الرئيسية > السؤال
السؤال
هل البندورة (الطماطم) فاكهة أم خضار؟
الثقافة والأدب | الطعام والشراب 8‏/2‏/2011 تم النشر بواسطة It's me أنا.
الإجابات
1 من 7
خضار
8‏/2‏/2011 تم النشر بواسطة ΏΏΏ (من هنا).
2 من 7
اكيد خضار
8‏/2‏/2011 تم النشر بواسطة عاشق مجنونة.
3 من 7
درجت العادة على اعتبارها من الخضار نظراً لاستعمالها بنفس طريقة استهلاك الخضار في الطعام. أما من ناحية التقسيم العلمي والمواد التي تحتويها فهي من فصيلة الفواكه..
8‏/2‏/2011 تم النشر بواسطة بوبسيم.
4 من 7
الطماطم من الفاكه ( الفواكه لها بزور فى الثمره - اما الخضار فليس له بزور )
الخضروات مصطلح يطلق على أي نوع من النباتات العشبية التي تستخدم جزئيا أو بشكل كامل في الطبخ لتحضير أطعمة للإنسان . يلحق بالخضروات أيضا الفطر المشروم رغم انه لا يعتبر من النباتات بل من الفطريات . يمكن ان تستخدم من الخضروات أجزاء مستقلة من النباتات مثل الأوراق (الخس و الملفوف و ورق العنب. (العنب يعتبر من الفاكهة) ) أو ساق النبات (الهليون asparagus ) أو الجذر ( الجزر أو الشوندر ) أو البصيلات (الثوم و البصل) أو البذور (مثل الفاصولياء و البازلاء). و بطبيعة الحال الثمار في كثير من الحلات مثل الفليفلة و الخيار و اليقطين Pumpkin و القرع Squash .‏
8‏/2‏/2011 تم النشر بواسطة wa-122 (Wajdi Albaadani).
5 من 7
خضار  
بس لو تبغي تعتبرها فاكهة عادي حرية شخصية
8‏/2‏/2011 تم النشر بواسطة ابراهيم السعودي.
6 من 7
فاكهة لأنها (ثمرة) و ليست (ورقة) .
8‏/2‏/2011 تم النشر بواسطة KuwaitiAndProud (Kuwaiti And Proud).
7 من 7
أنها فاكهة أقرأ كل هذا المقال وستعرف:

أقتباس من:

http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85#.D8.A7.D9.84.D9.88.D8.B5.D9.81_.D9.88.D8.A7.D9.84.D8.AA.D8.B5.D9.86.D9.8A.D9.81_.D8.A7.D9.84.D9.86.D8.A8.D8.A7.D8.AA.D9.8A



الموضوع:

طماطم
؟طماطم

مقطع طولي وقطعة كاملة من الطماطم


التصنيف العلمي
مملكة: النبات
الرتبة: Solanales
الفصيلة: باذنجانية
الجنس: Solanum
النوع: S. lycopersicum
الاسم العلمي
Solanum lycopersicum
L.
البندورة أو الطماطم أو الطماطة أو القوطة (بالإنجليزية: Tomato‏) نبات من الفصيلة الباذنجانية (بالإنجليزية: Solanaceae‏) أو فصيلة عنب الديب تزرع البندورة في المناطق المعتدلة والحارة وتنتمي إلى الجنس Solanum والذي يضم سبعة أنواع برية أخرى، الاسم العلمي لها هو Solanum lycopersicum. وقد جاءت تسميتها طماطم (tomato) (عن الإنكليزية)، وبندورة (عن الإيطالية) (pomma dora)ا.[1]
محتويات [أخف]
1 التاريخ والإنتشار
2 الحصاد والاستعمالات
2.1 عصير الطماطم
3 الوصف والتصنيف النباتي
4 المحتويات
5 الأنواع
5.1 الطماطم الطبيعية
6 معرض الصور
7 انظر أيضا
8 ملاحظات
9 مراجع
10 وصلات خارجية
[عدل]التاريخ والإنتشار

طالع أيضا :قائمة الدول حسب إنتاج الطماطم


الطماطم


أنواع من الطماطم


طماطم
يعتقد أن البندورة المزروعة ترجع في نشأتها إلى سلالات البندورة ذات الثمار الصغيرة جدا من الصنف النباتي L. eseulentum var. cerasiforme والتي تنمو بحالة برية في أمريكا الجنوبية. وقد كانت بداية استئناس الطماطم في المكسيك، التي انتقلت منها إلى الفلبين، ثم إلى أوروبا في القرن السادس عشر، حيث ذكرت لأول مرة في إيطاليا في عام 1554. ومن أوروبا انتقلت الطماطم إلى أمريكا الشمالية، حيث جاء ذكرها لأول مرة عام 1710، كما كتب عنها توماس جيفرسون في عام 1782، وكانت بداية زراعتها كمحصول إنتاجيّ في ولاية بنسلفانيا الأمريكية عام 1847. وقد ظل الإقبال على زراعة واستهلاك الطماطم محدودا بسبب انتشار اعتقاد خاطيء مفاده أن ثمارها سامة للإنسان، وربما كان السبب في ذلك أن ثمارها قريبة الشبه من أنواع باذنجانية أخرى ذات ثمار سامة. وقد بقى الوضع على هذا الحال حتى منتصف القرن التاسع عشر حينما بدأ التوسع في زراعة الطماطم في الولايات المتحدة ومن ثم باقي أنحاء العالم [2][3]
الدول الأكثر إنتاجا للطماطم— 2005
(ملايين الأطنان)
الصين 31.6
الولايات المتحدة 11.0
تركيا 9.7
مصر 7.6
الهند 7.6
المجموع العالمي 125
المصدر :
منظمة الأغذية والزراعة FAO
[4]

[عدل]الحصاد والاستعمالات

يوجد بالطماطم فيتامين ج بوفرة والأملاح المعدنية وما زال البعض ينصح بأكلها للمصابين بالإمساك وبمرض السكري ولمرضى القلب وللبدن، ويقول بوجود الدراسات والأبحاث العلمية المشيرة لأهمية تناول عصير الطماطم في خفض النشاط في الصفائح الدموية لدى مرضى السكري، مما يساعد في حمايتهم من الإصابة بالجلطات القلبية. نجحت زراعة الطماطم في المزارع المكشوفة والمغطاة كما زرعت بدون تربة، وأجريت عليها الدراسات للتحكم بشكل منتوجها ووقت نضوج الثمر ليسهل من عملية تصديره. دخلت الطماطم المطبخ العربي فأصبحت لا تكاد تخلوا منها المائدة العربية في كل الوجبات، والوجبات السفرية كذلك، ودخلت حتى كمشروب وعصير. لأوراق الطماطم خاصية عجيبة في طرد البعوض وبقية الحشرات حيث يستخلص من أوراقها وسيقانها مادة مضادة للفطريات والالتهابات ومبيد للحشرات. تتركز جهود الفرق البحثية على نبات الطماطم من أجل إنتاج لقاحات تقاوم الأوبئة المهددة للإنسان كالهيضة (كوليرا) والالتهاب الكبدي الفيروسي وفيروس نورووك، والفيروس الأخير مسبب رئيسي لالتهابات الجهاز الهضمي والمعوي والإسهال الذي يتسبب سنويا في وفاة ما لا يقل عن مليوني وفاة على مستوى العالم أكثرها بين الأطفال.
[عدل]عصير الطماطم


عصير طماطم
عصير هذه الفاكهة هو أفضل مصدر غذائي لليكوبين، أحد كاروتينويدات وهذا يعطي الطماطم لونها الأحمر. الليكوبين يوقف نمو الخلايا السرطانية في بطانة الرحم.و يساعد على محاربة : سرطان الرحم وسرطان الرئة والبروستات وسرطان المعدة
[عدل]الوصف والتصنيف النباتي

ويعرف ثمانية أنواع تنتمي إلى الجنس Lycopersicon، ينمو سبعة منها. وكذالك الطرز البرية من نوع الطماطم L.esculentum بريا في شريط ضيق يمتد على الساحل الغربي لأمريكا الجنوبية ما بين جنوب الإكوادور وشمال شيلي، مرورًا ببيرو (ما بين خط الإستواء وخط عرض 23 جنوبا). أما النوع الثامن وهو النوع البري L. cheesmanii فإنه يستوطن جزر جالاباجوس Galapagos islands والتي تقع في المحيط الهادي في مقابل شريط الساحل الغربي في أمريكا الجنوبية الذي تنتشر فيه الأنواع الأخرى (Warnock 1991). ==فاكهه
[عدل]المحتويات

100 غرام من الطماطم تحتوي على:[5]
kcal kJoule ماء دهن كالسيوم كاليوم مغنيسيوم فيتامين سي
17 73 94 g 0,2 g 242 mg 9 mg 14 mg 25 mg
[عدل]الأنواع

[عدل]الطماطم الطبيعية
هي الطماطم التي زرعت تحت ظروف طبيعية من غير مساعدة الأسمدة والمبيدات. وتعتبر البندورة الطبيعية أغنى في كمية المياه من البندورة الأخرى، ومن مميزاتها أن لونها شديد الحمرة وبها تشريحات.
8‏/2‏/2011 تم النشر بواسطة John Shampluon.
قد يهمك أيضًا
ما الفرق بين الفاكهة والخضار، وهل الطماطم فاكهة ام خضار ؟؟
هل الطماطم من الفواكه ام من الخضراوات؟
ليه بقولوا عن البندورة فاكهة
هل تعد الطماطم من اصناف الفاكهه ام الخضار
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة