الرئيسية > السؤال
السؤال
هل تعرف كيف تعمل سلطة التبولة ؟ 99نقطة
التبولة 28‏/8‏/2010 تم النشر بواسطة فلسطين الحبيبة (Haytham Alhaytham).
الإجابات
1 من 8
صراحة لا اعرف ,,,

:)
28‏/8‏/2010 تم النشر بواسطة جوجل (G k).
2 من 8
المقادير : (لحوالي 3 أشخاص)

عدد 3 ضمة بقدونس خضراء نضرة
عدد 8 الى 10 أوراق نعنع (مش جذوع - الورق فقط)
عدد 3 حبات بندورة حمراء (طماطم) جامدة
عدد 3 بصلات خضراء بجذوعها الخضراء
برغل ناعم بمقدار نصف فنجان قهوة (حجم فنجان قهوة كامل اذا تحبون البرغل كثير)
عدد 2 ليمون حامض معصور
ملعقة صغيرة ملح
زيت زيتون بمقدار واحد و نصف فنجان قهوة ( 1 و 2/1)
رشة فلفل أسود وفلفل حلو وقرفة اي دارسين (رشة صغيرة جدا)
و رشة فلفل حار (او أكثر حسب الرغبة)
رشة سماق

الطريقة :
-يفرم البقدونس ناعما بسكين حاد و يغسل بالماء و يفوح على الأقل 4 مرات حتى تتأكدي من نظافته

و يصفى
- يغسل النعنع و يصفى و يفرم و يدفن في داخل البقدونس المفروم حتى لا يسود
- تفرم البندورة ناعمة
- يفرم البصل الأخضر مع أوراقه ناعما
( بعد الفرم أنا عادة أضع البندورة و البصل في وعاء فوق البقدونس و النعنع المفروم و أضعهم في

الثلاجة أي البراد بدون خلطهم مع بعض حتى يحين وقت التقديم مع الحرص على اغلاق الوعاء بورق

البلاستيك اللاصق حتى لا تنتشر رائحة البصل في الثلاجة)

- يغسل البرغل الناعم و يصفى و ينقع مع عصير الليمون و الزيت و البهارات المذكورة أعلاه.

(يفضل نقعه قبل نصف ساعة او ساعة فقط قبل التقديم)
- عند التقديم يتم خلط الخضراوات المفرومة أعلاه ببعضها مع مزيج البرغل المنقوع

و تقدم التبولة الى جانبها أوراق الخس أو أوراق الملفوف
28‏/8‏/2010 تم النشر بواسطة حنا عصفور.
3 من 8
أنت قلتها سلطة مابدها أختراع
28‏/8‏/2010 تم النشر بواسطة .غربة عمر. (سأذكركم ماحييت).
4 من 8
ليش السلطة تبولة
ولا السلطة سلطة
و التبولة  تبولة
28‏/8‏/2010 تم النشر بواسطة ساندي1 (جمجمة denvr).
5 من 8
و الله أنا لم أتذوقها قط ، و لكن بفضلك تعرّفت عليها و بحث عن كيفية إعدادها من طرف أشهر شيف في المنطقة العربية و هو الشّيف أسامة السيّد و نقلت إليك الكيفية :
سلطة   التبولة  -  الشيف   أسامة  السيد
الطريقة
- يفضل نخل البرغل قبل الاستخدام وشطفه بقليل من الماء البارد والضغط عليه للتخلص من أي ماء به.

- تخلط جميع المحتويات ما عدا الخس والنعناع بما في ذلك التوابل.

- تترك السلطة بالثلاجة على الأقل لمدة ساعتين حتى تتجانس المكونات وحتى يتشرب البرغل بمذاق التوابل وعصير الليمون وزيت الزيتون.

- عند التقديم يضاف النعناع المفري وتعدل التوابل إذا تطلَّب الأمر.

- تقدم التبولة مصحوبة بأوراق الخس.

- يفضل غسل البقدونس وتجفيفه جيداً قبل فرمه. البرغل أربعة أنواع، أولها الخشن ويستخدم في الشوربة والأطباق المطبوخة على النار.

والأقل خشونة يستعمل في عمل الحشو والخلطات والأطباق المطهوة بالفرن أمَّا المتوسط فيستخدم في الكبة والكفته وبعض أنواع المحاشى، والبرغل الناعم يستخدم في السلطات وأيضاً في الكبة .

وعند استخدام البرغل يمكن إشباعه بنكهة المكونات المستخدمة إما بإضافة بصلة مبشورة أو عصير طماطم أو قليل من المرق قبل إضافته إلى الشوربة.

     أتمنى أنّني وفّقت في نقل المعلومات ، تحياتي
28‏/8‏/2010 تم النشر بواسطة كموراليزي.
6 من 8
ما حدا غبي غيرك خجلتينا قدام الأجانب
كلشي لحال سلطة الها اغراضها وتبولة الها اغراضها
وبعمرك مالرح تعفي طعمة تمك
28‏/8‏/2010 تم النشر بواسطة ساندي1 (جمجمة denvr).
7 من 8
التبولة اللبنانية
الكمية تكفي:10 أشخاص
وقت التحضير:30 دقيقة
المقادير:
كوب من البرغل الناعم.
5 حزمات من البقدونس.
1/2 كيلو طماطم.
حزمة من النعناع الاخضر.
بصلتان.
عصير اربع حبات من الليمون الحامض.
ملح و بهار حسب الرغبة.
1/2 كوب زيت زيتون.
بعض اوراق الخس(كابوتشه) أو ا ك الكرنب الاحمر.

التحضير:ينقى البرغل و ينقع بنصف كمية عصير الليمون لمدةنصف ساعة.
ينقى البقدونس و يورق النعناع ويفرم كل منهما على حدة فرما ناعما ثم يغسل و يصفى.
تقشر الطماطم ، يزال منها البزر تماما وتفرم ناعما.
يقشر البصل ويفرم ناعما.
تضاف الخضروات المقطعة الى البرغل ، و يخلط الكل جيدا.
يصب زيت الزيتون وعصير الليمون ويعاد تقليبها.
نفرش الاناء الذي سنضعها فيه ببعض اوراق الخس او الكرنب الاحمر للحصول على شكل مشهي. ملاحظات: الفرم يعني التقطيع بالسكين تقطيعا صغيرا على قدر الامكان
28‏/8‏/2010 تم النشر بواسطة ثروت (ثروت القرم).
8 من 8
انا ما بعرف بس هالوقت صرت اعرف طبعا بفضل سؤالك
بس كيف طعمها ؟؟؟
28‏/8‏/2010 تم النشر بواسطة برادايس.
قد يهمك أيضًا
ماهو المقصود بالبيروقراطية؟
لو كنت صاحب قرار وبيدك سلطة مطلقة ما هو اول شيء ستفعله بشأن المرأة ؟
هل من سلطة مأمور الضبط القضائى تفتيش دواليب العمال فى المصانع
هل برامج التوك شو المصرية المعارضة للحكومة على الفضايات المصرية اصبح لها سلطة ؟؟
ما هي السجون ولماذا وجدت ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة