الرئيسية > السؤال
السؤال
هل هناك وصفة مضمونة لعمل طبق أم علي رائع؟
أبحث عن وصفة لعمل طبق أم علي ممتاز.

وجدت وصفات كثيرة على الانترنت وجربت بعضها لكن النتيجة لم تكن أبدا جيدة.

أريد وصفة مجربة ومضمونة وبالتفاصيل.
أم علي | وصفات الطعام | الحليب | الحلويات | الطعام والشراب 13‏/9‏/2009 تم النشر بواسطة جابر.
الإجابات
1 من 12
هذه الوصفات مجربة أكيد وإن شاءالله تعجبك وتقدر تنفذها بسهولة


أم على







الكمية تكفي:   4 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير: -ربع كيلو جلاش طازج
-كيلو ونصف لبن
-ربع كيلو سكر للتحلية
-1كوب سمن للتحمير
-مكسرات مفرومة
-مقدار من الزبيب
التحضير: -يقطع الجلاش الى اجزاء وسط على شكل الاناء ثم تحمر واحدة تلو الاخرى وترفع بسرعة ويوضع على ورق شفاف
-يرص نصف مقدار الاجلاش المحمر فى صنية ثم توضع المكسرات
-ثم تغطى بالنصف الاخر
-يسخن اللبن ويحلى بالسكر ثم يضاف الى الجلاش بحيث يتشرب جيدا
-تترك الصنية حوالى ربع ساعة ثم تدحل الفرن حرارة متوسطة حتى يحمر الوجة




الكمية تكفي:   8 أشخاص
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير: 200 جم كريم شانتيه
400 جم سكر
2 لتر لبن
0.5 كيلو عجينة ملفاى
مكسرات
زبيب
قرفه
جوز هند
سكر بودرة

التحضير: تفرد عجينة الملفاى
تحمص فى الفرن ثم تفرم بعد خروجها
نضع عليها المكسرات والزبيب والقرفه ثم تسقى باللبن الساخن جدا نزينها بالكريم شانتيه فوق الوجه باستخدام كيس الكريمه بحيث تغطى تماما بطريقتك الجميلة يا فتوكه
الطبخ: تدخليها الفرن
نطلعها من الفرن بعد ان يصبح لونها ذهبى الوجه
ملاحظات: تقدم ساخنة فى الشتاء وتكون بقى اجمل واحلى وهى بارده من المبرد بس خلاص كدا هى دى أم على شفتو سلهة ازاى





وفى طرق اخرى هنا

http://forums.fatakat.com/showpost.php?p=605734&postcount=6‏
14‏/9‏/2009 تم النشر بواسطة Dondon.
2 من 12
اشترى علبة جاهزة فيها رقائق ميل فى
وضع عليها نصف كيلو لبن ساخن بعد ما نكون وضعنا محتويات العلبة فى طبق فرن
ونضع على الوجهة المكسرات وملعقة ذبدة وندخلها الفرن لمدة عشر دقائق
حتى الأحمرار وبالهنا والشفاء
14‏/9‏/2009 تم النشر بواسطة سوسو.
3 من 12
اقولك بقي

هات الرقاق الرقاق العادي

وكسرة في طاجن فخار
واغلي اللبن وحط علية السكر المطلوب ومعلقة زبدة  وحطة علي الرقاق لغاية ميغطية

وحط المكسرات الي انت بتفضلها
وقلب

ودخلها الفرن
اول ما اللبن يغلي

تكون محضر كمية من القشطة واضربها كويس  وحطها علي الوجة ودخل الطاجن الفرن وسيبها لما
الوجة يحمر
16‏/9‏/2009 تم النشر بواسطة hala.2007.
4 من 12
½ كغم من الخبز الأبيض (خبز التوست أو خبز الحمام)
لتر حليب منزوع الدسم
100ملم من سكر داياسويت ®Diasweet (سكر خفيف لمرضى السكري )
100 غم فستق مسحوق
100 غم شرائح من اللوز
½ لتر من الكريمة الطازجة المخفوقة
طريقة التحضير:
1. أزيلي الأطراف اليابسة من الخبز، وانقعي حشوة الخبز بالحليب ونصف كمية الفستق واللوز واخلطيهم معا.
2. ضيعي الخليط في صينية واخبزيه في الفرن حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
3. وحالما تنتهي، أزيلي الطبق من الفرن وغطي الطبق بالكريمة المخفوقة وزينيها بالفستق واللوز المتبقي.
يكفي هذا الطبق 6 أشخاص.
18‏/9‏/2009 تم النشر بواسطة mrefo1212.
5 من 12
طريقه شهيه وسهله لام علي يارب تعجبك
المقادير:

- علبة من العجينة الجاهزة
- لتر واحد من الحليب الكامل الدسم
- كوب من السكر
- علبة صغيرة من القشطة الطازجة
- كوب ونصف الكوب من خليط الزبيب والفستق واللوز والصنوبر

الطريقة :

- تفتح العجينة الجاهزة قليلاً للحصول على شكل مستطيل، وتنقل العجينة إلى صينية مستطيلة.
- تخبز العجينة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.
- تكسر العجينة المخبوزة إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ومتوسط الحجم بحيث لا يتعدى ارتفاع العجينة منتصف الطبق الزجاجي.
- يغسل الزبيب والصنوبر ويوضعان في مصفاة ويسلق الفستق واللوز لمدة دقيقتين ، ثم يقشران ويوضعان مع الزبيب والصنوبر في مصفاة .
- يغلى الحليب بعد تحليته ، تضاف المكسرات إلى العجينة ثم يسكب الحليب فوقها مع علبة القشطة  الطازجة.
- يخبز الكل في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر أعلى المزيج ، وتقدم الحلوى ساخنة.
- ويمكنك تقديم القليل من الحليب المحلى في طبق جانبي مع هذه الحلوى إذا كان الحليب قليلاً ، يجب تقديم الحلوى مباشرة بعد الإعداد كي لا يجف الحليب ، خصوصاً أنه جزءاً أساسي من مكونات الحلوى.
19‏/9‏/2009 تم النشر بواسطة almonaliza.
6 من 12
الكمية تكفي:   4 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير: -ربع كيلو جلاش طازج
-كيلو ونصف لبن
-ربع كيلو سكر للتحلية
-1كوب سمن للتحمير
-مكسرات مفرومة
-مقدار من الزبيب
التحضير: -يقطع الجلاش الى اجزاء وسط على شكل الاناء ثم تحمر واحدة تلو الاخرى وترفع بسرعة ويوضع على ورق شفاف
-يرص نصف مقدار الاجلاش المحمر فى صنية ثم توضع المكسرات
-ثم تغطى بالنصف الاخر
-يسخن اللبن ويحلى بالسكر ثم يضاف الى الجلاش بحيث يتشرب جيدا
-تترك الصنية حوالى ربع ساعة ثم تدحل الفرن حرارة متوسطة حتى يحمر الوجة
http://food.fatakat.com/recipe182.html‏
21‏/9‏/2009 تم النشر بواسطة حفصة موسى.
7 من 12
ام علي بالباف بستري
1- 10 شرائح من علبة الباف بستري المربعة
2- 2لتر حليب طازج
3- 1 كوب سكر خشن
4- 1/2 كوب فستق مكسر
5- 1/2 كوب لوز شرائح
6- 1/4 كوب جوز هند
7- 1/4 كوب زبيب اصفر
8- 1/2 علبة فانيلا بودرة
9- 1 علبة قشطة +ربع كوب حليب طازج
10- 1 ملعقة سمن تحمير
الطريقة :
1- توضع عجينة البف بستري في فرن حتى يحمر و تيبس تماما
2- بعد ما يبرد يكسر الى قطع متوسطة في في صنينية عمل ام علي
3- 2 لتر حليب مع كوب سكر يغلي على نار هادئة
4- تحمر المكسرات كل على حدة في معلقة سمن ثم تضاف الى مقدار الحليب المغلي
5- ثم تضاف الزبيب و جوز الهند الى الحليب المغلي ايضا
6- تضاف الفانيلا الى الحليب المغلي السابق
7- تضاف مقدار الحليب اليابق مع المكسرات الى البف بستري المحمص سابقا و تترك لمدة عشرة دقائق
8- تخلط القشطة مع الحليب البارد ثم تدهن وجه المقدار السابق لو لم يوجد قشطة اضعي شوية من فتات الخبز لتحمر السطح يكون اخف من القشطة حسب ما تحبي
9- توضع في فرن لمدة عشرة دقائق من الاسفل ثم نفتح نار الاعلى لمدة خمس دقائق حتى يحمر قليلا و تقدم ساخنة
28‏/9‏/2009 تم النشر بواسطة nesreeen28 (بنت مهنا).
8 من 12
طريقة سهلة لعمل ام على

المقادير:
5 اطباق فويل
طبقة واحدة من ورق الجلاش
كيلو لبن
كوب من القشدة
ثلااث ملاعق سمنة
نصف كوب سكر

الطريقة:
نقطع الجلاش قطع صغيرة ثم نضع السمنة فى القدر ثم نضيف قطع الجلاش الى السمنة الى ان يصبح لونها اصفر نرفعها من على النار ثم نقسمها على الاطباق نقلب السكر على اللبن ثم نضيفة على الاطباق الى ان تمتلىء ثم نضيف القشدة فوق الاطباق و نضعها فى الفرن لمدة نصف ساعة و عندما تخرج من الفرن تكون طرية بعض الشىء و بالهنا.

طريقة اخرى لعمل ام على على الرابط التالى
http://acookweb.hawaaworld.com/%D8%A3%D9%85%20%D8%B9%D9%80%D9%84%D9%8A

ام على بالبف باسترى
http://acookweb.hawaaworld.com/node/4223

ام على بالكورن فليكس
http://acookweb.hawaaworld.com/node/5887‏
27‏/10‏/2009 تم النشر بواسطة acookweb.
9 من 12
السويس رول





المقادير

5 بيضا ت

كأس كبير سكر ناعم

ملعقة كبيرة ماء

ملعقة صغيرة فانيلا

كأس كبير دقيق

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ذرة ملح



الطريقة


يخلط البيض جيدا بخلاط الكيك ثم يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة تضاف ملعقة الماء والفانيليا
ويستمر في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط ... يضاف الدقيق بالتدريج أيضا مع الخفق في الخلاط الكهربائي و تضاف ذرة الملح والبيكنج بودر
وتخلط جيدا مع خليط الكيك .

يوضع الخليط في صينية مستطيلة خاصة بالسويس رول بعد دهنها بالزيت تخبز الكيكة في فرن حار في الرف العلوي ولمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج .... يعد ورق الزبدة أوالقصطير ويرش بالسكر ثم يقلب فوقه الكيك و تقطع الحواف اليابسة ويلف مع الورق المرشوش بالسكر حسب الشكل المعتاد ويغطى لمدة 5 دقائق ...

يفرد بعدها الكيك ويدهن بالمربى أو الشوكولا أو أي حشوة أخري ثم يلف بدون الورق ... ويزين من الخارج بالكريمة البيضاء أو خليط الشوكلاتة وتقدم ....



السويس رول بالشكولا

تستخدم نفس المقادير السابقة مع التقليل من الدقيق مقدار 2 إلى 3 ملعقة ويضاف نفس المقدار من بودرة الشوكولا وتتبع نفس الطريقة .



صحتين وعافية
4‏/12‏/2009 تم النشر بواسطة مينا جورج.
10 من 12
باختصار
ممكن من جلاش محمص
او رقاق محمص
لكن الاحلى برقائق الميل فى
بتكون اطعم
و مبتربش اللبن اوى زى اى معجنات تانيه
4‏/5‏/2010 تم النشر بواسطة chikitta.
11 من 12
طريقة عمل ام على بالصور جبت لكم اكتر من طريقة حلوووووووووووووووة ومجربة لعمل احلى
طاجن ام على  وهتلاقوا الطريقة بالخطوات خطوة خطوة فى اكلات سوما


كل الاكلات والوصفات الشهية واللذيذة هتلاقوها هنا فى
                                         اكلات سوما
اكلات سوما موقع الطبخ المتميز http://akalatsoma.blogspot.com/

اكلات سوما هتلاقى فيه كل اللى نفسك فيه
12‏/11‏/2011 تم النشر بواسطة سوما سوما.
12 من 12
هاي فيديو لوصفة أم على, كتير جربوها و كانت ممتازه حتعجبك
29‏/5‏/2013 تم النشر بواسطة mahmoud me (Mahmoud medo).
قد يهمك أيضًا
اريد طريقة مضمونة لعمل الفسيخ؟
مافي أحد يعرف وصفة لعمل مشروب يعطيك طاقة بحيث يكون مفيد وحلو .. كقصب السكر ؟
اريد وصفة لتبييض الجسم
ماهي وصفة البرياني الهندي الاصلية ؟
ماهي وصفة البرياني الهندي الاصلية ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة