الرئيسية > السؤال
السؤال
كيف اعمل بلح الشام منزليا وبأدوات متوفرة؟
تكون ادوات متوفرة في السوق القريب والمكونات نفسها متوفرة كلها وايضا لابد ان يكون الطعم مظبوط مثل المحلات الكُبرى
فكيف يُصنع؟
علم النفس | تحليل السلوك | العلوم 29‏/10‏/2011 تم النشر بواسطة himo egypt.
الإجابات
1 من 1
http://www.fatafeat.com/main.php?action=viewviewrecipe&id=5047
المكونات
8 م ك زيت ذرة 1/2 1 كوب دقيق 6 بيضات 1 كوب ماء 1 م ص فانيليا زيت غزير للتحمير كوب من الشربات ( 1/2 1 كوب سكر + 3/4 كوب ماء + 1 م ص عصير ليمون + فانيليا)  
طريقة التحضير
1- يعمل الشربات بإذابة السكر في الماء على النار ويقلب حتى يغلي ثم يضاف عصير اليمون والفانيليا ويترك ليبرد تمام. 2- يوضع الماء والزيت معا على النار. 3- عندما يبدأ في الغليان يصب الدقيق دفعة واحدة ويقلب بشدة إلى أن يصير كالكرة ثم يقلب على النار الهادئة لمدة دقيقة ثم يرفع من على النار حتى يبرد نوعا. 4- يضاف له البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب إلى أن ينتهي البيض ثم تضاف الفانيليا. 5- تقلب العجينة تماما إلى أن تتماسك وتظهر علامة المنقار (أي أنه عند رفع جزء من العجين لأعلى بالملعقة يرتفع معها جزء من العجين ويظهر على شكل منقار أي أن العجين يكون مسحوبا ثم ينقطع لا ينقطع فورا) 6- توضع العجين في الكيس الخاص ببلح الشام الذي ينتهي ببلبلة منقوشة. تدهن اليد اليسرى بالزيت ويضغط على الكيس باليد اليمنى لتخرج العجين على اليد اليسرى بطول 7 سم ثم يقطع بطرف الإصبع ثم يلقى في الزيت الساخن وهكذا حتى تحمر القطع ويصبح لونها ذهبيا ترفع بمقصوصة وتغمر في الشربات البارد ثم تنشل منه فورا ويترك ليصفي الزائد من الشربات.


بس لا تنسى نصيبي منها لما تظبط معك.   ^^
29‏/10‏/2011 تم النشر بواسطة فرح s.
قد يهمك أيضًا
مثل مشهور يحتوي على عبارة: "... بلح الشام ... " ، ما هو ؟
عنب الشام وبلح اليمن....؟
ما أفضل محل يبيع بلح الشام و لقمة القاضي ( زلابيه ) في مصر ؟
ما هي الحلويات المفضلة عندكم في رمضان؟
ما هو اجود عنب في العالم ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة