الرئيسية > السؤال
السؤال
احدث الاكلات المصرية طريقة عمل الفراخ المحشية ارز
وصفات الطعام 19‏/12‏/2009 تم النشر بواسطة foaa.
الإجابات
1 من 6
المقادير : اولا الدجاج المحشي

دجاجتين او ثلاث حسب عدد الاشخاص يكون منظف وجاهز للحشي
الحشوة:
كوب رز مغسول ومنقوع بالماء ساعة
لحمة مفرومة 1 مكعب ماجي
بهارات مشكلة
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 فص ثوم مهروس
رشة هيل مطحون ناعم

عمل الحشوة :
نسيح السمنة ونضع الثوم ونقلبه ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها الى ان تستوي اشوي ثم نضيف البهارات والملح والفلفل ومكعب الماجي والهيل ونحرك ثم نضيف الماء الساخن والرز ونسلقه نصف سلق وهيك تكون جاهزة الحشوة
ثم نحشي بها الدجاج ونخيطه او يمكن استعمال اعواد الخشب وبعدها نضعهم في
وعاء طبخ كبير الحجم ونضع عليهم الماء الساخن والملح والهيل وعود قرفة وورقة غار ويسلق لمدة ساعة ونصف وبعدها انشيلهم من المرق وندهنهم بالزبدة السايحة ونحمرهم بالفرن من الاعلى

والرز المفلفل باللحمة المفرومة :

اولا مقادير الخلطة :
لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مطحون
ربع كوب زيت
1 مكعب ماجي
3 كوب ارز بسمتي
ربع ملعقة كركم
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة كاري
لوز مقلي وليمون شرائح للتزيين
فطر طازج


الطريقة :
نقلي بالزيت البصل والثوم ثم نضيف اللحمة المفرومة ونحرك لغاية ما تصير اللحمة ناعمة ثم نضيف الفطر ونقلب ثم نضيف باقي المقادير وهي البهارات والماجي والرز والملح والفلفل ونضع مرقة الدجاج اللي سلقنا بها الدجاج ويغلي الى ان يستوي الارز ونضعه في طبق التقديم وفوقه الدجاج المحشي ونزينه باللوز المحمص وشرائح الليمون ويمكن اضافة البقدونس المفروم ناعم وصحتين
19‏/12‏/2009 تم النشر بواسطة غروب.
2 من 6
جوعتونا ، مش داخل هنا تانى
12‏/6‏/2010 تم النشر بواسطة محمودعبدالغفار.
3 من 6
حضرتك تقصد التوب كابي و لا تقصد ايه؟؟
بس التوب كابي مش مصرية هي تركي و منتشرة في مصر
ممكن تقولي هي الفراخ اللي حضرتك عاوزها مخلية من العظم و لا بالعظم
8‏/9‏/2010 تم النشر بواسطة Chef Mustafa.
4 من 6
جيبي الفراخ نظفيها و اغسليها
و يكون عندك حوالي كوبين رز ابيض مستويين او نص سوا
حطي عليهم بصله + ملح و فلفل
و تحشي بيهم الفرخه جواها و بين اللحم و الجلد
بعدين تحطيها تستوي في حله مليانه ماء + ملح و فيها بصله و هيل

لما تستوي الفرخه طلعيها و حمريها في الفرن او ع النار في طاسه
31‏/12‏/2011 تم النشر بواسطة ٍٍٍSirius (Dana sirius).
5 من 6
طريقة دجاج التوب كابي
16‏/4‏/2012 تم النشر بواسطة أفضل إجابة هي.
6 من 6
لمزيد من الوصفات ستجدها في موقع
http://www.akalatzaman.com‏
17‏/3‏/2014 تم النشر بواسطة بدون اسم.
قد يهمك أيضًا
ما أفضل الاكلات المصرية ؟
ما طريقة عمل دجاج الشواية بالصور ؟
كيف اعمل ارز الكابسة بطريقة سهله ؟... حاااااااااااااااااااااااالاً
ما طريقة عمل فراخ ملفوفه بالعيش المكسيكى؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة