الرئيسية > السؤال
السؤال
طريقة فحص العسل
الصحه 9‏/4‏/2010 تم النشر بواسطة العندليب1.
الإجابات
1 من 7
بعض طرق معرفة العسل المغشوش

تمتلئ الأسواق بالعديد من أنواع العسل منها ما هو عسل طبيعي لم تخالطه أي مادة ومنها ما هو مغشوش تصرفت فيه الأيدي بإضافة السكر الأبيض أو شراب الجلوكوز أو أي مواد أخرى إليه.

إن العلاج بالعسل يتوقف بالدرجة الأولى على كون العسل حقيقياً خالياً من المواد الأخرى لأن العسل الحقيقي هو وحدة الذي يحمل الصفات الشفائية التي تنطبق علية الآية القرآنية:

( فيه شفاءٌ للناس (.

لذلك من المهم عند استعمال العسل أن يكون حقيقياً طبيعياً غير مغشوش ويمكن معرفة العسل الحقيقي عن المغشوش بـ:

1) يقول وتنجر كما في مقال نشر نيويورك الطبية:

(إن الأعسال الجيدة لها ميل إلى التجمد كنقطة لينه غير ناعمة وعندما نحللها بمقدار ضعف وزنها من الماء تصبح سائلاً رائقاً غير خيطي).

2) يذاب  مقدار من العسل في خمسة أضعافه ماءً مقطراً،  ويترك إلى ثاني يوم فإن كانت به مواد غريبة رسبت في القاع أما إذا كان المحلول رائقاً يعني أن العسل جيداً.

3) يذاب العسل في الكحول المخفف (عيار 55 درجة) ويترك إلى ثاني يوم،  فتجد رواسب صحيفية في أسفل الإناء إن كان العسل مغشوشاً.

4) وضع كمية من العسل مع كمية من الماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم يرفع عن النار ويترك فترة حتى يبرد ثم يضاف إلية قليلاً من اليود فإذا ظهر لون أزرق أو أخضر فهذا دليل على وجود النشا في العسل.

5) تضاف بضعة قطرات من مادة يودور البوتاسيوم المذابة بالماء بنسبة 50% إلى كاس فيه عسل مذاب بالماء أو الكحول المخفف فإن ظهر لون أزرق بنفسجي دل ذلك على أن العسل مغشوش بالنشويات.

6) توضع كمية من العسل ومثلها من الماء في وعاء ثم يعامل هذا المزيج بمحلول البوتاسيوم فإن ظهر لون أحمر أو بنفسجي دله ذلك على وجود الجلوكوز التجاري به.

ومن الطرق التي جربتها بنفسي لمعرفة غش العسل :0

1-  لمعرفة غش العسل توضع قطرات من العسل في السبرتو (الكحول الأحمر) فإن ترسب فيه فهو عسل حقيقي غير مغشوش، أو يسكب على إناء حتى يكون كالخليط فإن تقطع فهو مغشوش.

2- تذوق نصف ملعقه صغيرة ولاحظ سرعة ذوبانها في الفم فإذا ذابت بسرعه فهذا دليل على سلامته من الغش والعكس بالعكس .

3- تذوق معلقة صغيرة من العسل وانتظر دقيقتان إذا وجدت طعم حلاوة العسل في فمك واضحة فاعلم أن العسل مغشوش لإن العسل الطبيعي بعد دقيقتين أو ثلاث لايبقى  له طعم في الفم  .

4-  شم رائحة العسل فإن وجدت رائحة العسل الممزوجة بنوع النبتة التي يتغذى منها النحل تفوح منه وذلك حسب نوعه فهو أصلي .


+1
9‏/4‏/2010 تم النشر بواسطة قمة الروقان.
2 من 7
ضع ملعقة من العسل في صحن ثم ضع فوق العسل ماء بحيث يغطي العسل ثم هز الصحن بشكل سلس يمين ويسار بشكل مستمر وسريع .. ثم انظر في الصحن ...إن تشكل في الصحن أشكال سداسية من العسل يكون العسل غير مغشوش !!! وإن تشكلت خطوط مستقيمة ؛ يكون العسل مغشوش لنه مجرد سكريات .. ولكن ان كان العسل أصلي وتشكلت السداسيات لا تكب الماء بل اشربه لا تنس : هو عسل يا عسل ..جرب وادع لنا .
9‏/4‏/2010 تم النشر بواسطة ayedahmad (أحمد العايد).
3 من 7
تميز العسل الطبيعي من المغشوش في طريقتين فقط لا ثالت لهما الاولى هي الفحص المخبري  والثانية الخبرة وهي من حالتين ان يتذوق الخبير العسل وان يشم رائحته فلعسل يعرف برائحة مثل السدر والطرق التي ذكرت هي اقول عنها مش طرق فحص بل طرق غش ان تضعة في التلاجة يعني تدوير العسل فالعسل له انزيم وهذا الانزيم هو انزيم الدياستيز سر النحلة في العسل يدمر بطريقتين الحرارة العالية  والبرودة  العالية والباقيه تعتمد كل العتماد على نسبة الرطوبة في العسل وهذا المعلومات نقلت من خبير عسل موجود في حائل .
19‏/4‏/2010 تم النشر بواسطة العنكب تأبط شرا.
4 من 7
السلام عليكم
يمكن معرفة انواع العسل كيف نفرق بين العسل الطبيعي و الاصطناعي و كيفية استخدام العسل والغذاء الملكي  و حبوب اللقاح بزيارة منتدى تربية النحل WWW.APICULTURE.YOO7.COM
منتدى الاستطباب  بالعسل و منتدى انواع العسل .
شكرا ااااااااااااا
2‏/11‏/2010 تم النشر بواسطة بدون اسم.
5 من 7
السلام عليكم
يمكن معرفة انواع العسل كيف نفرق بين العسل الطبيعي و الاصطناعي و كيفية استخدام العسل والغذاء الملكي  و حبوب اللقاح بزيارة منتدى تربية النحل WWW.APICULTURE.YOO7.COM
منتدى الاستطباب  بالعسل و منتدى انواع العسل .
شكرا ااااااااااااا
2‏/11‏/2010 تم النشر بواسطة بدون اسم.
6 من 7
لا اعرف
16‏/9‏/2013 تم النشر بواسطة بدون اسم.
7 من 7
اذاوضع العسل في مكان مفتوح داخل المنزل فانه بعد فترة يستقطب عددا" من النحل من الخارج وان لم ياتي فانه عسل مغشوش !!!
6‏/11‏/2013 تم النشر بواسطة رائدعبدالله.
قد يهمك أيضًا
العسل : ماهي الامراض التي بأمكانه شفائه ؟
ما هي فوائد العسل
العسل دواء للبطن;!!
الا تفرق بين العسل الحقيقي و الصناعي
ما هو علاج التهاب الحلق 0اللوزتين0 غير المضادات الحيوية
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة