الرئيسية > السؤال
السؤال
فوائد الخروب وفوائد الدوم


قرون الخروب (חרוב ،Carob Pods) هي غذاء طبيعي . غني بالكالسيوم والألياف النباتية
(26%) وفيتامين A ومضادات الأكسدة .و به سكريات بنسبة عالية وطعمه حلو




فوائد الخروب
يؤكل الخروب كالحلوى , أو يشرب منقوع الثمار , ويفيد في طرد الديدان
المعوية وعلاج الإسهال خاصة عند الأطفال , وفي أوجاع الأسنان
والتهابات اللثة والفم . ويحتوي الخروب على نوع من الصمغ مفيد طبيا
في معادلة الحموضة أو القلوية الموجودة في الأمعاء . كما يساعد على
امتصاص بعض السموم والإفرازات الضارة الموجودة بالأمعاء ,
ويهدىء من الحركة الزائدة لعضلات الأمعاء . وتبين حديثا أن الخروب
يفيد في علاج حالات البول السكري بتناول فنجانين يوميا من مشروب
الخروب قبل الأكل لمدة أسبوع . لكن يلاحظ أن المداومة عليه تسبب
إمساكا للكبار


الدوم من المشروبات التي تنظم ضغط الدم‏ فهو يرفع الضغط المنخفض ويخفض الضغط العالي وهي
خاصية نادرة الحدوث في المشروبات الأخرى ..
وثمرة الدوم تقدم اما في صورتها الطبيعية بعد فصل ثمرته أو في صورة مسحوق ناعم ويقدم
كمشروب ساخن وبارد بعدما يذاب في الماء وتحليه بنسبة قليلة من السكر .
وتعتبر ثمار الدوم من الثمار الغنية بالعناصر المعدنية والفيتامينات .
وشجرة الدوم من الأشجار المعمرة وثمارها أكبر منظم للضغط ويمكن استهلاك الثمار على صورتها
الطازجة‏‏ كما يمكن نزع النواة منها ثم تجفيف الطبقة اللحمية وطحنها والحصول عليها في
صورة مسحوق ناعم‏.‏

و بإمكانك عمل كوب دوم بدلاً من كوب الشاي وذلك بإضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الدوم إلى كوب ماء مغلي ثم تحليته بالسكر وتناوله ساخناً كبديل للشاي ‏.‏
كما يمكنك تحضير شراب مركز من الدوم وذلك عن طريق اضافة‏3‏ لترات ماء إلى‏1‏ كيلو جرام من الدوم المطحون وتركه لمدة حوالي‏ 15‏ ساعة كالتالي :‏ ‏
- يصفى الدوم بواسطة قطعة من الشاش ثم اضافة‏3‏ لترات ماء مرة ثانية مع التسخين حتى الغليان ثم التصفية خلال الشاش وتكرر هذه الخطوة مرة أخرى ‏.‏ ‏
-‏ يجمع السائل الناتج من عمليات التصفية السابقة ويقاس حجمه ويضاف اليه السكر بمعدل‏1‏ كيلو جرام سكر لكل لتر والتقليب حتي تمام الذوبان مع اضافة عصير ليمون لكل جرام سكر‏.‏
-‏ يتم تعبئة الشراب في زجاجات محكمة الغلق ووضعها في
الثلاجة لحين الإستخدام وهذا في حالة الإستهلاك السريع أما في حالة الإحتفاظ لمدة طويلة يتطلب الأمر اضافة مادة حافظة مثل بنزوات الصوديوم وتضاف بمعدل‏ 3.1 جرام لكل لتر شراب حيث تذاب كمية بنزوات الصوديوم المطلوبة في قليل من الماء وتضاف إلى الشراب بالتدريج مع التقليب جيداً‏.‏
وصفات الطعام | الصحة | الطعام والشراب 23‏/12‏/2011 تم النشر بواسطة عمار الموصللي.
قد يهمك أيضًا
ما هي فوائد الخرّوب ؟
ما هو عصير الخروب وما فوائده؟
هل توجد آلة لعصر الدوم ؟
الى الاخوة المصريين مامعنى اسود من قرن الخروب
ما كيفية عمل عصير الخروب ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة