الرئيسية > السؤال
السؤال
كم تبلغ نسبه البروتينات في حبه القمح...؟
الاغذيه 19‏/3‏/2010 تم النشر بواسطة diesel_99.
الإجابات
1 من 9
تركيب حبة القمح ومشتقاتها
تتألف حبة القمح من ثلاثة أجزاء
1- الجنين 2 - القشرة - الأندسبرم
الجنين نسبة الدهون فيه عالية يُضاف اليها مجموعة المعادن يُستخرج منه غذاء مفيد للأطفال
القشرة الخارجية تتألف الغالبية منها من المعادن والسسلوز والكربوهيدرات يليها ستة طبقات من
كلٌ منها تتكون من نسبة أقل من المعادن
الأندسبرم
هو الطبقات الداخلية التي تحتوي على الكربوهيدرات بنسبة عالية ومجموعة من المعادن كالمنغنيز والمغنيسيوم والكبريت والفوسفات والحديد بنسبة أقل من القشرة الخارجية ويشكل الأندسبرم 95-98 % من حجم الحبة
إستخلاص الدقيق يتم بخلط نسبة من القمح القاسي معدل 40% و60% من القمح الطري . القمح القاسي يُستعمل في الأغلب لصناعة المعكرونة وأسمه العلمي
ترتيكوم ديورم ونسبة البروتينات فيه تترواح ما بين 33-38%
أما القمح الطري اسمه العلمي ترتيكوم فولكير يحتوي ‘لى نسبة25-33% من البروتينات .نسبة الرطوبة فيه أعلا من القمح القاسي بسبب رخاوة تركيب الأندسبرم مما يجعله معرضاُ لإمتصاص الرطوبة أكثر من القاسي
19‏/3‏/2010 تم النشر بواسطة mhdnsaif.
2 من 9
13 %
19‏/3‏/2010 تم النشر بواسطة بنت فلسطين 2.
3 من 9
نسبة البوتينات بالنسبة للقمح المحلى 10فى المية كحد أدنى وبالنسبة للقمح الذى نقوم بستوردة يكون أيضا كحد أدنى 12فى المية
19‏/3‏/2010 تم النشر بواسطة أينشتين.
4 من 9
13%
27‏/6‏/2010 تم النشر بواسطة بدون اسم.
5 من 9
13%
13‏/8‏/2010 تم النشر بواسطة بدون اسم.
6 من 9
تناول جنين القمح قبل كل وجبه بعشرين دقيقه  واحصل على جسم صحي ومتناسق اسمع نصيحه مجرب للاستزاده
http://gningm7.blogspot.com‏
19‏/2‏/2011 تم النشر بواسطة السنبله الخضراء.
7 من 9
تناول جنين القمح قبل كل وجبه بعشرين دقيقه  واحصل على جسم صحي ومتناسق اسمع نصيحه مجرب للاستزاده
http://gningm7.blogspot.com‏
19‏/2‏/2011 تم النشر بواسطة السنبله الخضراء.
8 من 9
12%
13‏/7‏/2011 تم النشر بواسطة Loui.
9 من 9
13% اكيد 100%
2‏/4‏/2013 تم النشر بواسطة جنا وحيد.
قد يهمك أيضًا
ماهو الغلوتين و ما فوائده ?
البنكرياس والأنزيمات
هل كل دهن سائل هو دهن غير مشبع وهل كل دهن مشبع صلب ؟
طريقة استعمال البروتينات
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة