائق و23ثانية و4 أجزاء من المئة من الثانية
9‏/4‏/2011 تم النشر بواسطة DZRMA.
5 من 20
ربع ساعه ( 15 - 17 ) دقيقه على ضمانتى هههههههههههههه
9‏/4‏/2011 تم النشر بواسطة بسبس نو.
6 من 20
خمس الى سبع دقائق.

مرة بنوته ماتعرفش تطبخ لما تزوجت اول يوم ارادت ان تعمل بيض مسلوق

اتصلت بامها وسالتها كم دقيقة تستوى البيضة ؟؟

امها قالت لها البيضة تحتاج الى خمس دقائق.

البنت سلقت عشر بيضات ولكنها تركتهم على الموقد خمسون دقيقة طبعا
لان كل بيضة محتاجة عشر دقائق.

هذا ليست نكته هذت حصلت فعلا وطبعا اترمى البيض وفسد ههههه
9‏/4‏/2011 تم النشر بواسطة hora1.
7 من 20
15 دقيقه - ربع ساعه ... انا اسلق البيض ربع ساعه ..
9‏/4‏/2011 تم النشر بواسطة ورده ورديه.
8 من 20
١٠ دقاااايق ,, واذا وصلت ١٥ دقيقه عاادي,,  وشكراا ادعوولي اتخرررررج
16‏/9‏/2012 تم النشر بواسطة بدون اسم.
9 من 20
تصدق اني بسلق بيض الان هههههههههههه من 5 دقائق ل 10 دقائق مثل ما قالو الاخوة
12‏/11‏/2012 تم النشر بواسطة بدون اسم (تعلم مني).
10 من 20
ههههههههههههه من 3 الي 5 دقائق ..وعلي حسب نوعية الغاز فاذا كان بغاز والغاز من قطر فبالتأكيد ستخرج البيضة اخوانجية
30‏/11‏/2012 تم النشر بواسطة ysaloga.
11 من 20
ربع ساعة
3‏/1‏/2013 تم النشر بواسطة بدون اسم.
12 من 20
ربع ساعة
3‏/1‏/2013 تم النشر بواسطة بدون اسم.
13 من 20
نصف ساعه
16‏/3‏/2013 تم النشر بواسطة بدون اسم.
14 من 20
نصف ساعه
16‏/3‏/2013 تم النشر بواسطة بدون اسم.
15 من 20
10 دقايق :)
19‏/10‏/2013 تم النشر بواسطة امير البصراوي.
16 من 20
15 دقيقه ويكون مستوي ولذيذ
13‏/12‏/2013 تم النشر بواسطة بدون اسم.
17 من 20
15 دقيقه
13‏/12‏/2013 تم النشر بواسطة بدون اسم.
18 من 20
Medium Egg
Soft-cooked yolk ................ 3 minutes
Medium-cooked yolk .......... 5 minutes
Hard-cooked yolk ............... 12 minutes
---------------------------------------...
Large Egg
Soft-cooked yolk ................ 3 minutes
Medium-cooked yolk .......... 5 minutes
Hard-cooked yolk ............... 12 minutes
---------------------------------------...
Extra Large Egg
Soft-cooked yolk ................ 5 minutes
Medium-cooked yolk .......... 7 to 8 minutes
Hard-cooked yolk ............... 19 minutes

http://whatscookingamerica.net/Eggs/BoiledEggs.htm
26‏/12‏/2013 تم النشر بواسطة Mograbi Jamal.
19 من 20
انا الان اسلق بيض الله يبيض وجهك عندي طيور ببغاوات طيور الحب والفيشر والكوكتيل والزيبرا وقاعد اساق سبع بيضات بخليهم 13 دقيقه لانها متقاربه لاجابة الاخوان البيض مفيد الله يبيض وجيهكم
21‏/2‏/2014 تم النشر بواسطة بدون اسم (mohammad aqeel).
20 من 20
بيض الدجاج البلدي اقل من 15 ام البيض الاخر اكثر من 15 دقيقة على نار معتدلة
6‏/4‏/2014 تم النشر بواسطة ala7ebah.net (salima hayate).
قد يهمك أيضًا
هل سلق البيض له أضرار ؟
كيف اسوي بطاطس مسلوق ؟
ما طريقة عمل الكرشة بالحمص ؟
ما هي الطرق الصحيحة لسلق الخضروات؟
شوووووووووووو طابخين ههههههههههههههههههة☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة