الرئيسية > السؤال
السؤال
من يعرف مقادير او طريقة صنع عجينة السكر التي تستخدم في عمل زينة الكيك والحلويات .......؟؟؟؟
اقصد زينة الكيك التي على شكل ورد او ورق اشجار ..........الخ المصنوعة
كلها من عجينة السكر ..
اذا امكن عرض الطريقة مع الصور .......وشكراً
وصفات الطعام | الطعام والشراب 24‏/5‏/2011 تم النشر بواسطة blue cat.
الإجابات
1 من 4
قصدك عجينة اللوز

عجينة اللوز، وبعض الأعمال التي يمكن تنفيذها من هذه العجينة اللذيذة، التي يمكن أن نصنع منها العديد أعمال التزيين، وما يفرقها عن عجينة السكر، هو مذاقها الذي يطغي عليه مذاق اللوز، ويمكن تنفيذ الفواكهة مع تلوينها وتظليل أجزائها لتبدو فاكهة حقيقية، ويتم وضعها علي الكعكات أو التورتات، وهي لذيذة المأكل

مقادير عجينة اللوز:
- 250جرام من اللوز الحلو المقشر
- 200 جرام سكر عادي
- 250 جرام سكر ناعم مطحون
- 2 بياض بيض
- ملعقة ما ء زهر
- ملعقتين من الجلوكوز السائل

طريقة عمل العجينة:
- نأخذ اللوز والسكر العادي، ونطحنهم مع بعض بالخلاط، كي يصبحوا مثل البودر
- نأخذ الطحين البودر الذي حصلنا عليه من عملية الطحن، ونخلطهم مع 2 بياض البيض اللذين قمنا بخفقهم قليلاً، ونضيف ماء الزهر والسكر الناعم المطحون، ونقوم بمزجهم جيداً، كي يتجانس هذا الخليط مع بعض.
- نفوم بإضافة الجلوكوز، ثم نعجن عجينة اللوز ومن فترة لأخرى، نقوم برش السكر الناعم المطحون، كي لا تلتصق بسطح الطاولة التي نقوم بالعجن عليها
- نترك العجينة كي ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة
- أنصح لعملية لصق الأجزاء التي نقوم بصنعها مع بعض، إستخدام بضع قطرات من الماء للصق الأجزاء
10‏/6‏/2011 تم النشر بواسطة صفا 123 (FARID CHEF).
2 من 4
عجينة السكر

المقادير:
3 كوب سكر بودرة
نص كوب نشاء
2 ملعقه كبيرة ماء ورد
نص كوب جلوكوز

الطريقة :
اعجني المقادير جيداً ...ملاحظة ....تاخذ وقت في العجن
وبعدين حطيها فى الثلاجة حتى تحتاجينها ثم لونيها حسب
الرغبة و شكليها على كيفك .
18‏/8‏/2011 تم النشر بواسطة reem 88.
3 من 4
وين احصل جلوكوز
17‏/10‏/2012 تم النشر بواسطة بدون اسم.
4 من 4
بايخه
17‏/4‏/2013 تم النشر بواسطة بدون اسم.
قد يهمك أيضًا
ما طريقة عمل عجينة السكر لتزيين الكيك بالصور ؟
طريقة عمل الكيك بالبرتقال
ما هي مقادير الكيكه العاديه
ما طريقة الطباعة علي الكيك ؟
من أين نشتري عجينة الفاوندانت لتغطية الكيك وتزيينه
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة